Цагаан гаатай дүрсэн соустай хуушуур нь шаржигнуур, амттай амтаараа дуртай хятад хоол юм. Хуушуурын хальстай, зажлууртай бүтэц нь хурц, бага зэрэг халуун ногоотой дүрэх соустай төгс зохицож, амтат зууш эсвэл зууш болдог.
Энэхүү жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд бүх төрлийн гурил, ногоон сонгино, төрөл бүрийн амтлагч зэрэг цөөн хэдэн найрлага шаардагдана. Та Хятад хоолны шүтэн бишрэгч эсвэл шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран энэ хуушуурын жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Хуушуурын хуушуурыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Жижиг аяганд бүх элсэн чихэр уусах хүртэл бүх найрлагыг нь холино. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, дөрвөн цайны халбага шарсан гүнжидийн тос, давсыг сэлүүртэй хутгагчтай саванд хийнэ.
Холигчийг бага хурдтайгаар эргүүлж, ажиллаж байх үед буцалж буй усыг жигд урсгалаар хийнэ. Гурилыг жигд чийгшүүлэх хүртэл холино; сэгсгэр харагдах магадлалтай. Гөлгөр, уян хатан, наалдамхай болтлоо зуурч 4-6 минутын турш зуурна.
Жижиглэсэн ногоон сонгиноо аажмаар цацаж, холих хүртэл зуурна. Зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон том аяганд хийж, таглаад 30 минут байлгана.
Зуухыг 200˚ F хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа 12 хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр 7 инчийн нимгэн тойрог (ойролцоогоор ⅛ инч зузаан) болгон өнхрүүл. Хоёр хоолны халбага авокадо тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
Нэг хуушуур нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол 2-3 минутын турш жигнэх. Нэг жигд хуудсан дээр буулгаж, зууханд дулаан байлгана. Үлдсэн хуушууртайгаа давтаж, хайруулын тавган дээр дахин нэг халбага тос хийж, хуушуур хэтэрхий хурдан шарж байвал галыг дунд хүртэл бууруулна.
Хуушуурын хуушуурыг шаантаг болгон хайчилж ав. Цагаан гаатай соустай хамт үйлчил. Сайхан амраарай!
Тайлбар:
Үлдэгдэл хуушуурыг цахилгаан цоожтой уутанд хийж хөргөгчинд гурав хүртэл хоног байлгана. Дахин халаахад: 400°F-т жигд хуудсан дээр тавиад 5-7 минутын турш жигнэх. Эсвэл та тэдгээрийг бага зэрэг ургамлын тосоор наалддаггүй хайруулын тавган дээр нэг талдаа 1 минутын турш дунд зэргийн халуунд халаах хүртэл халааж болно.
Холбогдох жорууд:
- Хялбар хиам өглөөний бурритос
- Амтат бяслагтай эрдэнэ шишийн бин
- Эрдэнэ шишийн будаатай энгийн бууцай Фриттата
- 25 минутын хялбар төмсний хэш
- Жижиг багц хялбар бяслагтай талх | Chipa Местизо
Жор
Хялбар шарсан хуушуур
Орц
Цагаан гаатай соусын хувьд:
- ¼ аяга бага натрийн цуу
- ¼ аяга Хятадын Чинкиан цагаан цуу
- ¼ аяга хэрчсэн хулуу
- 1 халбага татсан цагаан гаа
- 1 халбага улаан чинжүүний хальс
- 1 халбага элсэн чихэр
Хуушуурын хуушуурын хувьд:
- 500 g (4 аяга) бүх төрлийн гурил, шигших (мөн тоосыг нь арчих)
- 13.6 g (1 халбага) Хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг
- 14 g (1 халбага) элсэн чихэр
- 1 ⅔ аяга Буцалж буй ус
- 4 teaspoons гүнжидийн тос , авокадо тос, эсвэл төвийг сахисан тос.
- 1 аяга ногоон сонгино , жижиглэсэн
- 4.3 g (1 халбага) Кошер давс
- ½ аяга хоол хийхэд зориулсан авокадо тос
Зааварчилгаа
- Цагаан гаатай соус: Жижиг аяганд бүх элсэн чихэр уусах хүртэл бүх найрлагыг нь холино. Хуушуурын хуушуурын хувьд: Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, дөрвөн цайны халбага шарсан гүнжидийн тос, давсыг сэлүүртэй хутгагчтай саванд хийнэ. Холигчийг бага хурдаар эргүүлж, ажиллаж байх үед буцалж буй усыг жигд урсгалаар хийнэ. Гурилыг жигд чийгшүүлэх хүртэл холино; сэгсгэр харагдах болно.
- Гөлгөр, уян хатан, наалдамхай болтлоо зуурч 4-6 минутын турш зуурна. Жижиглэсэн ногоон сонгиноо аажмаар цацаж, холих хүртэл зуурна. Зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон том аяганд хийж, таглаад 30 минут байлгана. Зуухыг 200˚ F хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа 12 хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр 7 инчийн нимгэн тойрог (ойролцоогоор ⅛ инч зузаан) болгон өнхрүүл.
- Том хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага авокадо тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Нэг хуушуур нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол 2-3 минутын турш жигнэх. Нэг жигд хуудсан дээр буулгаж, зууханд дулаан байлгана. Үлдсэн хуушууртай давтан хийж, хайруулын тавган дээр нэг халбага тос нэмж, хуушуур хэтэрхий хурдан шарж байвал галыг дунд зэрэг бууруулна. Хуушуурын хуушуурыг шаантаг болгон хайчилж ав. Цагаан гаатай соустай хамт үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.