Энэхүү хоол нь бууцай, сонгино, сармисны гайхалтай амтыг хослуулсан бөгөөд өтгөн цөцгий, эрдэнэ шишийн будаатай төгс холилдоно.
Мексикийн хайлсан бяслагаар дүүргэж, шинэхэн килантрогаар чимэглэсэн энэхүү фритата нь амттай бөгөөд таны амтыг мэдрэх нь дамжиггүй.
Түүний хөвсгөр бүтэцтэй, сэтгэл ханамжтай амт чанар нь үүнийг зуухнаас халуунаар нь амтлах эсвэл өрөөний температурт үйлчилж болох олон талын жор болгодог.
Бууцай Фриттата хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаагаад дунд нь зуухны тавиур байрлуул. Өөх тос 11х13 хэмжээтэй жигд таваг хоол хийхтэй хамт тос шүрших. Хойш тавьж. Хөлдөөсөн бууцайны уутыг богино долгионы зууханд 7 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Чанасан бууцайгаа ус зайлуулахын тулд коланд руу шилжүүлнэ. Бүх илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд бууцайгаа том халбагаар дар. Хойш тавьж.
Энэ хооронд 3 хоолны халбага тосыг том наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, сармисаа нэмээд ½ халбага Кошер давс, ¼ нунтагласан хар перцээр амтлана.
Сонгино маш зөөлөн болтол хааяа 10 минут буцалгана. Бууцай, килантро нэмнэ. Хоол хийж, өөр нэг эсвэл хоёр минутын турш хутгаад хөргөнө.
Том аяганд өндөг, үлдсэн ½ халбага косер давс, үлдсэн ½ цайны халбага газрын хар перцийг холих хүртэл хутгана.
Цөцгий, эрдэнэ шишийн гурилыг жигд болтол нь хутгана. Бяслаг, бууцайны хольцыг нэмээд жигд болтол нь хутгана.
Бэлтгэсэн жигд таваг руу бууцайны хольцыг асгаж, бууцайны фриттатыг жигнэж, голын ойролцоо тавьсан хутга нь цэвэрхэн гарч иртэл 45 минутын турш жигнэнэ. Халуун эсвэл өрөөний температурт үйлчил. Сайхан амраарай!
Холбогдох жорууд:
- Шарсан өндөг
- Өндөгний өглөөний бурритос
- Шарсан өндөг
- Sous Vide өндөгний хазалт
- Шарсан өндөг
- Бууцай, өндөгтэй маффин
Жор
Хялбар эрдэнэ шишийн будаатай бууцай Фриттата
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 12 унци хөлдөөсөн бууцай , гэссэн
- 1 том улаан эсвэл шар сонгино , жижиглэсэн
- 1 том сармис , нилээд жижиглэсэн
- 10 том өндөг
- 1.00 аяга Бүрэн өөх тос цөцгий
- 80 g (½ аяга) Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 1 халбага калийн давс
- ½ халбага газрын хар чинжүү хуваагдсан
- 2 аяга жижиглэсэн мексик бяслаг
- ¼ аяга cilantro , жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тавь. 11х13 хэмжээтэй жигнэх тавагыг хүнсний тосоор тосолно. Хойш тавьж.
- Хөлдөөсөн бууцайны уутыг богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавь. 7 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Чанасан бууцайгаа ус зайлуулахын тулд коланд руу шилжүүлнэ. Бүх илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд бууцайгаа том халбагаар дар. Хойш тавьж.
- Энэ хооронд 3 хоолны халбагын тосыг том наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, сармисаа нэмнэ. ½ халбага Кошер давс, ¼ нунтагласан хар перцээр амтлана. Сонгино маш зөөлөн болтол 10 минутын турш хааяа хутгана. Бууцай болон килантро нэмнэ. Хоол хийж, өөр нэг эсвэл хоёр минутын турш хутгаад бага зэрэг хөргөнө.
- Том аяганд өндөг, үлдсэн ½ халбага косер давс, үлдсэн ½ цайны халбага газрын хар перцийг холих хүртэл хутгана. Цөцгий, эрдэнэ шишийн гурилыг жигд болтол нь хутгана. Бяслаг, бууцайны хольцыг нэмээд жигд болтол нь хутгана.
- Бэлтгэсэн жигд тавган дээр бууцайны хольцыг асгаж, бууцайны фриттатыг зүгээр болтол нь жигнэх эсвэл голын ойролцоо оруулсан хутга нь цэвэрхэн гарч иртэл 45 минут орчим жигнэнэ. Халуун эсвэл өрөөний температурт үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.