You'll love this sweet-and-sour sauce recipe if you're a fan of Chinese cuisine's sweet and tangy flavor! This versatile condiment is a staple in many Asian-inspired dishes, and it's easy to see why.
Its mouthwatering combination of sweet and sour flavors can add a delicious twist to everything from appetizers to main courses. Whether you prefer a sweeter or tangier sauce, you can adjust the recipe to create the perfect balance of flavors.
So why not add some extra zing to your next meal with homemade Sweet and Sour Sauce?
गोड आणि आंबट सॉस कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मोठ्या आचेवर सॉसपॅन गरम करा आणि तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात आले, लसूण, लाल मिरचीचे तुकडे घाला आणि सुमारे १ ते २ मिनिटे सुवासिक होईपर्यंत परता.
Aअननसाचा रस, चिकन बोइलॉन, सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, शाओक्सिंग वाइन आणि हलकी तपकिरी साखर, उकळणे, आणि नंतर उष्णता मध्यम करा. केचप आणि कॉर्नस्टार्च स्लरी घाला आणि 2 मिनिटे उकळू द्या.
आपल्या चवसाठी पुरेसे गुळगुळीत होईपर्यंत सॉस विसर्जन किंवा मानक ब्लेंडरसह मिसळा. मानक ब्लेंडर वापरत असल्यास, झाकणातील छिद्र उघडे सोडा, उष्णता बाहेर पडू देण्यासाठी स्वच्छ ताटाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि ते पुन्हा सॉसपॅनमध्ये घाला.
थंड होऊ द्या आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा गोड आणि आंबट सॉस
साहित्य
- ½ चमचे नॉर कमी-सोडियम चिकन बुइलॉन
- 1 कप डोल कॅन केलेला अननस रस किंवा पाणी
- ⅓ कप भरीव तपकिरी साखर
- ½ कप तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे कमी सोडियम सोया सॉस
- 2 चमचे लाल मिरचीचे तुकडे; चवीनुसार समायोजित करा
- 1 चमचे Shaoxing वाइन
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , minced
- 2 चमचे केचअप
- 1 चमचे ताजे आले , किसलेले
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल
कॉर्नस्टार्च स्लरी साठी:
- 1-½: चमचे कॉर्नस्टार्च 2 चमचे थंड पाण्यात विरघळले
सूचना
- मोठ्या आचेवर सॉसपॅन गरम करा आणि तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात आले, लसूण आणि लाल मिरचीचे तुकडे टाका आणि साधारण १ ते २ मिनिटे सुवासिक होईपर्यंत तळा.
- अननसाचा रस, चिकन बोइलॉन, सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, शाओक्सिंग वाइन आणि हलकी तपकिरी साखर घालून एक उकळी आणा आणि नंतर उष्णता कमी करा. केचप आणि कॉर्नस्टार्च स्लरी घाला आणि 2 मिनिटे उकळू द्या.
- विसर्जन ब्लेंडर किंवा मानक ब्लेंडर वापरून, आपल्या चवसाठी पुरेसे गुळगुळीत होईपर्यंत सॉस मिसळा. मानक ब्लेंडर वापरत असल्यास, झाकणातील छिद्र उघडे सोडा, उष्णता बाहेर पडू देण्यासाठी स्वच्छ ताटाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि ते पुन्हा सॉसपॅनमध्ये घाला.
- थंड होऊ द्या आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा.
टिपा
- साठवणे: गोड आणि आंबट सॉस योग्यरित्या साठवून आणि पुन्हा गरम केल्याने त्याची ताजेपणा आणि चव सुनिश्चित होते. सॉस खोलीच्या तपमानावर थंड झाल्यानंतर, ते सीलबंद कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केले पाहिजे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत साठवले पाहिजे. सॉस पुन्हा गरम करताना, जर ते फ्रिजमध्ये घट्ट झाले असेल तर, थोडेसे पाणी किंवा अननसाचा रस जोडला जाऊ शकतो आणि इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत एकत्र फेटा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: नंतर सॉस कमी आचेवर स्टोव्हटॉपवर पुन्हा गरम केला जाऊ शकतो, अधूनमधून ढवळत किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये, गरम होईपर्यंत दर 30 सेकंदांनी ढवळत राहा. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉसची गुणवत्ता कालांतराने खराब होऊ शकते, म्हणून 2 आठवड्यांच्या आत वापरणे चांगले. जर कोणताही साचा, विकृतीकरण किंवा दुर्गंधी आढळल्यास सॉस ताबडतोब टाकून द्यावा. योग्य स्टोरेज आणि पुन्हा गरम केल्याने, गोड आणि आंबट सॉसचा आनंद आठवडे विविध पदार्थांमध्ये घेता येतो.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.