Чимихурри соусыг 10 минут хүрэхгүй хугацаанд хоёр аргаар хэрхэн хийхийг манай хялбар жороор мэдэж аваарай! Хэдхэн энгийн орц, хутга эсвэл хүнсний процессорын тусламжтайгаар та энэ амттай амтлагчийг богино хугацаанд хийж болно.
Чимихурри сумс нь шинэхэн ургамал, амтат цуу, амттай сармисны амттай холимог бөгөөд олон төрлийн хоолонд гайхалтай амт нэмдэг. Бидний алхам алхмаар зааварчилгаа танд үйл явцыг удирдан чиглүүлэх болно.
Та манай chimichurri соусыг нэг удаа амтлаад үзэхэд түүнгүйгээр явахыг хүсэхгүй байх болно! Түүний гайхалтай амт нь танд илүү ихийг хүсэх болно.
Шууд очих:
Чимихурри соусыг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Арга 1: Хутга
Дунд зэргийн аяганд амтат паприка, хатаасан орегано, хатаасан ганга, нунтагласан хар перец, давс, улаан чинжүүний хальс, бүлээн усыг холино.
Холимогийг 5-10 минутын турш шингэнээр дүүргэнэ. Ингэснээр амт нь холилдож, эрчимжиж, таны аяганд тэнцвэртэй, амттай амтлагчийг бий болгоно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шинэхэн орегано, шинэхэн ганга хэрэглэж байгаа бол шингэн сэлбэх процессыг алгасаж болно.
Дараа нь шинэхэн ургамал, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Жижиглэсэн ургамал, сармисаа аяганд хийж байгаа шингэн ургамлын холимог дээр нэмнэ. Нэмэлт онгон оливын тос, цагаан цуу хийж хутгана.
Бүгдийг сайтар холих хүртэл сайтар холино. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу. Тагийг нь таглаад үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
Арга 2: Хүнсний процессор
Хүнсний процессорт нэмэлт онгон чидуны тос, дарсны цуу, нимбэгний шүүс, сармисны хумс, зулзага, орегано, давс, чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгийг шинэ ургамлын гуравны нэгтэй хамт холино.
Найрлагыг сайтар жижиглэсэн боловч нухашгүй болтол нь лугшуулна. Та соус нь тодорхой бүтэцтэй, бүрэн жигд биш байхыг хүсч байна.
Үлдсэн шинэ ургамлыг аажмаар хоёр тусдаа нэмэлт болгон нэмнэ. Нэмэлт болгоны дараа ургамлыг сайтар жижиглэсэн боловч нухашгүй болтол лугшилтыг үргэлжлүүлнэ.
Энэ нь сумс нь эрч хүчтэй, амттай бүтэцтэй байх болно. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу. Жижиг аяга руу шилжүүлж, тагийг нь таглаад үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
Бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Чимичурри сүмс
арга хэрэгсэл
Орц
Арга 1:
- 1 аяга бага зэрэг савласан шинэ итали яншуй , ишийг арилгаж, нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага шинэхэн эсвэл хатаасан орегано , нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага шинэхэн эсвэл хатаасан ганга , нилээд жижиглэсэн
- 1 их шинэ сармис , сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн
- 100 ml улаан дарс цагаан цуу эсвэл цагаан дарсны цуу
- 50 ml ус , дулаан
- 50 ml нэмэлт онгон чидуны тос
- ½ халбага калийн давс , амтанд тохируулна
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
- ¾ халбага улаан чинжүүний хальс
- Хавчих амтат чинжүү , сонголттой
Арга 2:
- 1-½ аяга бага зэрэг савласан шинэ итали яншуй , ишийг арилгаж, нилээд жижиглэсэн
- 1-½ аяга бага зэрэг савласан шинэ килантро , ишийг арилгаж, нилээд жижиглэсэн
- 2 жижиг сармис хумс , ойролцоогоор жижиглэсэн
- ¾ аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 халбага улаан дарс цагаан цуу
- 2 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс , улаан дарсны цуу
- 1 халбага хатаасан oregano , амтанд тохируулна
- ¾ халбага Улаан чинжүү хальс , амтанд тохируулна
- ¼ халбага газрын хар чинжүү , амтанд тохируулна
- 1 дунд сонгино эсвэл ½ улаан сонгино , татсан, сонголттой
- ½ халбага Хийсэн давс , амтанд тохируулна
- Амтат паприка чимх , сонголттой
Зааварчилгаа
Арга 1: Хутга
- Дунд зэргийн аяганд амтат паприка, хатаасан орегано, хатаасан ганга, нунтагласан хар перец, давс, улаан перец, бүлээн усыг холино. Холимогийг 5-10 минутын турш шингэнээр дүүргэнэ. Ингэснээр амт нь холилдож, эрчимжиж, таны аяганд тэнцвэртэй, амттай амтлагчийг бий болгоно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шинэхэн орегано, шинэхэн ганга хэрэглэж байгаа бол шингэн сэлбэх процессыг алгасаж болно.
- Дараа нь шинэхэн ургамал, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Жижиглэсэн ургамал, сармисаа аяганд хийж байгаа шингэн ургамлын холимог дээр нэмнэ. Нэмэлт онгон чидуны тос, цагаан цуу хийж хутгана. Бүгдийг сайтар холих хүртэл сайтар холино. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу. Тагийг нь таглаад үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
Арга 2: Хүнсний процессор
- Хүнсний процессорт нэмэлт онгон чидуны тос, дарсны цуу, нимбэгний шүүс, сармисны хумс, зулзага, орегано, давс, чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгийг шинэ ургамлын гуравны нэгтэй хамт холино. Найрлагыг сайтар жижиглэсэн боловч нухашгүй болтол нь лугшуулна. Та соус нь тодорхой бүтэцтэй, бүрэн жигд биш байхыг хүсч байна.
- Үлдсэн шинэ ургамлыг аажмаар хоёр тусдаа нэмэлт болгон нэмнэ. Нэмэлт болгоны дараа ургамлыг сайтар жижиглэсэн боловч нухашгүй болтол лугшилтыг үргэлжлүүлнэ. Энэ нь сумс нь эрч хүчтэй, амттай бүтэцтэй байх болно. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу. Жижиг аяга руу шилжүүлж, тагийг нь таглаад үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.