अंतिम आरामदायी मिष्टान्न शोधत आहात? आमची सोपी आणि अधोगती Churros रेसिपी वापरून पहा, तुमच्या पँट्रीमध्ये कदाचित काही घटकांनी बनवलेले.
कामगार दिन आता काही दिवसांवर येऊन ठेपला आहे आणि फार मागे नाही, आम्हाला वाटले की आमच्या बालपणीच्या आवडत्या मिष्टान्न पुन्हा तयार करण्याची ही योग्य वेळ आहे आणि ते सोपे असू शकत नाही.
आत्तापर्यंत ओळखल्याप्रमाणे, माझे पती आणि मला सर्व प्रकारचे मिष्टान्न आवडतात; तथापि, चुरोशी आमचा एक विशिष्ट संबंध आहे कारण ते आम्हाला पॅराग्वेमध्ये आमच्या बालपणीच्या आठवणी परत आणतात, जिथे तुम्हाला चुरो विक्रेते प्रत्येक कोपऱ्यावर रस्त्यावर फिरताना आढळतात जे बाहेरून कुरकुरीत परिपूर्णता आणि क्रीमयुक्त डल्से डीने भरलेले गरम चुरो विकतात. तोंडात एकूण जादू करण्यासाठी leche आणि साखर सह dusted!
Churros कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
चर्मपत्र कागद किंवा बेकिंग चटईने रिम केलेल्या बेकिंग शीटला रेषा करा आणि बाजूला ठेवा. उथळ डिशमध्ये दाणेदार साखर घाला आणि बाजूला ठेवा. मध्यम आचेवर मध्यम नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये पाणी, दूध, मीठ न केलेले लोणी, साखर आणि मीठ एकत्र करा. झाकण ठेवून उकळी आणा.
पीठ ढवळून घ्या आणि लाकडी चमच्याने जोपर्यंत मिक्स करा जोपर्यंत ते एक गुळगुळीत पीठ बनत नाही आणि सुमारे 2 ते 5 मिनिटे पॅनपासून दूर खेचू लागते. पीठ एका उभ्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाटीत हलवा आणि पिठाचा हुक लावा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.* (तुम्ही वेगाने काम केले पाहिजे आणि पीठ थंड होऊ देऊ नका). पुढे, पीठ चुरो मेकरकडे हस्तांतरित करा, ½-इंच रुंद स्टार टीप असलेली मोठी पेस्ट्री बॅग किंवा चुरो तयार करण्यासाठी तत्सम उपकरण.
तयार बेकिंग शीटवर 5-6 इंच लांबी सुमारे 2 इंच अंतरावर पिठात पाईप करा. (पीठ जितके गरम असेल तितके पीठ पिळताना/पिप करताना फेरफार करणे सोपे होईल😉) जेव्हा तेल 350°F पर्यंत पोहोचते तेव्हा गरम तेलात पीठाच्या काही पट्ट्या हलक्या हाताने टाका आणि सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. शिजल्यावर ते तेलातून काढून लगेच साखरेच्या भांड्यात ठेवा; प्रत्येक तळलेले पेस्ट्री पीठ साखरेने पूर्णपणे कोट करण्यासाठी रोल करा.
एकावेळी पीठाच्या 3 ते 4 पट्ट्या परत करा. (सुमारे 4 ते 5 मिनिटे) * तुम्ही ते वळवत असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते समान रीतीने शिजू शकेल. स्कीवरसह, प्रत्येक चुरोच्या मध्यभागी एक छिद्र करा. Dulce de leche मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात गरम करा. त्यानंतर, डल्से डी लेचे एका लहान, अरुंद टीपने बसवलेल्या पाईपिंग बॅगमध्ये ठेवा. भरणे मध्यभागी पासून सुरू होणार्या चुरोसमध्ये पाईप करा जोपर्यंत ते शेवटपर्यंत बाहेर येत नाही, नंतर ते फिरवा आणि दुसर्या टोकासाठी पुन्हा करा जेणेकरून ते भरेल. बॉन एपेटिट!😋
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे Churros
साधने
साहित्य
कोटिंग आणि भरण्यासाठी
- ½ ते 1 कप साधा पांढरा साखर
- 1 Dulce de leche च्या कॅन. "ला लेचेरा हा माझा ब्रँड आहे."
सूचना
- चर्मपत्र कागद किंवा बेकिंग चटईने रिम केलेल्या बेकिंग शीटला रेषा करा आणि बाजूला ठेवा. उथळ डिशमध्ये दाणेदार साखर घाला आणि बाजूला ठेवा.
- मध्यम आचेवर मध्यम नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये पाणी, दूध, मीठ न केलेले लोणी, साखर आणि मीठ एकत्र करा. झाकण ठेवून उकळी आणा.
- पीठ ढवळून घ्या आणि लाकडी चमच्याने जोपर्यंत मिक्स करा जोपर्यंत ते एक गुळगुळीत पीठ बनत नाही आणि सुमारे 2 ते 5 मिनिटे पॅनपासून दूर खेचू लागते.
- पीठ एका उभ्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात पीठाचे हुक जोडून हलवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.* (तुम्ही वेगाने काम केले पाहिजे आणि पीठ थंड होऊ देऊ नका). पुढे, पीठ चुरो मेकरमध्ये हस्तांतरित करा किंवा ½ इंच रुंद स्टार टीप किंवा चुरो तयार करण्यासाठी तत्सम उपकरण असलेल्या मोठ्या पेस्ट्री बॅगमध्ये हस्तांतरित करा.
- तयार बेकिंग शीटवर 5-6 इंच लांबी सुमारे 2 इंच अंतरावर पिठात पाईप करा. (पीठ जितके गरम असेल तितके पीठ पिळताना/पिप करताना हाताळणे सोपे)
- जेव्हा तेल 350°F पर्यंत पोहोचते तेव्हा गरम तेलात पीठाच्या काही पट्ट्या हलक्या हाताने टाका आणि सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. शिजल्यावर ते तेलातून काढून लगेच साखरेच्या भांड्यात ठेवा; प्रत्येक तळलेले पेस्ट्री पीठ साखरेने पूर्णपणे कोट करण्यासाठी रोल करा.
- एका वेळी पीठाच्या 3 ते 4 पट्ट्या परत करा. (सुमारे 4 ते 5 मिनिटे) * तुम्ही चुरो फिरवत असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते समान रीतीने शिजू शकेल.
- स्कीवरसह, प्रत्येक चुरोच्या मध्यभागी एक छिद्र करा. Dulce de leche मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात गरम करा. त्यानंतर, डल्से डी लेचे एका लहान, अरुंद टीपने बसवलेल्या पाईपिंग बॅगमध्ये ठेवा. मध्यभागीपासून सुरू होणार्या चुरोमध्ये भराव टाका जोपर्यंत तो शेवटपर्यंत बाहेर पडत नाही, नंतर चुरोसभोवती फिरवा आणि दुसऱ्या टोकासाठी पुन्हा करा, म्हणजे ते भरले जाईल. बुएन प्रोचो!
- आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: जर तुमच्याकडे उरले असेल तर ते हवाबंद कंटेनरमध्ये खोलीच्या तपमानावर 2 दिवसांपर्यंत साठवा. ते कालांतराने त्यांची कुरकुरीतपणा गमावतील परंतु तरीही मूळ ट्रीटच्या किंचित मऊ आवृत्तीसाठी ते पुन्हा गरम केले जाऊ शकतात.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: तुमचे ओव्हन 400°F (200°C) वर गरम करा. चुरोस चर्मपत्र पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 5-7 मिनिटे किंवा ते कुरकुरीत आणि उबदार होईपर्यंत बेक करा. वैकल्पिकरित्या, त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये 20-30 सेकंद किंवा उबदार होईपर्यंत गरम करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.