Энэхүү хоол нь зөөлөн тахианы мах, амтат соус, өнгөлөг ногоогоороо гайхшрах болно. Энгийн орц найрлагатай, бага зэрэг бэлдэх хугацаатай хийхэд хялбар байдаг. Тэгвэл яагаад үүнийг туршиж үзээд өнөө орой амттай хоол идэж болохгүй гэж?
Чихэрлэг, исгэлэн тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Жижиг саванд бүх соусын найрлагыг холихын тулд хутгаж, хойш тавь. Тусдаа аяганд тахианы хэсэг, тос, нунтаг сармис, давс холино. Сайн холино, 20-30 минутын турш даршилна.
Тахианы махаа даршилсаны дараа нум руу зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холихын тулд хутгана. Эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ. Тахианы махыг хуурай эрдэнэ шишийн цардуултай жигд бус давхарга үүсгэх хүртэл хутгана.
Хүнд даацын хайруулын тавган дээр дөнгөж утаа гарч эхлэх хүртэл тосыг халаана. Тахианы махыг нэг дор нэмээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тарааж, тахианы хэсгүүдийг хавчаараар тусгаарла. Тахианы маханд хүрэлгүйгээр 2-3 минутын турш эсвэл ёроол нь алтан өнгөтэй болтол нь чанаж идээрэй.
Нөгөө талыг нь 2-3 минутын турш хүрэн болгохын тулд эргүүлнэ. Тахианы махыг том таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. 2-3 минутын турш хөргөнө. Савыг зуухан дээр тавиад дунд зэргийн гал руу буцаана.
Та хайруулын тавган дээр 1-2 хоолны халбага тос байх ёстой.
Сармис, цагаан гаа нэмнэ. Сармис нь анхилуун үнэрээ гаргах хүртэл хэд хэдэн удаа чанаж, хутгана. Соусыг дахин хутгаад эрдэнэ шишийн цардуулыг бүрэн уусгана. Соусыг хийнэ хайруулын тавган дээр. Хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
Тахианы мах, цагаан сонгино, чинжүүгээ буцаан хийнэ. Тахианы махыг соустай хамт 30 секундын турш хутгана. Амтат, исгэлэн тахианы махыг нэн даруй таваг руу шилжүүлнэ.
Нэмэлт ногоон сонгины чимэн гоёгтой уурын будаа дээр халуунаар үйлчил. Биднийг сайхан өнгөрүүлээрэй Амтат, исгэлэн тахиа!
Холбогдох жорууд:
- Тахианы мах Брокколи Хутгаж хуурна
- Амтат Хавайн тахиа
- Кунг По тахиа
- Улбар шар тахиа
- Cashew Тахианы мах
Жор
Хялбар чихэрлэг исгэлэн тахиа
арга хэрэгсэл
Орц
- 1-½ фунт ясгүй арьсгүй тахианы гуя эсвэл хөх , 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 1 халбага самрын тос эсвэл рапс тос
- 1 том өндөг , зодсон
- ¼ халбага калийн давс
- ½ аяга цардуул
- ¼ халбага сармис нунтаг
Амтат болон исгэлэн соусын хувьд:
- 2 халбага кетчуп
- 2 халбага Шаосин дарс эсвэл хуурай Шерри
- 2 халбага цагаан цуу
- 2 халбага Шар буурцгийн соус
- 4 халбага бор сахар
- 2 халбага ус
- ½ халбага цардуул
- ½ халбага улаан чинжүүний хальс , амтлах
- ¼ халбага Норр тахианы амттай шөл
Хутганы хувьд:
- ⅓ аяга самрын тос эсвэл рапс тос
- 2 хумс сармис , татсан
- 3 teaspoons татсан цагаан гаа
- 1 шар сонгино , 1'' хэсэг болгон хуваасан
- 1 улаан чинжүү , 1'' хэсэг болгон хуваасан
- 1 поблано эсвэл ногоон хонхны чинжүү , хэсэг болгон хуваасан
- 1 аяга хан боргоцойн хэсэг
Зааварчилгаа
- Жижиг саванд бүх соусын найрлагыг холихын тулд хутгаж, хойш тавь.
- Тусдаа дунд саванд тахианы мах, тос, нунтаг сармис, давс холино. Сайн холино, 20-30 минутын турш даршилна.
- Тахианы махаа даршилсаны дараа нум руу зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холихын тулд хутгана. Эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ. Тахианы махыг бага зэрэг хуурай эрдэнэ шишийн цардуултай жигд бус давхарга үүсгэх хүртэл хутгана.
- Хүнд даацын хайруулын тавган дээр дөнгөж утаа гарч эхлэх хүртэл тосыг халаана. Тахианы махыг нэг дор нэмээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тарааж, тахианы махыг хавчаараар тусгаарла.
- Тахианы маханд хүрэлгүйгээр 2-3 минутын турш эсвэл ёроол нь алтан өнгөтэй болтол нь чанаж идээрэй.
- Нөгөө талыг нь 2-3 минутын турш хүрэн өнгөтэй болго. Тахианы махыг том таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. 2-3 минутын турш хөргөнө.
- Савыг зуухан дээр тавиад дунд зэргийн гал руу буцаана. Хайруулын тавган дээр 1-2 хоолны халбага тос байх ёстой.
- Сармис, цагаан гаа нэмнэ. Анхилуун үнэрээ гаргах хүртэл хэд хэдэн удаа чанаж хутгана. Соусыг дахин хутгаад эрдэнэ шишийн цардуулыг бүрэн уусгана. Хайруулын тавган дээр хийнэ. Өтгөртэл нь хутгаад буцалгана.
- Тахианы мах, цагаан сонгино, хонхны чинжүүг буцаан нэмнэ. Тахианы махыг соустай болгохын тулд 30 секунд орчим хутгана. Чихэрлэг, исгэлэн тахианы махыг нэн даруй таваг руу шилжүүлнэ. Уурын будаа дээр халуун ногоотой ногоон сонгинотой нэмэлтээр үйлчил. Манай чихэрлэг, исгэлэн тахиагаа сайхан идээрэй!
тэмдэглэл
- Бичил долгионы зуух: Хүссэн хэмжээний чихэрлэг, исгэлэн тахианы махыг богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш эсвэл халах хүртэл халаана.
- Зуухны тавцан: Бага хэмжээний тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Чихэрлэг, исгэлэн тахиа нэмээд халаах хүртэл хааяа хутгана.
- Зуух: Зуухыг 350°F хүртэл халаана. Амтат, исгэлэн тахианы махыг зууханд аюулгүй тавганд хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. 10-15 минутын турш эсвэл халах хүртэл жигнэх.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.