आमच्या सोप्या रेसिपीसह 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात चिमीचुरी सॉस दोन प्रकारे कसा बनवायचा ते शिका! फक्त काही सोप्या घटकांसह आणि एकतर चाकू किंवा फूड प्रोसेसर, तुम्ही हा स्वादिष्ट मसाला काही वेळात तयार करू शकता.
चिमिचुरी सॉस हे ताज्या औषधी वनस्पती, तिखट व्हिनेगर आणि चवदार लसूण यांचे मिश्रण आहे, जे विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये चव वाढवते. आमच्या चरण-दर-चरण सूचना तुम्हाला प्रक्रियेत मार्गदर्शन करतील.
एकदा तुम्ही आमचा चिमीचुरी सॉस वापरून पाहिल्यानंतर तुम्हाला त्याशिवाय जायचे नाही! त्याची अप्रतिम चव तुम्हाला आणखी आवडेल.
चिमीचुरी सॉस कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पद्धत 1: चाकू
एका मध्यम वाडग्यात गोड पेपरिका, वाळलेल्या ओरेगॅनो, वाळलेल्या थाईम, काळी मिरी, मीठ, लाल मिरी फ्लेक्स आणि कोमट पाणी एकत्र करा.
मिश्रण सुमारे 5 ते 10 मिनिटे पुन्हा हायड्रेट होऊ द्या. हे सुनिश्चित करेल की फ्लेवर्स मिसळतील आणि तीव्र होतील, तुमच्या डिशेससाठी एक संतुलित आणि स्वादिष्ट मसाला तयार होईल. तथापि, जर तुम्ही ताजे ओरेगॅनो आणि ताजे थाईम वापरत असाल, तर तुम्ही ही रीहायड्रेशन प्रक्रिया वगळू शकता.
पुढे, ताज्या औषधी वनस्पती आणि लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या. वाडग्यात चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण पुन्हा हायड्रेटेड औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणात घाला. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगर मिक्स करा.
चांगले एकत्र होईपर्यंत सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकण ठेवा आणि थंड करा.
पद्धत 2: फूड प्रोसेसर
फूड प्रोसेसरमध्ये, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाइन व्हिनेगर, लिंबाचा रस, लसूण पाकळ्या, शेलट, ओरेगॅनो, मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स, एक तृतीयांश ताज्या औषधी वनस्पतींसह एकत्र करा.
साहित्य नीट चिरून पण शुद्ध होत नाही तोपर्यंत ते फोडणी द्या. तुम्हाला सॉसमध्ये थोडासा पोत हवा आहे आणि तो पूर्णपणे गुळगुळीत नसावा.
हळूहळू उर्वरित ताज्या औषधी वनस्पती दोन वेगळ्या जोडण्यांमध्ये घाला. प्रत्येक जोडणीनंतर, जोपर्यंत औषधी वनस्पती चांगल्या चिरल्या जात नाहीत परंतु शुद्ध होत नाहीत तोपर्यंत कडधान्य चालू ठेवा.
हे सॉसमध्ये दोलायमान आणि चवदार पोत असल्याची खात्री करेल. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. एका लहान वाडग्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड करा.
अधिक पाककृती पहा:
कृती
चिमचूररी सॉस
साहित्य
पद्धत 1:
- 1 कप हलके पॅक केलेले ताजे इटालियन अजमोदा (ओवा) , stems काढले, बारीक चिरून
- 1 चमचे ताजे किंवा वाळलेले ओरेगॅनो , बारीक चिरलेला
- 1 चमचे ताजे किंवा वाळलेले थाईम , बारीक चिरलेला
- 1 मोठ्या ताजे लसूण , किसलेले किंवा बारीक चिरून
- 100 ml लाल वाइन व्हिनेगर किंवा व्हाईट वाईन व्हिनेगर
- 50 ml पाणी , उबदार
- 50 ml अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- ½ चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ¾ चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- पिंच गोड पेपरिका , ऐच्छिक
पद्धत 2:
- 1-½: कप हलके पॅक केलेले ताजे इटालियन अजमोदा (ओवा) , stems काढले, बारीक चिरून
- 1-½: कप हलकी पॅक केलेली ताजी कोथिंबीर , stems काढले, बारीक चिरून
- 2 लहान लसुणाच्या पाकळ्या , अंदाजे चिरलेला
- ¾ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 2 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस , लाल वाइन व्हिनेगर
- 1 चमचे वाळलेल्या oregano , चवीनुसार समायोजित करा
- ¾ चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार समायोजित करा
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार समायोजित करा
- 1 मध्यम उथळ किंवा अर्धा लाल कांदा , minced, पर्यायी
- ½ चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- चिमूटभर गोड पेपरिका , ऐच्छिक
सूचना
पद्धत 1: चाकू
- एका मध्यम वाडग्यात गोड पेपरिका, वाळलेल्या ओरेगॅनो, वाळलेल्या थाईम, काळी मिरी, मीठ, लाल मिरी फ्लेक्स आणि कोमट पाणी एकत्र करा. मिश्रण सुमारे 5 ते 10 मिनिटे पुन्हा हायड्रेट होऊ द्या. हे सुनिश्चित करेल की फ्लेवर्स मिसळतील आणि तीव्र होतील, तुमच्या डिशेससाठी एक संतुलित आणि स्वादिष्ट मसाला तयार होईल. तथापि, जर तुम्ही ताजे ओरेगॅनो आणि ताजे थाईम वापरत असाल, तर तुम्ही ही रीहायड्रेशन प्रक्रिया वगळू शकता.
- पुढे, ताज्या औषधी वनस्पती आणि लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या. वाडग्यात रीहायड्रेटेड औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणात चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण घाला. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगर मिक्स करा. चांगले एकत्र होईपर्यंत सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकण ठेवा आणि थंड करा.
पद्धत 2: फूड प्रोसेसर
- फूड प्रोसेसरमध्ये, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाइन व्हिनेगर, लिंबाचा रस, लसूण पाकळ्या, शेलट, ओरेगॅनो, मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स, एक तृतीयांश ताज्या औषधी वनस्पतींसह एकत्र करा. साहित्य नीट चिरून पण शुद्ध होत नाही तोपर्यंत ते फोडणी द्या. तुम्हाला सॉसमध्ये थोडासा पोत हवा आहे आणि तो पूर्णपणे गुळगुळीत नसावा.
- हळूहळू उर्वरित ताज्या औषधी वनस्पती दोन वेगळ्या जोडण्यांमध्ये घाला. प्रत्येक जोडणीनंतर, जोपर्यंत औषधी वनस्पती चांगल्या चिरल्या जात नाहीत परंतु शुद्ध होत नाहीत तोपर्यंत कडधान्य चालू ठेवा. हे सॉसमध्ये दोलायमान आणि चवदार पोत असल्याची खात्री करेल. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. एका लहान वाडग्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.