परफेक्ट होममेड फडगी ब्रुकीज रेसिपी. गोड दात असलेले कोणीही!😏 ब्राउनी आणि चॉकलेट चिप कुकी प्रेमी या समृद्ध, अवनती आणि अल्ट्रा-चॉकलेट ब्रुकीज रेसिपी आवडतील.
या ब्रुकीज माझ्या सर्वकालीन आवडींपैकी एक आहेत आणि एक निश्चित गर्दी-आनंद देणारे आहेत. ते फक्त चवदारच नाहीत तर ते बनवायलाही खूप सोपे आहेत. हे खरोखरच एक प्रकारचे डेझर्ट आहे!😍
कसे बनवावे ब्रुकीज
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350 ºF वर गरम करा. शॉर्टनिंगसह 9x13-इंच बेकिंग पॅन ग्रीस करा; बाजूला ठेव. एका मध्यम वाडग्यात, पीठ, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर एकत्र फेटा.
पॅडल अटॅचमेंट (किंवा हँडहेल्ड मिक्सर वापरत असल्यास मोठ्या वाडग्यात) एका स्टँड मिक्सरमध्ये मध्यम-उच्च गतीने लोणी आणि दोन्ही साखर हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत सुमारे 4 मिनिटे फेटून घ्या. अंडी घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
व्हॅनिला मध्ये विजय. आवश्यकतेनुसार वाडग्याची बाजू खाली खरवडून घ्या. वेग कमी करून मध्यम करा, पिठाचे मिश्रण घाला आणि जोपर्यंत एकवटत नाही तोपर्यंत फेटून घ्या. चॉकलेट चिप्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
प्लॅस्टिक रॅपने झाकून ठेवा आणि ब्राउनी पीठ बनवताना फ्रीजरमध्ये थंड करा. लोणी एका मध्यम मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा आणि सुमारे 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवा.
वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मध्यम आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये लोणी आणि चॉकलेट वितळवू शकता, वारंवार ढवळत राहा. चॉकलेट घाला आणि पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत झटकून टाका. किंचित थंड होऊ द्या. साखर, मीठ आणि व्हॅनिला मिसळा.
फक्त एकत्र होईपर्यंत अंडी फेटा. पिठाचे मिश्रण घालून एकत्र करा. तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि स्पॅटुलासह समान रीतीने पसरवा.
कुकीचे पीठ फ्रीझरमधून काढा आणि ब्राउनी पिठात लहान चमचेभर समान रीतीने डोलवा. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे, बेकिंग शीट शिजवताना अर्धवट फिरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या.
सर्व्ह करण्यासाठी, चर्मपत्र ओव्हरहॅंग वापरून पॅनमधून ब्रूकीज उचला आणि त्यांना कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा. चर्मपत्र काठापासून दूर खेचा. धारदार चाकू वापरून ब्रूकीज थेट चर्मपत्रावर 2-इंच चौकोनी तुकडे करा. आनंद घ्या!😋🥛🍪
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे ब्रुकीज
साहित्य
ब्राउनी बॅटरसाठी:
- 113 g (1 स्टिक / ½ कप) अनसाल्ट केलेले लोणी
- 4 oz कडू चॉकलेट, अंदाजे चिरून
- 100 g (½ कप) दाणेदार साखर
- 100 g (½ कप) पॅक केलेली हलकी तपकिरी साखर
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 2 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 63 g (½ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
कुकीच्या पीठासाठी:
- 113 g (1 काठी) मीठ न केलेले लोणी, खोली तपमानावर
- 73 g (⅓ कप) दाणेदार साखर
- 73 g (⅓ कप) हलकी तपकिरी साखर पॅक
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ½ चमचे बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे बेकिंग सोडा
- 157 g (1-¼ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 84 g (½ कप) अर्ध-गोड चॉकलेट चिप्स
सूचना
- ओव्हन 350 ºF वर गरम करा. शॉर्टनिंगसह 9x13-इंच बेकिंग पॅन ग्रीस करा; बाजूला ठेव.
कुकीच्या पीठासाठी:
- एका मध्यम भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर एकत्र फेटा. पॅडल अटॅचमेंट (किंवा हँडहेल्ड मिक्सर वापरत असल्यास मोठ्या भांड्यात) स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात मध्यम-उच्च गतीने लोणी आणि दोन्ही शर्करा सुमारे 4 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. अंडी घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. व्हॅनिला मध्ये विजय. आवश्यकतेनुसार वाडग्याची बाजू खाली खरवडून घ्या. वेग कमी करून मध्यम करा, पिठाचे मिश्रण घाला आणि जोपर्यंत एकवटत नाही तोपर्यंत फेटून घ्या. चॉकलेट चिप्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. प्लॅस्टिक रॅपने झाकून ठेवा आणि ब्राउनी पीठ बनवताना फ्रीजरमध्ये थंड करा.
ब्राउनी पिठात साठी:
- लोणी एका मध्यम मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा आणि सुमारे 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मध्यम आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये लोणी आणि चॉकलेट वितळवू शकता, वारंवार ढवळत राहा. चॉकलेट घाला, आणि चॉकलेट पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत झटकून घ्या. किंचित थंड होऊ द्या.
- साखर, मीठ आणि व्हॅनिला मिसळा. फक्त एकत्र होईपर्यंत अंडी फेटा. पिठाचे मिश्रण घाला आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळा. तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि स्पॅटुलासह समान रीतीने पसरवा.
- कुकीचे पीठ फ्रीझरमधून काढा आणि कुकीचे छोटे चमचेभर पीठ ब्राउनी पिठावर समान रीतीने गुंडाळा. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे, बेकिंग शीट शिजवण्याच्या वेळेत अर्धवट फिरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या.
- सर्व्ह करण्यासाठी, चर्मपत्र ओव्हरहॅंग वापरून ब्रुकीज पॅनमधून बाहेर काढा आणि त्यांना कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा. चर्मपत्र काठापासून दूर खेचा. धारदार चाकू वापरून, ब्रूकीज थेट चर्मपत्रावर 2-इंच चौकोनी तुकडे करा. आनंद घ्या!😋🥛🍪
टिपा
- साठवणे: त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या, आणि नंतर त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा पुन्हा वापरता येण्याजोग्या प्लास्टिकच्या पिशवीमध्ये स्थानांतरित करा. ते खोलीच्या तपमानावर 3-4 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकतात. तुम्ही त्यांना जास्त काळ साठवून ठेवू इच्छित असल्यास, तुम्ही ते 3 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता. गोठवण्यासाठी, त्यांना प्लास्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळा आणि त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा रिसेल करण्यायोग्य फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: ब्रुकीज, तुम्ही त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे 10-15 सेकंदांसाठी उबदार करू शकता, तुमच्या इच्छित पातळीच्या उबदारतेनुसार. त्यांना जास्त गरम न करण्याची काळजी घ्या, कारण ते कोरडे होऊ शकतात आणि जास्त काळ गरम केल्यास त्यांचा पोत गमावू शकतो. तुम्ही ब्रुकीज साठवत असाल किंवा पुन्हा गरम करत असाल, त्यांना तुटणे किंवा चुरगळणे टाळण्यासाठी त्यांना हळूवारपणे हाताळा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.