"Pollo a la Portuguesa" хэмээх баялаг, энгийн бөгөөд супер амттай португали тахианы жорыг энд оруулав. Мэдээжийн хэрэг, бүх сонгодог бүтээлүүдийн нэгэн адил та хоол хийхэд сайн цаг зарцуулах ёстой.
Энэхүү баялаг, амттай жороор сармис, чидуны тос, паприка, чинжүү чинжүү, төрөл бүрийн ногоо, ургамлаар чанаж болгосон даршилсан тахианы махыг багтаасан болно. Үүнийг нэг туршаад!
Яаж хийх вэ Португалийн тахиа
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
12.7 квт наалддаггүй саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы мах, Гоя амтлагч эсвэл кошер давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг бор болтол нь байнга хутгаж 5 минут буцалгана.
Сармисаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Дараа нь селөдерей, лууван, сонгино, хонхны чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Улаан лоолийн оо хийж хутгаад 2 минутын турш байнга хутгана.
Саванд дарс асгаж, 3 минут орчим шарсан хэсгийг нь хусахын тулд хутгана.
Буталсан улаан лооль, ус, ганга, паприка, булан навчийг нэмнэ. Сайн хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь таглаад дунд зэргийн галыг багасгаж, наалдахгүйн тулд байнга хутгаж 40 минут буцалгана.
Төмс нэмээд сайтар холино. Савыг таглаад Португалийн тахиа чанаж, төмс зөөлөн болтол 15 минут буцалгана. Хөлдөөсөн вандуй, ногоон сонгино, яншуй зэргийг хийж хутгаад дахин 5 минут буцалгана.
Лаврын навч, ганга модны мөчрийг аваад хаяад, шаардлагатай бол давс, перцээр амтлаарай. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлж, үлдсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Үйлчлүүлээрэй цагаан будаа ба нэг тал цэцэрлэгийн салат. Манай Португалийн тахианы махыг сайхан өнгөрүүлээрэй!😋
Холбогдох жорууд:
- Амтат Хавайн тахиа
- Кун Пао тахиа
- Шарсан хятад тахианы далавч
- Кажун тахиа Альфредо
- Хятад маягийн нимбэгний тахианы далавч
Жор
Португалийн хялбар тахиа
арга хэрэгсэл
Орц
- 5 фунт тахианы бөмбөр эсвэл 1 тахианы мах , таслах
- 1 (794 гр) буталсан улаан лооль
- 1 том улаан Болгарын чинжүү , зузаан жулиен
- 1 том поблано эсвэл ногоон хонхны чинжүү , зузаан жулиен
- 2 том сонгино , зузаан жулиен
- 4 лууван , хальсалж, диагональ дээр том хэсэг болгон хуваасан
- 3 селөдерей хавирга , өнцгөөр том хэсэг болгон хуваасан
- 3 дунд зэргийн улаан төмс эсвэл Юкон алтны төмс (ойролцоогоор 1 фунт), хальсгүй эсвэл хальсалж, дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан
- 2 аяга хөлдөөсөн вандуй
- 10 Шинэ сармисны хумс , нилээд жижиглэсэн
- 1 баглаа ногоон сонгино , нилээд жижиглэсэн
- 1 яншуй навч , нилээд жижиглэсэн
- 1 аяга Цагаан дарс
- 1 аяга ус
- 4 халбага Нэмэлт онгон оливын тос эсвэл шаардлагатай бол
- 3 teaspoons Sugar
- Амтлахын тулд давсалсан Кошер
- 1 халбага Дээрээс нь чинжүүтэй 2 цайны халбага Гоя Адобо бүх төрлийн амтлагч , Норр тахианы амтат шөл, эсвэл косер давс
- 4 teaspoons амтат чинжүү
- 1 халбага хатаасан орегано
- 1 халбага улаан чинжүүний хальс эсвэл газрын хар чинжүү , сонголттой
- 3 ганга модны мөчир
- 2 Лорел орхино
Зааварчилгаа
- 12.7 квт наалддаггүй саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы мах, Гоя амтлагч эсвэл кошер давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг бор болтол нь байнга хутгаж 5 минут буцалгана.
- Сармисаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Селөдерей, лууван, сонгино, хонхны чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь байнга хутгаж 10 минут буцалгана.
- Улаан лоолийн оо хийж хутгаад 2 минутын турш байнга хутгана. Саванд дарс асгаж, 3 минут орчим шарсан хэсгийг нь хусахын тулд хутгана.
- Буталсан улаан лооль, ус, ганга, паприка, булан навчийг нэмнэ. Сайн хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь таглаад дунд зэргийн галыг багасгаж, наалдахгүйн тулд байнга хутгаж 40 минут буцалгана.
- Төмс нэмээд сайтар холино. Савыг таглаад тахианы мах чанаж, төмс зөөлөн болтол 15 минут буцалгана. Хөлдөөсөн вандуй, ногоон сонгино, яншуй зэргийг хийж хутгаад дахин 5 минут буцалгана.
- Лаврын навч, ганга модны мөчрийг аваад хаяад, шаардлагатай бол давс, перцээр амтлаарай. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлж, үлдсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Цагаан будаа болон цэцэрлэгийн салатны хажуугаар үйлчил. Манай Португал тахиагаа сайхан идээрэй!😋
тэмдэглэл
Эсвэл чанаж болгосон тахианы махыг битүүмжилсэн саванд 3 сар хүртэл хөлдөөж болно. Дараа нь дахин халаахаасаа өмнө хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.