व्वा, तुझ्या प्रिये, या रसाळ बोन-इन रिबे स्टेक डिनरसोबत दोघांसाठी!😎 व्हॅलेंटाईन डे येत असताना, मला माझ्या नवऱ्याची स्वादिष्ट रोमँटिक स्टीक डिनर रेसिपी सामायिक करायची होती ज्याने काही महिन्यांपूर्वी आमचा वर्धापन दिन साजरा केला होता.
तुम्ही तुमच्या जोडीदाराला प्रभावित करण्यासाठी ते बनवू शकता. मी चवदार मध श्रीराचा तळलेले भाजीपाला मेडलीसह उत्तेजित असलेल्या उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या स्टीकसाठी मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केलेल्या दोन मोठ्या आकाराच्या ribeye बद्दल बोलत आहे.
माझ्यासारख्या स्टीक प्रेमींसाठी हे अंतिम स्टेक डिनर आहे! होय, मी खूप धन्य आहे!!!😊 तो मला दररोज खास वाटतो पण खास प्रसंगी मला खराब करतो.😍
मला चुकीचे समजू नका, तथापि, याचा अर्थ असा नाही की तो एक उधळपट्टी किंवा काहीही फेकतो; तो दिवस विचारपूर्वक आणि सुंदर आश्चर्यांनी भरून टाकेल ज्याची योजना करण्यासाठी वेळ आणि मेहनत घ्यावी लागेल, जसे की आमच्या दारात पुष्पगुच्छ किंवा फक्त माझ्यासाठी काहीतरी खास शिजवणे!
💕 त्यामुळे, अधिक त्रास न करता, मी तुम्हाला घरच्या रोमँटिक जेवणासाठी व्हॅलेंटाईन डे जेवणाची परिपूर्ण रेसिपी देत आहे. आमच्या अप्रतिम वर्धापनदिनासह जोडा लाल मखमली केक or डबल चॉकलेट कपकेक तुमचे स्टीक डिनर पूर्ण करण्यासाठी.😉
Ribeye स्टीक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
आदल्या रात्री, मिठ आणि मिरपूड सह उदारपणे ribeye स्टीक सर्व बाजूंना हंगाम. प्रत्येक स्टीकला प्लास्टिकच्या आवरणाने गुंडाळा आणि किमान 24 तास रेफ्रिजरेट करा.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तास आधी, रिबेई स्टीक फ्रीजमधून काढा आणि खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या - एक फ्लॅट टॉप ते मध्यम-उच्च आचेवर प्रीहीट करा.
स्टीकच्या दोन्ही बाजूंनी 1 लिंबाचा रस पिळून घ्या, नंतर हलकेच मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. (आवश्यकतेपेक्षा जास्त मसाला वापरणे अत्यावश्यक आहे, कारण स्टीक खूप जाड आहे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान जास्त मसाला गळून पडतो) एकदा योग्य तापमानात, सपाट शीर्षस्थानी उदारतेने तेल लावा.
एका सपाट बाजूला रिब-आय स्टीक घाला आणि 8 ते 10 मिनिटे चांगले जळत नाही तोपर्यंत फेटा. स्टीक एका लहान बाजूला उभे करा आणि 1 ते 2 मिनिटे सीअर करा. पलटून दुसऱ्या बाजूला 8 ते 10 मिनिटे ग्रिल करा.
विरुद्ध लहान बाजूला उभे करा आणि 1 ते 2 मिनिटे सीअर करा. जेव्हा ribeye steek च्या दोन्ही बाजू चांगल्या प्रकारे चार्ज होतात, तेव्हा ribeye steek ला फ्लॅट टॉपच्या थंड भागात हलवा आणि मध्यम-दुर्मिळ साठी अंतर्गत तापमान 125 अंश फॅ पर्यंत पोहोचेपर्यंत शिजवा.
एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, रिबेई स्टीकवर उरलेल्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि आतील तापमान 130 डिग्री फॅ, सुमारे 20 मिनिटे नोंदेपर्यंत विश्रांती द्या, तळलेली भाजी बनवताना अॅल्युमिनियम फॉइलने सैलपणे तंबूत ठेवा.
-तुमच्या फ्लॅट टॉपला मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा आणि ऑलिव्ह ऑइलचा पातळ थर लावा. मध्ये भाज्या घाला फ्लॅट टॉप आणि 10 मिनिटे किंवा इच्छित पूर्ण होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून वळवा.
शिंपडा मधु श्रीराचा. भाज्या वर आणि चांगले फेकणे. आवश्यक असल्यास, अधिक मध श्रीराचा मसाला वापरून ऋतूची चव घ्या आणि समायोजित करा.
सपाट वरून काढा आणि मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. मांस कापण्यासाठी हाडाच्या बाजूने चाकू चालवा. (हाड प्लेटिंगसाठी राखून ठेवा.) 45-अंश कोनात स्टीकचे ½-इंच काप करा.
मांस एका मोठ्या प्लेटवर हाडाजवळ ठेवा, कोषेर मीठ शिंपडा आणि इच्छित असल्यास लिंबाच्या रसाने रिमझिम करा. सह जोडी मधु श्रीराचा तळलेली भाजी मेडली, रेड साल्सा "मेक्सिकन रेस्टॉरंट शैली" बाजूला, आणि आमच्या स्वादिष्ट पॅराग्वेयन होममेड सॉसेज. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- सर्वोत्कृष्ट ओव्हन बेक्ड ग्राउंड बीफ एम्पानाडस "एम्पानाडस डी कार्ने मोलिडा अल हॉर्नो"
- इझी बायफ क्योगा
- स्टेक सँडविच
- गाजर आणि गोड बटाटे सह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट बीफ मिलानीज "मिलानेसा डी कार्ने"
- मध श्रीराचा स्टीक कबाब
कृती
रिबेई स्टीकमध्ये सोपे हाड
साहित्य
- 2 32-औंस बोन-इन रिबे स्टेक , सुमारे 2 ½ इंच जाड
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
- ग्राउंड मिरपूड , चवीनुसार
- 2 मोठा चुना
- ऑलिव तेल , ग्रिलिंगसाठी आवश्यकतेनुसार
मध श्रीराचा भाजीपाला मेडले साठी:
- 2 मोठे लाल किंवा पिवळे कांदे , कांदे अर्धे कापून घ्या आणि नंतर त्यांचे ⅛-इंच-जाड अर्ध्या-गोलांमध्ये काप करा.
- 2 मोठ्या पोब्लानो मिरची किंवा लाल आणि हिरव्या भोपळी मिरच्यांचे मिश्रण , julienned
- 1 पाउंड ताजे मशरूम (आम्ही पोर्टबेला मशरूम वापरले), काप
- 1 मध श्रीराचा मसाला
सूचना
- आदल्या रात्री, मिठ आणि मिरपूड सह उदारपणे ribeye स्टीक सर्व बाजूंना हंगाम. प्रत्येक स्टीकला प्लास्टिकच्या आवरणाने गुंडाळा आणि किमान 24 तास रेफ्रिजरेट करा.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तास आधी, रिबेई स्टीक फ्रीजमधून काढा आणि खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या - एक फ्लॅट टॉप ते मध्यम-उच्च आचेवर प्रीहीट करा.
- स्टीकच्या दोन्ही बाजूंनी 1 लिंबाचा रस पिळून घ्या, नंतर दोन्ही बाजूंनी हलकेच मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. (आवश्यकतेपेक्षा जास्त मसाला वापरणे अत्यावश्यक आहे, कारण स्टीक खूप जाड आहे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान जास्त मसाला गळून पडतो)
- एकदा योग्य तापमानात, सपाट शीर्षस्थानी उदारतेने तेल लावा. एका सपाट बाजूला रिब-आय स्टीक घाला आणि 8 ते 10 मिनिटे चांगले जळत नाही तोपर्यंत फेटा. स्टीकला एका लहान बाजूला उभे करा आणि 1 ते 2 मिनिटे सीअर करा. उलटा आणि दुसऱ्या सपाट बाजूला 8 ते 10 मिनिटे ग्रिल करा. विरुद्ध लहान बाजूला उभे करा आणि 1 ते 2 मिनिटे सीअर करा.
- जेव्हा रिबेई स्टीकच्या दोन्ही बाजू चांगल्या जळल्या जातात, तेव्हा रिबे स्टेक फ्लॅट टॉपच्या थंड भागात हलवा आणि मध्यम-दुर्मिळ साठी अंतर्गत तापमान 125 अंश फॅ पर्यंत पोहोचेपर्यंत शिजवा.
- एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, उरलेल्या लिंबाचा रस रिबेई स्टीकवर पिळून घ्या आणि आतील तापमान 130 डिग्री फॅ, सुमारे 20 मिनिटे नोंदेपर्यंत विश्रांती द्या, तळलेली भाजी बनवताना अॅल्युमिनियम फॉइलने तंबूत ठेवा.
मध श्रीराचा भाजीपाला मेडली साठी:
- तुमच्या फ्लॅट टॉपला मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा आणि ऑलिव्ह ऑइलचा पातळ थर लावा. सपाट शीर्षस्थानी भाज्या घाला आणि 10 मिनिटे किंवा इच्छित पूर्ण होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून वळवा.
- मध श्रीराचा शिंपडा. भाज्या वर आणि चांगले फेकणे. आवश्यक असल्यास, अधिक मध श्रीराचा मसाल्यासह चव घ्या आणि हंगाम समायोजित करा. सपाट वरून काढा आणि मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
बोन-इन रिबे स्टेक कोरण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्यासाठी:
- मांस कापण्यासाठी हाडाच्या बाजूने चाकू चालवा. (हाड प्लेटिंगसाठी राखून ठेवा.) 45-अंश कोनात स्टीकचे ½-इंच काप करा.
- मांस एका मोठ्या प्लेटवर हाडाजवळ ठेवा, कोषेर मीठ शिंपडा आणि इच्छित असल्यास लिंबाच्या रसाने रिमझिम करा. हनी श्रीराचा सॉटेड व्हेजिटेबल मेडली, बाजूला रेड साल्सा "मेक्सिकन रेस्टॉरंट स्टाईल" आणि आमचे स्वादिष्ट पॅराग्वेयन होममेड सॉसेज सोबत पेअर करा. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: जर तुमच्याकडे उरले असेल तर ते 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: स्टेक पुन्हा गरम करण्यासाठी तुम्ही मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हन वापरू शकता. मायक्रोवेव्हसाठी, स्टेक मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशवर ठेवा, ते ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 1-2 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह वर ठेवा. ओव्हन 350°F (180°C) वर गरम करा, ओव्हन-सुरक्षित डिशवर स्टेक ठेवा, फॉइलने झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत बेक करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.