जर तुम्ही काहीतरी सोपे, साधे आणि स्वादिष्ट शोधत असाल, तर तुम्हाला आमची पॅराग्वेयन स्टाइल कॉटेज पाई रेसिपी ''पॅस्टेलॉन डी पापा'' वापरून पहावी लागेल. ही स्वादिष्ट कॉटेज पाई ग्राउंड बीफ आणि भाज्यांच्या मधुर मिश्रणाने बनविली जाते आणि वरपासून खालपर्यंत मलईदार मॅश केलेल्या बटाटेने झाकलेली असते - व्यस्त रात्रीसाठी योग्य मेक-अहेड डिनर.
कॉटेज पाई कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
बटाटे सोलून अर्धा इंच फासे कापून घ्या. मध्यम सॉसपॅनमध्ये थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि 1 टेबलस्पून कोशेर मीठ घाला. उच्च आचेवर सेट करा, झाकून ठेवा आणि उकळी आणा. उकळल्यानंतर, उघडा, उकळण्याची उष्णता कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. दूध, लसूण पावडर आणि लोणी मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 35 सेकंद गरम होईपर्यंत गरम करा. बटाटे एका चाळणीत काढून टाका आणि नंतर सॉसपॅनमध्ये परत या. बटाटे मॅश करा, दुधाचे मिश्रण आणि मिरपूड घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करणे सुरू ठेवा.
अंड्यातील पिवळ बलक आणि तुकडे केलेले परमेसन चांगले एकत्र होईपर्यंत हलवा. (तुमच्याकडे जाड बटाटा मॅश असावा. हे महत्वाचे आहे कारण ते पसरण्यास मदत करते आणि कॉटेज पाई बनवते) ओव्हन ते 400 ° F पर्यंत गरम करा. बटाटे शिजत असताना, कॉटेज पाई तयार करा भरणे 12-इंच सॉट पॅनमध्ये तेल ठेवा आणि मध्यम-उच्च आचेवर सेट करा. तेल चमकले की, लसूण, लाल मिरचीचे फ्लेक्स, नॉर बीफ फ्लेवर बुइलॉन आणि ग्राउंड बीफ घाला. तपकिरी होईपर्यंत शिजवा आणि शिजू द्या.
चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि मिरपूड घाला; साधारण 7 ते 10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. पुढे, टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि दोन मिनिटे शिजवा. वाइन घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजू द्या, नंतर गरम पाणी घाला आणि उकळी आणा; गॅस कमी करा, झाकून ठेवा आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत उकळवा. गोठलेले गोड वाटाणे आणि गाजर नीट ढवळून घ्यावे आणि गरम होईपर्यंत शिजवा.
*तुम्ही व्हॉल्यूम सुमारे ५० टक्के (इश) कमी केला असावा. हंगामासाठी चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास समायोजित करा. स्पॅटुलासह, बटाट्याचा अर्धा मॅश 13" x 18" काचेच्या आयताकृती बेकिंग डिशमध्ये समान रीतीने पसरवा, नंतर कॉटेज पाई समान रीतीने पसरवा. पहिल्या मॅश केलेल्या बटाट्याच्या थराच्या वर गोमांस भरणे, नंतर उर्वरित मॅश केलेल्या बटाट्यांसह शीर्षस्थानी, कडाभोवती सुरू करून एक सील तयार करणे जेणेकरुन मिश्रण बबल होऊ नये आणि रबर स्पॅटुलासह गुळगुळीत होईल.
दरम्यान, एका लहान भांड्यात अंडी धुण्याचे साहित्य एकत्र होईपर्यंत फेटा. नंतर, बटाटे पाई अंड्याच्या धुवाने ब्रश करा आणि कॉटेज पाई 30 ते 35 मिनिटे बेक करा किंवा बटाटे वरच्या बाजूला तपकिरी होईपर्यंत. कॉटेज पाई काढा सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 15 मिनिटे कूलिंग रॅकवर ठेवा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- परफेक्ट मीटबॉल रेसिपी
- क्लासिक होममेड मीटबॉल रेसिपी
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट बीफ मिलानीज "मिलानेसा डी कार्ने" रेसिपी.
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट ओव्हन बेक्ड ग्राउंड बीफ एम्पानाडस "एम्पानाडस डी कार्ने मोलिडा अल हॉर्नो" रेसिपी
कृती
कॉटेज पाई
साहित्य
क्रीमी मॅश बटाटे साठी:
- 2 kg बटाटे
- 1 कप संपूर्ण दूध , खोलीचे तापमान
- 3 चमचे मीठ लोणी
- ½ चमचे लसूण पावडर , ऐच्छिक
- 1 चमचे कोशेर मीठ (चवीनुसार) पाण्यासाठी
- 1 चमचे ताजे ग्राउंड काळी मिरी
- 2 अंड्याचे बलक , खोलीचे तापमान
- ¼ कप तुकडे केलेले परमेसन , ऐच्छिक
मांस भरण्यासाठी:
- 3 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 1 मोठा कांदा , चिरलेला
- 2 गाजर , सोललेली आणि लहान बारीक चिरून
- 5 ताजे टोमॅटो , अर्धा आणि diced मध्ये कट
- 5 लवंगा लसूण , minced
- 1 ½ पाउंड दुबळे ग्राउंड गोमांस (90 / 10)
- 1 चमचे लाल कागद फ्लेक्स , चवीनुसार
- 2 चमचे Knorr गोमांस चव bouillon
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 2 कप गरम पाणी
- ½ कप लाल वाइन
- 350 g गोठलेले किंवा कॅन केलेला गोड वाटाणे
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
अंडी धुण्यासाठी:
- 1 अंडी
- 1 चमचे दूध किंवा मलई
- मीठ लहान चिमूटभर
- लहान चिमूटभर काळी मिरी
- साखर लहान चिमूटभर
सूचना
- बटाटे सोलून अर्धा इंच फासे कापून घ्या. मध्यम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि 1 टेबलस्पून कोशेर मीठ घाला. उच्च आचेवर सेट करा, झाकून ठेवा आणि उकळी आणा. उकळल्यानंतर, उघडा, उकळण्याची उष्णता कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- दूध, लसूण पावडर आणि लोणी मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 35 सेकंद गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा. बटाटे एका चाळणीत काढून टाका आणि नंतर सॉसपॅनमध्ये परत या.
- बटाटे मॅश करा आणि नंतर दुधाचे मिश्रण आणि मिरपूड घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करणे सुरू ठेवा. अंड्यातील पिवळ बलक आणि तुकडे केलेले परमेसन चांगले एकत्र होईपर्यंत हलवा. (तुमच्याकडे जाड बटाटा मॅश असावा. हे महत्वाचे आहे कारण ते पसरण्यास मदत करते आणि कॉटेज पाई बनवते)
- ओव्हन ४००°F वर गरम करा. बटाटे शिजत असताना, कॉटेज पाई फिलिंग तयार करा. 400-इंच सॉट पॅनमध्ये तेल ठेवा आणि मध्यम-उच्च आचेवर सेट करा. तेल चमकले की, लसूण, लाल मिरचीचे फ्लेक्स, नॉर बीफ फ्लेवर बुइलॉन आणि ग्राउंड बीफ घाला. तपकिरी होईपर्यंत शिजवा आणि शिजू द्या.
- चिरलेला कांदा, टोमॅटो, मिरपूड आणि गाजर घाला; साधारण 7 ते 8 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. पुढे, टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि सुमारे दोन मिनिटे शिजवा.
- वाइन घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजू द्या, नंतर गरम पाणी घाला आणि उकळी आणा; गॅस कमी करा, झाकून ठेवा आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत उकळवा. गोठलेले गोड वाटाणे ढवळावे आणि ते गरम होईपर्यंत शिजवा.
- *तुम्ही व्हॉल्यूम सुमारे ५० टक्के (इश) कमी केला असावा. हंगामासाठी चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास समायोजित करा.
- स्पॅटुलासह, बटाट्याचा अर्धा मॅश 13" x 18" काचेच्या आयताकृती बेकिंग डिशमध्ये समान रीतीने पसरवा, नंतर पहिल्या मॅश केलेल्या बटाट्याच्या थराच्या वर कॉटेज पाई बीफ भरून समान रीतीने पसरवा, नंतर उर्वरित मॅश केलेल्या बटाट्यांसह, सुमारे सुरू करा. रबर स्पॅटुलासह मिश्रण फुगवे आणि गुळगुळीत होण्यापासून रोखण्यासाठी सील तयार करण्यासाठी कडा.
- दरम्यान, एका लहान वाडग्यात, अंडी धुण्याचे घटक एकत्र होईपर्यंत फेटा. नंतर, बटाटे पाईला अंड्याच्या धुवाने ब्रश करा आणि कॉटेज पाई 30 ते 35 मिनिटे किंवा बटाटे वरच्या बाजूस तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी 15 मिनिटे कूलिंग रॅकमध्ये कॉटेज पाई काढा. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.