शक्षुका कसा बनवायचा
टीप: घटकांची संपूर्ण यादी खालील रेसिपी कार्डवर दिली आहे.
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
सुमारे 10-15 मिनिटे किंवा सॉस घट्ट होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत, उघडून शिजवा. आवश्यक असल्यास, चवीनुसार मसाला चव घ्या आणि दुरुस्त करा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सहज शक्षुका
साहित्य
- 2 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव तेल , ऑलिव्ह तेल किंवा कॅनोला तेल
- 2 लहान पिवळे किंवा लाल कांदे किंवा 1 मध्यम) , सोललेली आणि बारीक चिरून
- 4 लवंगा लसूण , सोललेली आणि अंदाजे चिरलेली
- 1 poblano मिरपूड किंवा भोपळी मिरची (लाल, नारिंगी किंवा पिवळा), बारीक चिरून
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- 2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे कोथिंबीर
- 1 चमचे भारतीय लाल मिरची पावडर किंवा ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स
- 1 चमचे ताजे किसलेले आले किंवा पावडर
- 1 चमचे दालचिनी पूड
- ½ चमचे ताजे ग्राउंड जायफळ किंवा स्टोअरमध्ये विकत घेतले
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1 28- oz ठेचून टोमॅटो किंवा प्युरी करू शकता , रस सह
- 5 रोमा टोमॅटो , चिरलेला
- 2 कप बारीक चिरलेला पालक , हळूवारपणे पॅक केलेले किंवा 12 औंस गोठलेले पालक, वितळवा
- 5 औन्स feta चीज , चुरा, चवीनुसार
- 1 कप ग्रीन पिमिएंटोसह मँझानिला ग्रीन ऑलिव्ह सामग्री संपूर्ण
- 2 चमचे आपल्या हिरव्या ऑलिव्ह पासून समुद्र
- 6 अंडी किंवा तुम्ही बसू शकता तितके
- 1 लहान घड कोथिंबीर , चिरलेला
- 150 ml पाणी
सूचना
- मोठ्या कढईत किंवा मोठ्या कास्ट-लोखंडी कढईत, मध्यम आचेवर तेल गरम करा. कांदे, पोब्लानो, ताजे टोमॅटो आणि लसूण घाला आणि मऊ होईपर्यंत, सुमारे 8 मिनिटे, उघडलेले शिजवा. (आवश्यक असल्यास उष्णता कमी करा) गोड पेपरिका, जिरे, धणे, लाल तिखट, मीठ, साखर, आले, दालचिनी, दालचिनी, ठेचलेले टोमॅटो, 2 मोठे चमचे ऑलिव्ह ब्राइन रस आणि पाणी घाला.
- सुमारे 10-15 मिनिटे किंवा सॉस घट्ट होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत, उघडून शिजवा. आवश्यक असल्यास, चवीनुसार मसाला चव घ्या आणि दुरुस्त करा.
- सॉसमध्ये चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, अर्धी चिरलेली कोथिंबीर आणि ऑलिव्ह घाला आणि सुमारे 10 ते 15 मिनिटे, हिरव्या भाज्या मऊ आणि कोमेजून येईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत राहा.
- पालक शिजत असताना, वरच्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा आणि ब्रॉयलर प्रीहीट करा. गॅसवरून पॅन काढा. एक चमचा वापरून, सॉसमध्ये 6 विहिरी/इंडेंटेशन बनवा. प्रत्येक विहिरीत एक अंडे काळजीपूर्वक फोडा, नंतर प्रत्येक अंड्याच्या पांढर्या भागावर थोडासा सॉस टाका.
- फेटा अंड्याभोवती शिंपडा. स्टोव्हवर पॅन मंद आचेवर ठेवा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. 5-7 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग बहुतेक सेट होत नाही, परंतु तरीही वर अर्धपारदर्शक असतो (शिजण्याची वेळ बदलू शकते म्हणून वारंवार शेवटी तपासा).
- झाकण काढा, पॅन ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि अंडी आपल्या आवडीनुसार शिजेपर्यंत उकळवा. ओव्हनमधून पॅन काढा आणि वर उरलेली कोथिंबीर शिंपडा. भाकरीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
टिपा
- साठवणे: रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 3-4 दिवसांपर्यंत. ते साठवण्यासाठी, ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर ते कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते घट्ट झाकून ठेवण्याची खात्री करा. जेव्हा तुम्ही ते खाण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा ते कढईत किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करा जोपर्यंत ते संपूर्ण गरम होत नाही.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: ते एका कढईत ठेवा आणि ते गरम होईपर्यंत कमी ते मध्यम आचेवर गरम करा. जर शक्षुका खूप घट्ट झाला असेल तर ते मोकळे करण्यासाठी कढईत पाणी किंवा चिकन/भाज्याचा रस्सा घाला. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही शक्शुकाला मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशमध्ये ठेवून मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करू शकता आणि ते गरम होईपर्यंत 30-सेकंदांच्या अंतराने गरम करू शकता. शक्शुका समान रीतीने गरम होईल याची खात्री करण्यासाठी मध्यांतरांमध्ये ढवळून घ्या. एकदा ते गरम झाल्यावर, तुम्ही ते तुमच्या आवडत्या बाजूंनी सर्व्ह करू शकता आणि त्याचा आनंद घेऊ शकता!
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.