Италийн сонгодог жор болох мөөгтэй өтгөн гоймон нь хийхэд хялбар бөгөөд амттай байдаг. Энэ нь үндсэн хоол эсвэл хачир шиг сайн. Шинэ мөөгийг жороор хэрэглэдэг боловч хөлдөөсөн мөөгийг бас ашиглаж болно.
Долоо хоногийн завгүй оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү жор нь маш сайн хосолсон Сармистай талх болон Цезарь салат or Цэцэрлэгийн салат. Энэ нь ойролцоогоор 6-8 хүнд үйлчилдэг.
Цөцгийтэй паста хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Том савтай ус буцалгана. Нэг халбага давс нэмээд, оливын тос, гоймондоо бага зэрэг дусааж, савлагаан дээрх зааврын дагуу чанаж болгоно. Гоймоныг шавхахаас өмнө 1-½ аяга хоол хийх усаа тавь.
Энэ хооронд 2 хоолны халбага оливын тосыг том өргөн саванд өндөр дулаанаар халаана. Мөөгөө нэмээд сайтар шидээд өндөр дулаан дээр 5 минут орчим хуурч, дараа нь мөөгний өнгө гарч, ус нь уурших үед дунд зэргийн гал руу буцаана. Мөөгийг хайруулын тавган дээрээс ав.
Үлдсэн 2 халбага оливын тосыг халаана. Хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд сайтар хутгана. Сонгино алтан шаргал болтол дахин 10 минут хуурна. Сармисаа нэмээд өөр минутын турш хооллоорой.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд паприка, тахианы шөл, газрын хар перцээ хийж хутгана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Мөөг-сонгины холимогт гоймон, ¾ аяга буцалж буй ус, цөцгий, цуу нэмнэ.
Гоймоныг сайтар бүрсэн, бага зэрэг амтлагч болтол нь шидээд, аажмаар үлдсэн хоол хийх усыг нэмнэ.
Гоймон дээр хагас килантро, ногоон сонгино, хэрчсэн Пармезан бяслаг нэмээд шиднэ; амталж, шаардлагатай бол давс, перецээр амтлана.
Аяга хооронд хувааж, дээр нь үлдсэн килантро, ногоон сонгино, хэрчсэн Пармезан нэмнэ. Мөөг, карамелжуулсан сонгинотой амтат өтгөн гоймонг маань амтлаарай. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
- Туна гоймонгийн Casserole
- Цөцгийн тостой гоймонтой үхрийн махны бразиол
- Жигнэсэн паста
- Цөцгийтэй Феттуцин
- Сармистай талхтай Грекийн спагетти
- Жигнэсэн Зити
Жор
Хялбар цөцгийтэй паста
арга хэрэгсэл
Орц
- 4 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 8- унци хэрчсэн мөөгний савнууд (цагаан, кремини эсвэл холимог)
- 1 том сонгино , талыг нь багасгаж, нимгэн хэрчсэн
- 4 сармис хумс , татсан
- 1 халбага амтат чинжүү
- ¼ халбага газрын чинжүү
- 2 teaspoons Норр тахианы амттай шөл
- 12 унци улаан буудайн спагетти
- ⅓ аяга бүрэн өөх тос цөцгий
- 2 teaspoons улаан дарс цагаан цуу
- ½ аяга шинэхэн килантро эсвэл итали яншуй , жижиглэсэн
- ½ жижиг баглаа ногоон сонгино , нимгэн хэрчсэн
- ½ аяга шинэхэн жижиглэсэн Пармезан
Зааварчилгаа
- Том савтай ус буцалгана. Нэг халбага давс нэмээд бага зэрэг онгон оливын тос, гоймоныг дусааж, багц дээрх зааврын дагуу чанаж болгоно. Гоймоныг шавхахаас өмнө 1-½ аяга гоймон чанаж буй усаа тавь.
- Энэ хооронд 2 хоолны халбага оливын тосыг том өргөн саванд өндөр дулаанаар халаана. Мөөгийг нэмээд сайтар шидээд өндөр дулаан дээр 5 минут орчим хуурч, дараа нь мөөгний өнгө гарч, ус нь уурших үед дунд зэргийн гал руу буцаана. Мөөгийг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн 2 халбага оливын тосыг халаана. Хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд сайтар хутгана. Сонгино алтан шаргал болтол дахин 10 минут хуурна. Сармисаа нэмээд өөр минутын турш хооллоорой.
- Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд паприка, тахианы мах, нунтагласан хар перцээ хийж хутгана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Мөөг-сонгины холимогт гоймон, ¾ аяга буцалгах ус, цөцгий, цуу нэмнэ. Гоймонг сайтар бүрсэн, бага зэрэг амтлагч болтол нь шидээд, шаардлагатай бол үлдсэн хоол хийх усыг аажмаар нэмнэ.
- Гоймон дээр цилантро, ногоон сонгино, хэрчсэн Пармезан бяслаг тус бүрийг хагас орчим нэмээд шиднэ; амталж, шаардлагатай бол давс, перецээр амтлана. Аяга хооронд хувааж, дээр нь үлдсэн килантро, ногоон сонгино, хэрчиж жижиглэсэн Пармезан нэмнэ. Мөөг, карамелжуулсан сонгинотой амтат цөцгийтэй гоймоныг амтлаарай. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Хадгалах: Агааргүй саванд шилжүүлэхийн өмнө үлдэгдлийг бүрэн хөргөнө. Савыг 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дахин халаахын тулд: Зуухны тавцан дээр дулаацуулж эсвэл дахин халаахдаа богино долгионы зуух ашиглана. Хэрэв пийшин ашиглаж байгаа бол хайруулын тавган дээр ус эсвэл шөл нэмээд гоймонгоо дунд зэргийн халуунд зөөлөн халааж, халах хүртэл үе үе хутгана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.