बेक्ड पेरुव्हियन चिकन स्टाईलसाठी येथे एक सोपी ओव्हन रेसिपी आहे जी कमीत कमी तयारी आणि सुलभ क्लीनअपसह चवीत ठळक आहे.
जर तुम्ही बेक्ड पेरुव्हियन चिकन (पोलो ए ला ब्रासा) वापरून पाहिले नसेल, तर मला उत्तम प्रकारे पेरुव्हियन अनुभवी भाजलेले चिकन घालण्यासाठी अंतिम मार्गदर्शक मिळाला आहे.
पारंपारिकपणे, पोलो ए ला ब्रासा कोळशावर भाजला जातो. आजची आवृत्ती मी शेअर करत आहे पोलो ए ला ब्रासा बद्दल माझे मत आहे. परिणाम म्हणजे अति-स्वादयुक्त कुरकुरीत कवच असलेले आश्चर्यकारकपणे रसाळ चिकन. व्यस्त आठवड्याच्या रात्रींसाठी या मेजवान्यांना तणावमुक्त उपाय बनवा!😉😋
कसे बनवावे पेरुव्हियन चिकन
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
Marinade साहित्य एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत मिसळा. बेक्ड पेरुव्हियन चिकन एका झिपलॉक बॅगमध्ये किंवा नॉन-रिॲक्टिव्ह बाऊलमध्ये ठेवा. चिकनवर मॅरीनेड घाला आणि मॅरीनेडने पूर्णपणे कोट करा.
झाकण ठेवा आणि रात्रभर, आदर्शपणे 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकन मॅरीनेट करू द्या. ओव्हन 350 F वर गरम करा. रिम केलेल्या बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने लाइन करा आणि वर भाजलेले पेरूव्हियन चिकन ठेवा.
बेक्ड पेरुव्हियन चिकनच्या त्वचेवर उरलेले मॅरीनेड चपला लावा. 45 मिनिटे किंवा खोल भाजलेले-लाल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे विश्रांती घ्या. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा आणि गुळगुळीत सॉसमध्ये मिसळा.
सॉस एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. एका मोठ्या भांड्यात तेल मध्यम आचेवर गरम करा. लसूण आणि कांदे घाला. 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. उष्णता कमी करा आणि तांदूळ घाला.
मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे शिजवा, तांदूळ जळू नये म्हणून सतत ढवळत राहा. पाणी, जिरे आणि बोइलॉन घाला; ढवळा आणि उकळी आणा. झाकण ठेवून उष्णता कमी करा.
सुमारे 7 ते 10 मिनिटे किंवा द्रव नुकतेच बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा, नंतर स्टोव्हमधून काढा आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या. विश्रांती घेतल्यानंतर तांदूळ काट्याने हलवा.
भात आणि रिमझिम सोबत भाजलेले पेरुव्हियन चिकन सर्व्ह करा काही मसालेदार पेरुव्हियन हिरवा सॉस. आमच्या बेक्ड पेरुव्हियन चिकनचा आनंद घ्या.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे पेरुव्हियन चिकन
साहित्य
- 3 lb ते 4 पौंड चिकन ड्रमस्टिक्स , त्वचेवर* (संपूर्ण चिकन किंवा चिकनचे तुकडे)
Marinade साठी:
- 4 लसुणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरून, किंवा 1 चमचे लसूण पावडर
- 2 चमचे जिरे पावडर
- 3 चमचे पास्ता डी अचिओट किंवा स्मोक्ड पेपरिका पावडर किंवा नियमित पेपरिका
- 4 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 2 लिंबाचा रस
- 5 चमचे ऑलिव तेल
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- 1 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- ½ चमचे वाळलेल्या oregano
- 1 चमचे ब्राऊन शुगर
- ¼ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- 2 चमचे ají Amarillo पेस्ट
- 1 चमचे Huacatay पेस्ट , ऐच्छिक
- 1 चमचे द्रव धूर
जिरे बटर राईससाठी:
- 4 ताज्या लसूण पाकळ्या , बारीक चिरून
- 1 मध्यम कांदे , बारीक चिरून
- 1-2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 4 चमचे मीठ न केलेले लोणी * (मला स्मार्ट बॅलन्स मूळ वापरणे आवडते)
- 3 कप तांदूळ , चमेली तांदूळ
- 1 चमचे नॉर चिकन फ्लेवर्ड बुइलॉन
- 5 कप गरम पाणी
अजी वर्दे साठी:
- 3 संपूर्ण jalapeño , सीडेड आणि
- अंदाजे चिरलेला
- 1 चमचे ají Amarillo मिरपूड पेस्ट
- 1 कप ताजी कोथिंबीर पाने * (येथे देठ मिसळलेले आहेत)
- 1 ताजी लसूण लवंग
- ½ कप अंडयातील बलक
- ¼ कप आंबट मलई
- 1 चुनाचा रस
- 1 चमचे तांदूळ किंवा डिस्टिल्ड व्हाईट व्हिनेगर
- 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- ½ चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार
- काळी मिरी चवीनुसार
सूचना
- Marinade साहित्य एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- बेक्ड पेरुव्हियन चिकन एका झिपलॉक बॅगमध्ये किंवा नॉन-रिअॅक्टिव्ह बाऊलमध्ये ठेवा. चिकनवर मॅरीनेड घाला आणि मॅरीनेडसह पूर्णपणे कोट करा. झाकण ठेवा आणि चिकनला रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 3 तास किंवा आदर्शपणे रात्रभर मॅरीनेट करू द्या.
- ओव्हन 350 F वर गरम करा. रिम केलेल्या बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने लाइन करा आणि वर भाजलेले पेरूव्हियन चिकन ठेवा. बेक्ड पेरुव्हियन चिकनच्या त्वचेवर उरलेले मॅरीनेड चपला लावा. 45 मिनिटे किंवा खोल भाजलेले-लाल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे विश्रांती घ्या.
अजी वर्दे कसा बनवायचा
- ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा आणि गुळगुळीत सॉसमध्ये मिसळा. सॉस एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.
लसूण बटर राईस कसा बनवायचा
- एका मोठ्या भांड्यात तेल मध्यम आचेवर गरम करा. लसूण आणि कांदे घाला. 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. उष्णता कमी करा आणि तांदूळ घाला. मंद आचेवर सुमारे २ ते ३ मिनिटे शिजवा, तांदूळ जळणार नाही याची खात्री करण्यासाठी सतत ढवळत राहा.
- पाणी, जिरे आणि बोइलॉन घाला; ढवळा आणि उकळी आणा. झाकण ठेवून उष्णता कमी करा. सुमारे 7 ते 10 मिनिटे किंवा द्रव नुकतेच बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा, नंतर स्टोव्हमधून काढा आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या. विश्रांती घेतल्यानंतर तांदूळ काट्याने हलवा.
- भातासोबत भाजलेले पेरुव्हियन चिकन सर्व्ह करा आणि वर थोडेसे मसालेदार पेरुव्हियन हिरवे सॉस घालून रिमझिम करा.
- आमच्या बेक्ड पेरुव्हियन चिकनचा आनंद घ्या
टिपा
- मेरिनाडे: तुम्ही ते 3 दिवस अगोदर तयार करू शकता आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
- चिकन: तुम्ही 24 तास अगोदर चिकन मॅरीनेट करू शकता, जे चव वाढवण्यास मदत करू शकते. चिकनला हवाबंद कंटेनर किंवा मोठ्या रिसेल करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत स्थानांतरित करा आणि त्यावर मॅरीनेड घाला. बेक करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- जिरे बटर राईस: तुम्ही तांदूळ आगाऊ शिजवू शकता आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये 4 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, त्यात एक स्प्लॅश पाणी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हटॉपवर पुन्हा गरम करा.
- अजी वर्दे सॉस: तुम्ही एक आठवडा अगोदर सॉस तयार करू शकता आणि तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.