मिरपूड आणि कांद्यासह तळलेले मासे कृती पांढऱ्या फिश फिलेट्सचा आनंद घेण्यासाठी एक स्वादिष्ट आणि चवदार मार्ग आहे.
माशांना चायनीज पाच-मसाले, लसूण पावडर आणि मिरपूड घालून मसालेदार बनवले जाते, नंतर ते मिश्रणात लेपित केले जाते. कॉर्नस्टर्क आणि मैदा कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळण्याआधी.
आले, लसूण घालून बनवलेला गोड आणि आंबट सॉस, सोया सॉस, व्हिनेगर, ब्राऊन शुगर, आणि अननसाचा रस, डिशमध्ये एक तिखट आणि चवदार टीप जोडतो, तर कापलेल्या मिरची आणि कांदे कुरकुरीत पोत आणि अतिरिक्त चव देतात.
ही डिश एक जलद, सोपे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण किंवा कुटुंब आणि मित्रांसह शनिवार व रविवार मेळाव्यासाठी योग्य आहे.
तळलेले मासे कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे तळलेले मासे
साहित्य
- 2 एलबीएस पांढरा फिश फिलेट स्किनलेस किंवा त्वचेवर , जसे की कॅटफिश, तिलापिया, बास, कॉड इ.
- 2 चमचे शाओक्सिंग चायनीज कुकिंग वाईन
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ½ चमचे चीनी पाच-मसाला
- ½ चमचे लसूण पावडर
तळलेले मासे कोटिंग:
- ½ कप कॉर्नस्टर्क
- ½ कप मैदा
- ½ चमचे कोषेर
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ½ चमचे लसूण पावडर
- ½ चमचे चीनी पाच-मसाला
गोड आणि आंबट सॉस साठी
- 1- इंच आले , किसलेले
- 4 लवंगा लसूण , minced
- 2 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी
- 2 चमचे कमी सोडियम सोया सॉस
- ⅓ कप तांदूळ व्हिनेगर
- ⅓ कप हलकी तपकिरी साखर
- ¼ कप होममेड स्वीट चिली सॉस किंवा केचप
- ¼ कप डोले अननस रस पासून (कॅन केलेला) किंवा पाणी
- ¼ कप नॉर चिकन घरगुती शैलीतील मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1½ चमचे कॉर्नस्टर्क , 1½ चमचे थंड पाण्यात मिसळा
- 1 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 चमचे कॅनोला तेल
शिजविणे:
- उथळ तळण्यासाठी कॅनोला तेल
- 1 Poblano मिरपूड किंवा कोणत्याही भोपळी मिरची , कापला
- 1 पिवळा कांदा , कापला
सूचना
- गोड आणि आंबट सॉस बनवण्यासाठी: उच्च आचेवर एक वोक किंवा सॉसपॅन गरम करा आणि तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर आले आणि लसूण घाला. फक्त सुवासिक होईपर्यंत तळा, आणि नंतर कांदे आणि मिरपूड घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा. रस, चिकन मटनाचा रस्सा, व्हिनेगर आणि सोया सॉसमध्ये घाला आणि ब्राऊन शुगर घाला.
- उकळी आणा आणि साखर विरघळेपर्यंत शिजवा. कॉर्नस्टार्च आणि पाण्याच्या मिश्रणात हलवा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 1 मिनिट. नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत उकळी आणा, सुमारे 1 मिनिट. ताबडतोब सॉस एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.
- तळलेले मासे तयार करण्यासाठी: एका मोठ्या कढईत तेल गरम करा.
- फिलेट्स धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. हलके दोन्ही बाजूंनी सीफूड मसाला सह शिंपडा.
- एका उथळ डिशमध्ये, काळी मिरी, लसूण पावडर, चायनीज पाच-मसाले आणि कोषेर मीठ मिसळलेले कॉर्नस्टार्च आणि सर्व-उद्देशीय पीठ ठेवा.
- कॉर्नस्टार्चच्या मिश्रणात फिलेट्स काढून टाका आणि जादा झटकून टाका. तेलात मासे घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, सुमारे 4 ते 6 मिनिटे. कागदी टॉवेल-लाइन केलेल्या ताटात काढा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.