Миний ванилийн бялууны жор бол ваниллинд дурлагсдад зориулсан амттан юм.
Энэ нь янз бүрийн төрлийн ванилийн холимогоор амталж, дараа нь янз бүрийн төрлийн ваниллинээр баяжуулсан цөцгийн тосоор өгөөмөр царцсан бөгөөд энэ нь төрсөн өдрийн төгс бялуу юм! 🎂
Энэ долоо хоногт манай хүү арван нэгэн нас хүрч байгаа бөгөөд өөрийн дуртай ванилийн төрсөн өдрийн бялуу болон гөлөг авахыг хүссэн. Бялуу хийх нь миний эзэмшсэн мэргэжил юм бараг жил бүр төрсөн өдрөөрөө ийм ванильтай бялуу хийдэг байсан.
Гөлөг хүлээх хэрэгтэй болно; Би аль хэдийн нэлээд завгүй байна. 🙃😁 Одоо ванильтай бялуу хийх жор. Миний дурьдсанчлан, энэ бялууг хийхэд маш энгийн бөгөөд зөөлөн, чийгтэй үйрмэгийг байнга өгдөг. Хамгийн гол нь энэ нь маш амттай!
Би ванилийн шош, цэвэр ванилийн ханд, тунгалаг ванилийн аягыг өөртөө шингээсэн бөгөөд энэ нь таныг хүүхэд нас руу буцаан авчрах тухтай, дурсахуй үнэрийг өгдөг.🍦Дараа нь нөхөр маань авч, өтгөн, амттай ванилийн цөцгийн тосоор тансаг царцсан.
Дараа нь эцсийн өнгөлгөөг нэмсэн. Тэр үнэхээр гайхалтай! 😍 Тэр үргэлж миний бүх бялууг чимэглэдэг.
Шууд очих:
Ванилийн бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Зуухыг урьдчилан халааж, савыг бэлтгэ: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Гурван 9 инчийн дугуй бялууны хайруулын тавган дээр тос түрхээд, илүүдэл гурилыг нь гаргана.
- Хуурай найрлагыг шигших: Гурил, жигд нунтаг, жигд натри зэргийг том саванд хийнэ. Хойш тавьж.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр: Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан цахилгаан холигчинд цөцгийн тос, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 5 минут орчим холино.
- Өндөг, ваниллин нэмнэ: Холигчийг бага асаалттай байхад өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь хийж, нэмэх болгоныхоо дараа савыг хусна. Цэвэр ванилийн ханд, тунгалаг ванилийн амт, ванилийн үрийг сайтар холих хүртэл холино.
- Хуурай болон нойтон найрлагыг хослуулна: Хуурай орцууд болон ууршуулсан сүүг ээлжлэн зуурсан гурилан дээрээ хуурай орцоор эхэлж, төгсгөлд нь 3 хувааж хийнэ. Хэт хольж хутгахгүйн тулд зүгээр л холих хүртэл холино.
- Жигнэх: Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жигд хуваана. 25-30 минутын турш жигнэх эсвэл голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Хөргөх: Бялууг тавиур дээр тавган дээр 15 минутын турш хөргөөд тавиур дээр эргүүлж, илгэн цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.
Ванилийн цөцгийн тос хэрхэн хийх вэ
- Элсэн чихэр, сүүг шигших: Нунтагласан элсэн чихэр, нунтаг сүүг шигшиж бөөгнөрөл арилгана. Хойш тавьж.
- Цөцгийтэй тос, цөцгийтэй бяслаг: Сэлүүрт бэхэлгээ бүхий том аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг, цэвэр ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, ванилийн үр, давсыг жигд, сайтар холих хүртэл холино.
- Элсэн чихэр нунтаг нэмнэ: Кондитерийн элсэн чихрийн хольцыг аажмаар цохино. Бүрэн ууссаны дараа хурдыг дунд зэргийн өндөр болгож, царцдас нь хөнгөн, өтгөн болтол 2-3 минутын турш цохино. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд нэг халбага эсвэл түүнээс дээш цөцгий эсвэл сүү нэмнэ. Хэт давахаас болгоомжил; царцдас нь түрхэх боломжтой боловч урсахгүй байх ёстой. Ойролцоогоор ⅓ аяга цөцгийн тосыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нөөцөл.
- Бялууг угсарна уу: Бялууны тавиур эсвэл таваг дээр ванилийн бялууг нэг давхаргыг тавь. Үүн дээр өгөөмөр аяга цөцгийн тос түрхээд дараа нь хоёр дахь давхаргыг нэмээд дахин давтана. Бялууг эцсийн давхаргаар түрхээрэй. Үлдсэн царцдасыг ашиглан бялууны дээд ба хажуу талыг бүрхэнэ. Солонгон өнгийн жиммигээр чимэглээд Wilton 1M үзүүртэй уутанд хадгалсан царцдасыг ашиглан бялуун дээр хүссэн хээ угалзыг бүтээгээрэй.
Камилагийн зөвлөгөө: Ваниль шошноос үр гаргаж авахын тулд уртаар нь хувааж, хутганы араар үрийг нь хусна.
Холбогдох жорууд:
- Кокосын бялуу
- Цөцгийтэй бяслагны царцдастай луувангийн бялуу
- Хан боргоцойтой урвуу бялуу
- Кокосын цөцгийтэй бяслаг царцсан улаан хилэн бялуу
- Мока царцсан шоколадтай бялуу
- Бригадейротой Nesquick шоколадтай бялуу
Жор
Ванилийн хялбар бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Ванилийн бялуунд зориулав
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил халбагаар хутгаж хутганы араар тэгшлэв
- 1 халбага хужир
- 1 халбага хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг
- 170 g (1 саваа нэмэх 4 халбага) давсгүй цөцгийн тос , өрөөний температур
- 60 ml (¼ аяга) авокадо тос эсвэл усан үзмийн үрийн тос
- 5 их өндөг өрөөний температур
- 1 аяга ууршуулсан сүү эсвэл бүхэл бүтэн сүү , өрөөний температурт
- ½ халбага калийн давс
- 400g (2 аяга) Элсэн чихэр
- 15 ml (1 халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 15 ml (1 халбага) тунгалаг ванилийн амт ,
- ½ ванилийн шош (үрийг нь хуссан)
Цөцгийн тосонд:
- 750 g (6 аяга) чихрийн элсэн чихэр
- 1 халбага Хуурай сүү Nido Brand гэх мэт
- 336 g (3 саваа) давсгүй цөцгийн тос , зөөлрөв
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин
- 4 унци бяслаганы крем , зөөлрөв
- ½ ванилийн шош (үрийг нь хуссан)
- ⅛ халбага калийн давс
- Rainbow jimmies болон Wilton 1 M үзүүрийг чимэглэлийн зориулалттай.
Зааварчилгаа
- Зуухыг урьдчилан халааж, тогоо бэлтгэх: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Гурван 9 инчийн дугуй бялууны хайруулын тавган дээр тос түрхээд, илүүдэл гурилыг нь гаргана.
- Хуурай найрлагыг шигших: Гурил, жигд нунтаг, жигд натри зэргийг том саванд хийнэ. Хойш тавьж.
- Цөцгийн тос ба элсэн чихэр: Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан цахилгаан холигчинд цөцгийн тос, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 5 минут орчим холино.
- Өндөг, ваниллин нэмнэ: Холигчийг бага асаалттай байхад өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь хийж, нэмэх болгоныхоо дараа савыг хусна. Цэвэр ванилийн ханд, тунгалаг ванилийн амт, ванилийн үрийг сайтар холих хүртэл холино.
- Хуурай болон нойтон найрлагыг хослуулах: Хуурай орцууд болон ууршуулсан сүүг ээлжлэн зуурсан гурилан дээрээ хуурай орцоор эхэлж, төгсгөлд нь 3 хувааж хийнэ. Хэт хольж хутгахгүйн тулд зүгээр л холих хүртэл холино.
- Жигнэх: Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жигд хуваана. 25-30 минутын турш жигнэх эсвэл голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Хөргөх: Бялууг тавиур дээр тавган дээр 15 минутын турш хөргөөд тавиур дээр эргүүлж, илгэн цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.
Ванилийн цөцгийн тос хэрхэн хийх вэ
- Элсэн чихэр, сүүг шигших: Нунтагласан элсэн чихэр, нунтаг сүүг шигшиж бөөгнөрөл арилгана. Хойш тавьж.
- Цөцгийтэй тос, цөцгийтэй бяслаг: Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан хутгагчтай том аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий бяслаг, цэвэр ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, ванилийн шошны үр, давсыг жигд, сайн холих хүртэл холино.
- Нунтаг элсэн чихэр нэмнэ: Кондитерийн элсэн чихрийн хольцыг аажмаар цохино. Бүрэн ууссаны дараа хурдыг дунд зэргийн өндөр болгож, царцдас нь хөнгөн, өтгөн болтол 2-3 минутын турш цохино. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд нэг халбага эсвэл түүнээс дээш цөцгий эсвэл сүү нэмнэ. Хэт давахаас болгоомжил; царцдас нь түрхэх боломжтой боловч урсахгүй байх ёстой. Ойролцоогоор ⅓ аяга цөцгийн тосыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нөөцөл.
- Бялууг угсарна: Бялууны тавиур эсвэл таваг дээр ванилийн бялууг нэг давхаргыг тавь. Үүн дээр өгөөмөр аяга цөцгийн тос түрхээд дараа нь хоёр дахь давхаргыг нэмээд дахин давтана. Бялууг эцсийн давхаргаар түрхээрэй. Үлдсэн царцдасыг ашиглан бялууны дээд ба хажуу талыг бүрхэнэ. Солонгон өнгийн жиммигээр чимэглээд Wilton 1M үзүүртэй уутанд хадгалсан царцдасыг ашиглан бялуун дээр хүссэн хээ угалзыг бүтээгээрэй.
- Камилагийн зөвлөгөө: Ваниль шошноос үр гаргаж авахын тулд уртаар нь хувааж, хутганы араар үрийг нь хусна.
тэмдэглэл
Тайлбар:
- Хуурай хэмжих аяганд гурилыг халбагаар хийж, хутганы араар илүүдлийг нь тэгшлээрэй. (Уутнаас шууд утгуур нь гурилыг нягтруулж, хуурай бялуу болно.)
- Энэхүү ванилийн бялуу нь цэвэр ванилийн ханд болон тунгалаг ванилийн амтыг авдаг. Ванилийн бялуу давхаргыг нэг өдрийн өмнө хийж болно; хөргөсөн давхаргыг хуванцар болон хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, тасалгааны температурт шөнийн турш хадгална.
- Мөн үйлчлэхийн өмнөх өдөр ванильтай бялууг угсарч, хөлдөөж, бялууг нь таглаад, хөргөгчинд хонуулж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт дор хаяж 1 цаг байлгана.
- Хэрэв та цөцгийн тос байхгүй бол гар хийцийн исгэлэн сүүг орлуулагч хийж болно. Шингэн хэмжих аяганд 1 аяга бүтэн сүү асгаж, 4 халбага нимбэгний шүүс эсвэл цуу хийж хутгана. Холимогийг 10 минут байлгана. Хүчил нь сүүг бага зэрэг гацах болно.
- Энэхүү жор нь 9 × 13 инчийн бялууны тавган, боодол эсвэл 24 аяга бялуунд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.