Wow, your sweetheart, with this juicy Bone-In Ribeye Steak dinner for two!😎 With Valentine's Day coming up, I wanted to share my husband's delicious romantic steak dinner recipe he made just a few months ago to celebrate our anniversary.
You can make it to impress your partner. Би давс, перцээр амталсан хоёр өгөөмөр жигнэмэгийн тухай ярьж байна, энэ нь амтат зөгийн бал Шрирача шарсан ногооны холимогоор сэтгэл догдлом, төгс болгосон стейк юм.
Энэ бол над шиг стейк сонирхогчдод зориулсан стейк оройн хоол юм! Тийм ээ, би хэмжээлшгүй их адислагдсан!!!😊 Тэр намайг өдөр бүр онцгой мэдрэмж төрүүлдэг ч онцгой тохиолдлуудад ялзарсан.😍
Гэсэн хэдий ч намайг битгий буруугаар ойлгоорой, энэ нь тэр үрэлгэн үдэшлэг эсвэл ямар нэгэн зүйл зохион байгуулдаг гэсэн үг биш юм; Тэр өдрийг төлөвлөхөд цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардсан, бидний үүдэнд цэцгийн баглаа, эсвэл зөвхөн надад зориулж тусгай хоол хийх гэх мэт бодолтой, сайхан гэнэтийн бэлгүүдээр дүүргэх болно!
💕 Тиймээс би олон зүйл нуршилгүйгээр гэртээ романтик зоог барихад тохиромжтой Гэгээн Валентины өдрийн хоолны жорыг танд толилуулж байна. Бидний гайхалтай жилийн ойтой хослуулаарай Улаан хилэн бялуу or Давхар шоколадтай аяга бялуу Стейктэй оройн хоолоо дуусгахын тулд.😉
Ribeye Steak хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Урд шөнө нь ribeye стейкийн бүх талыг давс, перцээр сайтар амтлана. Стейк бүрийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд дор хаяж 24 цаг байлгана.
Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө ribeye стейкийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт байлгана.
Стейкийн хоёр талд 1 шохойноос шүүсийг шахаж, давс, перецээр бага зэрэг цацна. (Стейк нь маш зузаан бөгөөд хоол хийх явцад амтлагчийн ихэнх хэсэг нь унах тул шаардлагатай хэмжээнээс илүү амтлагч хэрэглэх нь чухал юм) Тохиромжтой температурт хүрсний дараа хавтгай оройг сайтар тослох хэрэгтэй.
Хавирганы нүдтэй стейкийг нэг хавтгай тал дээр нэмээд сайтар шатаж, 8-10 минутын турш шарна. Стейкийг нэг талд нь тавиад 1-2 минутын турш шарна. Эргэж, нөгөө хавтгай тал дээр 8-10 минутын турш шарна.
Эсрэг талд нь босоод 1-2 минутын турш шарна. Рибейтэй стейкийн хоёр тал нь сайн цэнэглэгдсэн бол рибей стейкийг хавтгай оройн сэрүүн хэсэг рүү шилжүүлж, дунд зэргийн ховор тохиолдолд дотоод температур 125 градус F болтол чанана.
Таваг руу шилжүүлж, шарсан стейк дээр үлдсэн шохойноос шүүсийг шахаж, дотоод температур нь 130 градус F болтол 20 минут байлгана, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сул тавьж, шарсан ногоог хийнэ.
-Хавтгай оройгоо дунд зэргийн халуунд халааж, оливын тосоор нимгэн түрхээрэй. Тэнд хүнсний ногоо нэмнэ хавтгай дээд ба 10 минутын турш эсвэл хүссэн бэлэн болтол нь жигнэж, хааяа эргүүлнэ.
Цацаж Зөгийн бал Шрирача. хүнсний ногоо дээр сайтар шиднэ. Шаардлагатай бол илүү их зөгийн бал срирача амтлагчаар амталж, улирлыг тохируулна уу.
Хавтгай дээрээс аваад том аяганд хийнэ. Махыг нь таслахын тулд хутгаа ясны дагуу гүйлгэнэ. (Ясыг бүрэхийн тулд нөөцөл.) Стейкийг 45 градусын өнцгөөр ½ инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Том тавган дээр махаа ясны хажууд байрлуулж, косер давс цацаж, хүсвэл шохойн шүүсээр дуслаарай. -тай хослуул Зөгийн бал Шрирача Шарсан ногооны холимог, Улаан салса "Мексик рестораны хэв маяг" талд, мөн бидний Амтат Парагвайн гар хийцийн хиам. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
- Хамгийн сайн зууханд шатаасан үхрийн мах Эмпанадас "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Хялбар Биф Киога
- Стейк сэндвич
- Лууван, амтат төмстэй үхрийн махны шөл
- Шилдэг үхрийн махны Милан "Миланеса де Карне"
- Зөгийн бал Sriracha Steak Kebabs
Жор
Хялбар ястай Ribeye стейк
Орц
- 2 32 унцитай ястай махтай стейк , ойролцоогоор 2 ½ инч зузаантай
- Хийсэн давс , амтлах
- Газрын хар чинжүү , амтлах
- 2 том шохой
- Оливын тос , шарах шаардлагатай бол
Зөгийн бал Шрирача шарсан ногооны холимогт:
- 2 том улаан эсвэл шар сонгино , сонгиноо хагас болгон хувааж, дараа нь ⅛ инч зузаантай хагас дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
- 2 том поблано чинжүү эсвэл улаан, ногоон амтат чинжүүний холимог , julienned
- 1 фунт шинэ мөөг (бид портабелла мөөг ашигласан), Зүссэн
- 1 халбага зөгийн бал Шрирача амтлагч
Зааварчилгаа
- Урд шөнө нь ribeye стейкийн бүх талыг давс, перцээр сайтар амтлана. Стейк бүрийг хуванцар боолтоор боож, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө ribeye стейкийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт байлгана.
- Стейкийн хоёр талд 1 шохойноос шүүсийг шахаж, дараа нь хоёр тал дээр давс, перецээр бага зэрэг цацна. (Стейк нь маш зузаан бөгөөд хоол хийх явцад амтлагчийн ихэнх хэсэг нь унах тул шаардлагатай хэмжээнээс илүү амтлагч хэрэглэх нь чухал юм)
- Тохиромжтой температурт хүрсний дараа хавтгай оройг сайтар тослох хэрэгтэй. Хавирганы нүдтэй стейкийг нэг хавтгай тал дээр нэмээд сайтар шатаж, 8-10 минутын турш шарна. Стейкийг нэг талд нь тавиад 1-2 минутын турш шарна. Эргэж, нөгөө хавтгай тал дээр 8-10 минутын турш шарна. Эсрэг талд нь босоод 1-2 минутын турш шарна.
- Рибейтэй стейкийн хоёр тал нь сайн шатсан бол рибей стейкийг хавтгай оройн сэрүүн хэсэг рүү шилжүүлж, дунд зэргийн ховор тохиолдолд дотоод температур нь 125 градус F болтол хооллоорой.
- Таваг руу шилжүүлж, шарсан стейк дээр үлдсэн шохойноос шүүсийг шахаж, дотоод температур 130 хэм хүртэл, 20 минут орчим амарч, шарсан ногоогоо хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сул тавь.
Зөгийн бал Шрирача шарсан ногооны холимогт:
- Хавтгай оройгоо дунд зэргийн халуунд халааж, оливын тосыг нимгэн давхаргаар түрхээрэй. Хавтгай орой дээр хүнсний ногоо нэмээд 10 минутын турш эсвэл хүссэн бэлэн болтол нь хааяа эргүүлнэ.
- Зөгийн бал Шрирача цацна. хүнсний ногоо дээр сайтар шиднэ. Шаардлагатай бол илүү их зөгийн бал срирача амтлагчаар амталж, улирал тохируулаарай. Хавтгай дээрээс аваад том аяганд хийнэ.
Bone-in Ribeye Steak-ийг сийлбэрлэж, үйлчлэхийн тулд:
- Махыг нь таслахын тулд хутгаа ясны дагуу гүйлгэнэ. (Ясыг бүрэхийн тулд нөөцөл.) Стейкийг 45 градусын өнцгөөр ½ инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Том тавган дээр махаа ясны хажууд байрлуулж, косер давс цацаж, хүсвэл шохойн шүүсээр дуслаарай. Зөгийн балтай Шрирача шарсан ногооны холимог, хажуу талдаа "Мексик рестораны хэв маяг" улаан салса, манай Парагвайн гар хийцийн амтат хиамтай хослуулаарай. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Хадгалах: Үлдэгдэлтэй бол хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд 3 хүртэл хоног хадгална.
- Дахин халаахын тулд: Стейкийг дахин халаахын тулд та богино долгионы зуух эсвэл зуух ашиглаж болно. Богино долгионы хувьд стейкийг богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавиад чийгтэй цаасан алчуураар таглаад 1-2 минутын турш богино долгионы зууханд эсвэл халах хүртэл нь халаана. Зуухыг 350°F (180°C) хүртэл халааж, стейкийг зууханд аюулгүй тавган дээр тавьж, тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минутын турш эсвэл халах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.