Энэ бол баярын улирал бөгөөд гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ уулзах цаг тул юу хийхээ бодож байхдаа алимны давхар царцдастай бялуу хийж болохгүй гэж үү? Энэ бол жилийн энэ цаг үед үргэлж хит, төгс байдаг сонгодог юм.
Энэ жорны хамгийн сайн зүйл бол түүний энгийн, хялбар байдал юм; Дээрээс нь энэ нь хэдхэн найрлага шаарддаг! Apple-ийн сүнслэг нөлөө бүхий бусад жорыг эндээс үзнэ үү Aталх, Алимны бялуу, Амтлагчтай алимны маффин, or Алимны хулууны амтлагч маффин.
Шууд очих:
Apple-ийн бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Бялууг зуурмаг бэлтгэх: Давсгүй цөцгийн тос, цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжин болгож, гурилын хольц бэлтгэх зуур хөлдөөгчид хийнэ. Ган ирээр тоноглогдсон хүнсний процессор, импульсийн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
Хөргөсөн цөцгийн тос болон жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь хэдхэн том ширхэгтэй, 8-12 импульс бүхий бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй адил болтол лугшуулна.
Жижиг аяганд 5 хоолны халбага мөстэй ус, 1 халбага холино цэвэр ванилийн ханд, мөн 1 халбага алимны цуу.
Машин ажиллаж байх үед мөстэй усны хольцыг тэжээлийн хоолой руу юүлж, хольцыг жигд чийгшүүлж, үйрмэг болтол машиныг цохино; зуурсан гурилыг машинд бөмбөг болгохыг бүү зөвшөөр.
Бялуугийн зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр эргүүлж, зуурсан гурилыг гараар нийлүүлнэ. Зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваахын тулд вандан хусуур ашиглана. Хавтгай дискийг хэлбэржүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. Хөргөгчинд хамгийн багадаа 30 минут байлгана, шөнөжингөө болвол дээр.
Зуурмагийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног, эсвэл 6 долоо хоног хүртэл хөлдөөж, сайтар боож болно. (Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг буулгахаасаа өмнө хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.) Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүг гурилаар бага зэрэг тоосоор арчина.
Хөргөсөн бялууг ажлын гадаргуу дээр тавиад, зуурсан гурилаа 5-10 минутын турш ширээн дээр байлгана, ингэснээр өнхрөхөд хангалттай. Нөгөө талыг нь сайтар боож, хөргөгчинд хадгална. Зуурмагийг нэмэлт гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ.
Зуурсан гурилын хагасыг ⅛ инч / 3 мм зузаантай жигд цохилтоор өнхрүүл. Үүнийг жигд хэлбэрт оруулж, ажлын гадаргуу дээр наалдахгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй. Янз бүрийн чиглэлд эргэлдэж, төвөөс ирмэг хүртэл ажиллана.
Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий хурдан зөөлрвөл хөргөгчинд 2-5 минутын турш хөргөнө. Зуурсан гурилыг бялуу таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Зуурмагийг таваг бүхэлд нь хамарч байхаар байрлуул.
Зуурсан гурилыг таваг руу хийж, зуурсан гурилыг тавагны эсрэг зөөлөн дарна. Хаягдал зуурсан гурилыг ашиглан бялууг таваг руу зөөлөн дарж, шаардлагатай бол царцдасын ёроолыг наана.
Илүүдэл зуурсан гурилыг ирмэгээс нь хайчилж, дээд царцдасыг битүүмжлэхэд хангалттай.
Том саванд алимыг элсэн чихэр, шанцай, задийн самар, ваниллин, давс, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, эрдэнэ шишийн цардуул, тапиока зэргийг холино. Бялууг алимны хольцоор дүүргэ.
Дээд талын царцдасыг доод царцдастай ижил аргаар (⅛ инч / 3 мм зузаантай) өнхрүүлж, дээд царцдасыг дүүргэгч дээр болгоомжтой тавь. Зуурмагийг ирмэгийн эргэн тойронд дарж дээд ба доод царцдасыг битүүмжилнэ.
Илүүдэл хэсгийг хайчилж, битүүмжилж, ирмэгийг нь хавчина (Зуурмаг наалдсан бол хуруугаараа бага зэрэг гурил хийнэ), уур гарахын тулд бялуу дээр хэд хэдэн нүх гарга. 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жигнэх: Царцдасыг өндөг угаах, өтгөн цөцгий эсвэл сүүгээр бага зэрэг түрхэж, том ширхэгтэй элсэн чихэр цацна. Зуухны доод гуравны нэгд тавиур байрлуулж, зуухыг 375 градус F хүртэл халаана.
Бялууг жигд хуудсан дээр царцдас нь алтан өнгөтэй болтол 45 минутаас 1 цаг хүртэл эсвэл дотоод температур нь ойролцоогоор 175ºF хүртэл жигнэх. Бялууны ирмэг нь хэтэрхий хурдан шарж байгаа бол ирмэгийг царцдасын бамбай эсвэл тугалган цаасаар хучих.
Зуурмаг нь хуурай харагдах ёстой. Зуурмагийг жигд бус эргэлдүүлсэн бол зузаан хэсэг нь чийгтэй мэт харагдах бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг бүрэн шатаагаагүйг илтгэнэ. Алимны бялууг дүүргэх нь хөөстэй байх ёстой.
Бялууг утсан тавиур дээр дор хаяж 2-3 цагийн турш хөргөж, хэрчиж үйлчилнэ. Алимны бялууг тасалгааны температурт (бүрхүүлтэй) 24 цагийн турш сайн хадгалдаг эсвэл хөргөгчинд 4 хүртэл хоног байлгана.
Халуун ногоотой ташуурдуулж, ванилийн зайрмаг эсвэл халуун аягатай кофегоор бүлээн эсвэл өрөөний температурт үйлчил.🥧☕
Камилагийн зөвлөгөө: Хэрэв танд tapioca цардуул байхгүй бол 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 хоолны халбага бүх төрлийн гурил хэрэглэж болно.
Амтлагчтай ташуурдуулж тос хэрхэн хийх вэ
Цөцгий нь хутгагчтай цахилгаан холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 1 минутын турш цохино. Элсэн чихэр, халуун ногоо, цэвэр ванилийн хандыг нэмээд зөөлөн оргилууд үүсгэх хүртэл дунд зэргийн өндөрт хутгана.
Илүү гайхалтай бялуу жорууд:
Жор
Хялбар алимны бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Алимны бялуу царцдасын хувьд:
- 3 аяга бүх төрлийн гурил , халбагаар, тэгшлэх, шигших
- ¾ халбага калийн давс
- 3 Халбага нунтаг элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 12 халбага (1-½ савх) хүйтэн давсгүй цөцгийн тос, хэсэг болгон хуваасан
- ⅓ аяга маш хүйтэн хүнсний ногоог богиносгодог Crisco гэх мэт
- 1 Цайны халбага цэвэр ванилийн ханд эсвэл тунгалаг ваниль
- 5 Халбага мөстэй хүйтэн ус
- 1 халбага алимны цуу эсвэл цагаан нэрмэл цуу
Алимны бялууг дүүргэхийн тулд:
- 3-½ фунт. холимог жигнэмэгийн алим (ойролцоогоор 5-6 ширхэг), тарт/чихэрлэг комбо (жишээ нь, Granny Smith & Golden Delicious, эсвэл Honey Crisp & Empire) хэрэглээрэй. хальсалж, үржүүлж, ¼ инч зузаантай хэрчсэн
- 1 халбага (15 мл) шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд эсвэл тунгалаг ваниль
- ¾ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- ¼ халбага калийн давс
- 2 teaspoons газрын шанцай
- ¼ халбага шинэхэн сараалжтай самар , сонголттой
- 14 g tapioca цардуул or 2 tablespoons flour
- 21 g ( 2 tablespoons) cornstarch
- 30 g давсгүй цөцгий , хайлж, хөргөнө
Сойз ба өнгөлгөөний хувьд:
- Өндөг, цөцгий эсвэл сүү
- 2 халбага турбинадоны элсэн чихэр эсвэл цайвар бор элсэн чихэр, ⅛ цайны халбага нунтагласан шанцайтай хослуулсан , дуусгахад зориулагдсан
Амтлагчтай цөцгийн хувьд:
- 1 аяга хүнд тос , хүйтэн
- ¼ аяга чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 1 халбага газрын шанцай
- ⅛ халбага газрын самар
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
Зааварчилгаа
- Бялууг зуурмаг бэлтгэх: Давсгүй цөцгийн тос, цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжин болгож, гурилын хольц бэлтгэх зуур хөлдөөгчид хийнэ. Ган ирээр тоноглогдсон хүнсний процессор, гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холих; Хөргөсөн цөцгийн тос болон жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь хэдхэн том ширхэгтэй, 8-12 импульс бүхий бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна. Жижиг аяганд 5 хоолны халбага мөстэй ус, 1 хоолны халбага цэвэр ванилийн ханд, 1 хоолны халбага алимны цуу холино.
- Машин ажиллаж байх үед мөстэй усны хольцыг тэжээлийн хоолой руу юүлж, хольцыг жигд чийгшүүлж, үйрмэг болтол машиныг цохино; зуурсан гурилыг машинд бөмбөг болгохыг бүү зөвшөөр. Бялуугийн зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр эргүүлж, зуурсан гурилыг гараар нийлүүлнэ. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваахын тулд вандан хусуур ашиглана. Хавтгай дискийг хэлбэржүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. Хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана, шөнөжингөө илүү сайн. Зуурмагийг сайтар боож, хөргөгчинд 3 хүртэл хоног эсвэл 6 долоо хоног хүртэл хөлдөөж болно. (Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг буулгахаасаа өмнө хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.)
- Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүг гурилаар бага зэрэг тоосоор арчина. Хөргөсөн бялууг ажлын гадаргуу дээр тавиад, зуурсан гурилаа 5-10 минутын турш ширээн дээр байлгана, ингэснээр өнхрөхөд хангалттай. Нөгөө талыг нь сайтар боож, хөргөгчинд хадгална. Зуурмагийг нэмэлт гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ. Зуурсан гурилын хагасыг ⅛ инч / 3 мм зузаантай жигд цохилтоор өнхрүүл. Үүнийг жигд хэлбэрт оруулж, ажлын гадаргуу дээр наалдахгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй. Янз бүрийн чиглэлд эргэлдэж, төвөөс ирмэг хүртэл ажиллана. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий хурдан зөөлрвөл хөргөгчинд 2-5 минутын турш хөргөнө.
- Зуурсан гурилыг бялуу таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Зуурмагийг таваг бүхэлд нь хамарч байхаар байрлуул. Зуурсан гурилыг таваг руу хийж, зуурсан гурилыг тавагны эсрэг зөөлөн дарна. Хаягдал зуурсан гурилыг ашиглан бялууг таваг руу зөөлөн дарж, шаардлагатай бол царцдасын ёроолыг наана. Илүүдэл зуурсан гурилыг ирмэгээс нь хайчилж, дээд царцдасыг битүүмжлэхэд хангалттай.
- Том аяганд алимыг элсэн чихэр, шанцай, самар, ваниллин, давс, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, эрдэнэ шишийн цардуул, tapioca-тай холино. Бялууг алимны хольцоор дүүргэ. Дээд талын царцдасыг доод царцдастай ижил аргаар (⅛ инч / 3 мм зузаантай) өнхрүүлж, дээд царцдасыг дүүргэгч дээр болгоомжтой тавь. Зуурмагийг ирмэгийн эргэн тойронд дарж дээд ба доод царцдасыг битүүмжилнэ. Илүүдэл хэсгийг нь тайрч, ирмэгийг нь битүүмжилж, хавчих (зуурмаг наалдсан бол хуруугаараа бага зэрэг гурилаар), уур гарахын тулд бялуу дээр хэд хэдэн нүхийг хайчилж ав. 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Жигнэх: Царцдасыг өндөг угаах, өтгөн цөцгий эсвэл сүүгээр бага зэрэг түрхэж, том ширхэгтэй элсэн чихэр цацна. Зуухны доод гуравны нэгд тавиур тавьж, зуухаа 375 хэм хүртэл халаана. Бялууг жигнэх хуудсан дээр царцдас нь алтан өнгөтэй болтол 45 минутаас 1 цаг хүртэл эсвэл дотоод температур ойролцоогоор 175ºF хүртэл жигнэнэ. Бялууны царцдасын ирмэг хэт хурдан шарж байвал ирмэгийг царцдасын бамбай эсвэл тугалган цаасаар хучих. Зуурмаг нь хуурай харагдах ёстой.
- Зуурмагийг жигд бус эргэлдүүлсэн бол зузаан хэсэг нь чийгтэй мэт харагдах бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг бүрэн шатаагаагүйг илтгэнэ. Apple-ийн бялууг дүүргэх нь хөөстэй байх ёстой. Бялууг утсан тавиур дээр 2-3 цагийн турш хөргөж, хэрчиж, үйлчилнэ. Apple Pie нь тасалгааны температурт (бүрхүүлтэй) 24 цагийн турш эсвэл хөргөгчинд 4 хүртэл хоног хадгалагдана. Халуун ногоотой ташуурдуулж, ванилийн зайрмаг эсвэл халуун аягатай кофегоор бүлээн эсвэл өрөөний температурт үйлчил.🥧☕
- Камилагийн зөвлөгөө: Хэрэв танд tapioca цардуул байхгүй бол 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 хоолны халбага бүх төрлийн гурил хэрэглэж болно.
Амтлагчтай ташуурдуулж тос хэрхэн хийх вэ
- Цөцгий нь хутгагчтай цахилгаан холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 1 минутын турш цохино. Элсэн чихэр, халуун ногоо, цэвэр ванилийн хандыг нэмээд зөөлөн оргилууд үүсгэх хүртэл дунд зэргийн өндөрт хутгана.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.