Хэрэв танд дараагийн зуны оройн хоол эсвэл шарсан махандаа хуваалцах энгийн боловч амттай жор хэрэгтэй бол энэхүү амттай цагаан будааны салат (Ensalada de Arroz) нь таны хайж байсан зүйл юм.
Парагвайгаас санаа авсан энэхүү цагаан будааны салат нь амтлагч, цөцгийтэй болгохын тулд амтлагч, улаан лооль, лууван, вандуй зэрэг чанасан будаа, хүнсний ногоог хослуулан майонезаар бүрсэн.
Хэдийгээр энэ салат маш сайн боловч та чанасан өндөг, чидун, ногоон шош, эсвэл шаржигнуурт гахайн утсан мах нэмж болно. Мөн та хоолны дэглэмдээ бүхэл үр тариа нэмэхийн тулд цагаан будааны оронд мэлрэг цэцэг гэх мэт бүхэл үр тариа, эсвэл ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэртэй найрлага нэмэхийг хүсвэл вандуй эсвэл сэвэг зарам зэргийг сонгож болно. Тиймээс амттай, өнгөлөг, үзэмжтэй хоол хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.
Цагаан будааны салатыг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн наалддаггүй саванд тосыг халаана. -г нэмнэ үү будаа болон 2 цайны халбага кошер давс хийж, бүх будаагаа тосонд түрхэж, шарсан талхны үнэртэй болтол 1-2 минутын турш байнга хутгана.
5 аяга буцалж буй ус хийнэ, хүчтэй буцалгах тул сайтар таглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 7-12 минутын турш эсвэл бүх ус шингээх хүртэл хооллоорой. Галыг унтрааж, цагаан өнгөтэй болго будаа амрааж, таглаад дахин 5 минут байлга (Нээж болохгүй!)
Тагийг нь таглаад сэрээгээр хөвсгөж, будаагаа тавиур дээр эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Эсвэл будаагаа хүйтэн усаар зайлж, хөргөнө; илүүдэл усыг сэгсэрнэ.
Том аяга руу шилжүүл. Хөргөсөн будаа, хонхны чинжүү, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино, яншуй, жижиглэсэн улаан лооль, давс, чинжүү, вандуй, лууван зэргийг том саванд хийнэ. Холихын тулд зөөлөн шиднэ.
Цагаан будааны хольц дээр майонез нэмээд будаагаа нимгэн бүрхэх хүртэл холино. Шаардлагатай бол амталж, дахин амтлана. Савыг хуванцар боолтоор хучиж, хөргөгчинд 2 хүртэл хоног үйлчилнэ. Үүний дараа үүнийг хүйтэн эсвэл өрөөний температурт үйлчилж болно.
Холбогдох жорууд:
- Цангис ба бүйлстэй мэлрэг цагаан будааны пилаф
- Бразил будаа
- Мексикийн цагаан будаа
- Ливаны будаа
- Цилантро шохойн будаа
- Чипотле будаа
Жор
Хялбар будааны салат
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 аяга Мэлрэг цэцэг будаа , аль dente хүртэл чанаж болгосон (6 аяга болгосон)
- 1 болно (15.25 унц/432 гр) Бүхэл бүтэн эрдэнэ шиш, сайтар зайлж, хатаасан
- 12 oz (340 гр) Хөлдөөсөн вандуй, лууван, багцын зааврын дагуу хоол хийх
- 1 жижиг ногоон хонхны чинжүү , голтой, нилээд жижиглэсэн
- 1 жижиг улаан чинжүү чинжүү , голтой, нилээд жижиглэсэн
- ⅓ - ½ аяга аяга Италийн яншуй жижиглэсэн
- 3 боловсорч гүйцсэн чавганы улаан лоолийг уртаар нь хоёр дахин багасгасан , үрийг нь шахаж, нилээд жижиглэсэн
- 2 ногоон сонгино , нимгэн хэрчсэн
- 1 халбага газрын хар чинжүү
- 1 халбага калийн давс , амтлах
- 1 халбага газрын хар чинжүү , амтлах
- ½ аяга майонез , амтанд тохируулна
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн наалддаггүй саванд тосыг халаана. Будаа, 2 халбага кошер давс нэмээд 1-2 минутын турш бүх будаа тосонд түрхэж, шарсан талхны үнэртэй болтол байнга хутгана. 5 аяга буцалж буй ус хийнэ, хүчтэй буцалгах тул сайтар таглана.
- Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 7-12 минутын турш эсвэл бүх ус шингээх хүртэл хооллоорой. Галыг унтрааж, цагаан будааг таглаад дахин 5 минут байлгана (Нээлж болохгүй!) Тагийг нь таглаад сэрээгээр хөвсгөж, будаагаа тавган дээр эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Эсвэл та будаагаа хөргөх хүртэл хүйтэн усаар зайлж болно; илүүдэл усыг сэгсэрнэ. Том аяга руу шилжүүл.
- Том саванд хөргөсөн будаа, хонхны чинжүү, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино, яншуй, жижиглэсэн улаан лооль, давс, перец, вандуй, лууван зэргийг хийнэ. Холихын тулд зөөлөн шиднэ. Цагаан будааны хольц дээр майонез нэмээд будаагаа нимгэн бүрхэх хүртэл холино. Шаардлагатай бол амталж, дахин амтлана. Савыг хуванцар боолтоор хучиж, хөргөгчинд 2 хүртэл хоног үйлчилнэ. Үүний дараа үүнийг хүйтэн эсвэл өрөөний температурт үйлчилж болно.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.