येथे एक स्वादिष्ट आणि सोपी घरगुती मसालेदार गोड मिरची सॉस रेसिपी आहे जी केवळ एक उत्कृष्ट डिपिंग सॉस नाही, परंतु आपण स्वादिष्ट स्टिरी-फ्राय शिजवण्यासाठी एक घटक म्हणून देखील वापरू शकता.
मसालेदार गोड मिरची सॉस कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
कॉर्नस्टार्च सोडून सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. मध्यम-उच्च आचेवर मध्यम नॉनस्टिक पॅनमध्ये मिश्रण घाला आणि सतत ढवळत राहून उकळी आणा.
पुढे, मध्यम आचेवर वळवा आणि सतत ढवळत आणखी 5 मिनिटे शिजवा. नंतर, मध्यम-कमी आचेवर वळवा.
एका लहान वाडग्यात, कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत दोन चमचे पाण्यात मिसळा. मिश्रण पॅनमध्ये घाला आणि 1 ते 2 मिनिटे सॉस घट्ट होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत राहा.
लक्षात ठेवा सॉस थंड झाल्यावर आणखी घट्ट होईल.
सॉसचा आस्वाद घ्या आणि जर ते पुरेसे गोड नसेल तर जास्त साखर घालून किंवा जर ते पुरेसे आंबट नसेल तर जास्त व्हिनेगर घालून चव समायोजित करा. समजा स्पायसी स्वीट चिली सॉस खूप घट्ट झाला; ते गरम असतानाच पातळ करण्यासाठी काही चमचे पाण्यात मिसळा.
मसालेदार गोड मिरची सॉस एका भांड्यात घाला आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसा. ते डिपिंग सॉस म्हणून सर्व्ह करा किंवा 5 दिवसांपर्यंत फ्रीजमध्ये हवाबंद जारमध्ये ठेवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा मसालेदार गोड मिरची सॉस
साहित्य
- ½ कप तांदूळ व्हिनेगर
- ⅔ कप हलकी तपकिरी साखर किंवा दाणेदार साखर , चवीनुसार
- ½ कप अधिक 2 चमचे पाणी , विभाजित
- 2 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी
- 1 चमचे सोया सॉस
- 5 थाई बर्ड्स आय मिरची मिरची , बियाणे आणि minced किंवा 2 tablespoons ठेचून लाल मिरची फ्लेक्स
- 2 चमचे संबल ओलेक मिरची पेस्ट , चवीनुसार
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , minced
- 1 चमचे आले , minced
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
सूचना
- ब्लेंडरमध्ये कॉर्नस्टार्च सोडून सर्व साहित्य घालून गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- मध्यम-उच्च आचेवर मध्यम नॉनस्टिक पॅनमध्ये, मिश्रण घाला आणि सतत ढवळत राहा. पुढे, मध्यम आचेवर वळवा आणि सतत ढवळत आणखी 5 मिनिटे शिजवा. नंतर, मध्यम-कमी आचेवर वळवा.
- एका लहान वाडग्यात, कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत दोन चमचे पाण्यात मिसळा; कढईत घाला, आणि उकळत रहा, अधूनमधून ढवळत राहा, सॉस घट्ट होईपर्यंत, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे. लक्षात ठेवा सॉस थंड झाल्यावर आणखी घट्ट होईल.
- सॉसची चव घ्या आणि पुरेशी गोड नसल्यास जास्त साखर किंवा पुरेसे आंबट नसल्यास अधिक व्हिनेगर घालून चव समायोजित करा. जर मसालेदार गोड मिरची सॉस खूप घट्ट झाला असेल तर ते गरम असतानाच पातळ करण्यासाठी काही चमचे पाण्यात मिसळा.
- मसालेदार गोड मिरची सॉस एका भांड्यात घाला आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसू द्या. ते डिपिंग सॉस म्हणून सर्व्ह करा किंवा 5 दिवसांपर्यंत फ्रीजमध्ये हवाबंद जारमध्ये ठेवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.