आज, मी सोपा पॅराग्वेसाठी माझी खास रेसिपी शेअर करत आहे, एक प्रिय पॅराग्वेयन चीझी कॉर्नब्रेड.
पारंपारिकपणे कॉर्न फ्लोअर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, चीज, दूध आणि अंडी यासारख्या मूलभूत घटकांसह बनविलेले हे क्लासिक डिश त्याच्या घनतेसाठी ओळखले जाते.
तथापि, माझी आवृत्ती त्याच्या पोत आणि चवसाठी वेगळी आहे. मी ताक, लोणी, आणि भरपूर प्रमाणात कांदा, बेकिंग पावडरसह आणि अतिरिक्त चवसाठी बडीशेपच्या बियांचा समावेश करून हे साध्य करतो.
हे संयोजन सामान्यत: दाट आणि कोरड्या कॉर्नब्रेडचे रूपांतर ओलसर, कोमल, हलके आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट उत्कृष्ट नमुना मध्ये करते!😋
थोडक्यात, या रेसिपीची प्रेरणा माझ्या कुटुंबाकडून, विशेषतः माझ्या पतीकडून मिळाली आहे. त्याने मला सांगितले की परत पॅराग्वेमध्ये, त्याच्याकडे असलेला सोपा पॅराग्वे अनेकदा खूप कोरडा आणि दाट होता, ज्यामुळे तो पसंत करू लागला Chipa Guazu, कॉर्न फ्लोअर ऐवजी ताज्या कॉर्नने बनवलेला एक समान डिश. मला पारंपारिक सोपा पॅराग्वा बद्दलही असेच वाटले – ते माझ्यासाठीही योग्य नव्हते. 🙁
यामुळे प्रेरित होऊन, मी सोपा पॅराग्वाया आणि इतर पॅराग्वेयन पाककृती परिपूर्ण करण्यासाठी निघालो. बऱ्याच चाचण्या आणि त्रुटींनंतर (हे सर्व माझ्या कुटुंबाने आनंदाने खाऊन टाकले! 🤭),
मी शेवटी संग्रहित केले आहे जे मला परिपूर्ण आवृत्ती आहे असे वाटते. माझी पॅराग्वेयन सोपा रेसिपी आमच्या घराघरात प्रिय बनली आहे! 🙂 हे फक्त माझ्या पतीलाच आवडत नाही, तर माझी मुले आणि इतर सर्वांनीही याचा आस्वाद घेतला आहे. 😊👨👩👧👦🎉
मला खात्री आहे की तुम्हाला ते आमच्यासारखेच आवडेल – हे इतके चांगले आहे की तुम्ही पोट भरल्यावरही तुम्हाला खात राहावेसे वाटेल! म्हणून, जर तुम्हाला अधिक पॅराग्वेयन-प्रेरित पाककृतींमध्ये स्वारस्य असेल, तर आमचे पहा. Chipa गुआझू, सोपा सो'ओ, मायक्रोवेव्ह सोपा, Chipa Guazu Muffins, आणि अस्सल Chipa गुआझू.
सोपा पॅरागुआ कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
प्रीहीट ओव्हन: ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा आणि ओव्हन रॅक मध्यभागी ठेवा.
बेकिंग डिश तयार करा: 13'' x 9'' बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा, सर्व बाजू आणि कोपरे चांगले लेपित आहेत याची खात्री करा. ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशवर कॉर्नमील समान रीतीने शिंपडा, तळाशी आणि बाजू झाकून टाका. डिशमधून कोणतेही अतिरिक्त कॉर्नमील हलक्या हाताने झटकून टाका. तयार बेकिंग डिश बाजूला ठेवा.
कांदे शिजवा: मोठ्या कढईत मध्यम-उच्च आचेवर, लोणी वितळवा. कढईत चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला आणि ते मऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा; त्यांना सुमारे 5 ते 10 मिनिटे तपकिरी होऊ देऊ नका. कढई गॅसवरून काढून टाका आणि अर्धे ताक हलवा. खोलीच्या तापमानाला थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
पिठात तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, फेसाळ होईपर्यंत अंडी फेटा. थंड केलेले कांद्याचे मिश्रण, कॉर्नमील, बडीशेप (चव सोडण्यासाठी चोळलेले) आणि उरलेले ताक घाला. सर्वकाही पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर चीजमध्ये हलक्या हाताने हलवा.
📌(अतिरिक्त कॉर्नमील घालण्याच्या आग्रहाचा प्रतिकार करा. पिठात वाहणारे सुसंगतता असेल, परंतु हे सोपा पॅराग्वेला हलके ठेवण्यासाठी आणि खूप दाट होण्यापासून रोखण्यासाठी आहे).
बेक करावे: कॉर्नमीलचे मिश्रण तयार बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि हलक्या हाताने टॅप करा जेणेकरून ते बाहेर पडेल. ओव्हनमध्ये ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत, सुमारे 50 ते 60 मिनिटे, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर किंवा टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा.
सर्व्ह करावे: सोपा पॅराग्वेला पॅनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि गरम सर्व्ह करा.
✏️प्रो टीप: पिठात बडीशेप घालण्यापूर्वी, त्यांना चव आणि सुगंध सोडण्यासाठी आपल्या तळहातांमध्ये घासून घ्या. हे बडीशेपच्या बियांची चव वाढवेल आणि सोपा पॅराग्वेला त्यांच्या आनंददायक साराने भरेल.
अधिक पॅराग्वेयन पाककृती पहा:
- अस्सल Chipa गुआझू
- हेल्दी कॉर्न सॉफल ही कमी चरबीची आवृत्ती आहे Chipa व्वा
- कॉर्न सॉफल मफिन्स
- स्पूनब्रेड
- चीज आणि बडीशेप बियाणे सह चवदार कॉर्नब्रेड
- सोपा सोओ “बीफ कॉर्नब्रेड कॅसरोल”
कृती
सोपे पॅराग्वेयन सूप
साधने
साहित्य
- 3 मध्यम कांदे , चिरलेला
- 113 gr (साधारण अर्धा कप) लोणी वितळले आणि थंड झाले.
- 500 जीआर Queso Panela किंवा Queso Blanco , लहान तुकडे करा.
- 2 कप ताक किंवा संपूर्ण दूध , खोलीचे तापमान
- 5 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1-½: चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर , पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारस केलेले
- 400 g क्वेकर पिवळा कॉर्नमील
- 1 चमचे बडीशेप बिया , पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारस केलेले
सूचना
- प्रीहीट ओव्हन: ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा आणि ओव्हन रॅक मध्यभागी ठेवा.
- बेकिंग डिश तयार करा: 13'' x 9'' बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा, सर्व बाजू आणि कोपरे चांगले लेपित आहेत याची खात्री करा. ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशवर कॉर्नमील समान रीतीने शिंपडा, तळाशी आणि बाजू झाकून टाका. डिशमधून कोणतेही अतिरिक्त कॉर्नमील हलक्या हाताने झटकून टाका. तयार बेकिंग डिश बाजूला ठेवा.
- कांदा शिजवा: मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या कढईत, लोणी वितळवा. कढईत चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला आणि ते मऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा; त्यांना सुमारे 5 ते 10 मिनिटे तपकिरी होऊ देऊ नका. कढई गॅसवरून काढून टाका आणि अर्धे ताक हलवा. खोलीच्या तापमानाला थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- पीठ तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, फेसाळ होईपर्यंत अंडी फेटून घ्या. थंड केलेले कांद्याचे मिश्रण, कॉर्नमील, बडीशेप (चव सोडण्यासाठी चोळलेले) आणि उरलेले ताक घाला. सर्वकाही पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर चीजमध्ये हलक्या हाताने हलवा.
- 📌(अतिरिक्त कॉर्नमील घालण्याच्या आग्रहाचा प्रतिकार करा. पिठात वाहणारे सुसंगतता असेल, परंतु हे सोपा पॅराग्वेला हलके ठेवण्यासाठी आणि खूप दाट होण्यापासून रोखण्यासाठी आहे).
- बेक करावे: कॉर्नमीलचे मिश्रण तयार बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि हलक्या हाताने टॅप करा जेणेकरून ते बाहेर पडेल. ओव्हनमध्ये ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत, सुमारे 50 ते 60 मिनिटे, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर किंवा टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा.
- सर्व्ह करा: सोपा पॅराग्वेला पॅनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि गरम सर्व्ह करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.