Энэхүү сонгодог амттан нь өөрөө өсөх гурилаар хийгдсэн тул бэлтгэхэд хялбар болгодог.
Жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд ваниль болон шоколадтай бялууг хамтад нь эргүүлснээр гантиг эффектийг бий болгож, хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах бөгөөд энэ нь төрсөн өдрийн үдэшлэг эсвэл өөртөө зориулсан амтат амттан гэх мэт бүх тохиолдолд төгс төгөлдөр болгодог.
Гантиг бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 350 ° F (176.67 ° C) хүртэл урьдчилан халаана. 12 аягатай Бундт тавагны ирмэгийг цөцгийн тосоор тосолно. Бүрхэхийн тулд 1 хоолны халбага гурилаар тоосыг арчиж, илүүдлийг нь товшино.
Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars quickly until smooth and creamy, about 5 minutes.
Scrape down the sides and bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. Add 1 egg at a medium-high speed, beating well after each addition. Шаардлагатай бол аяганы хажуу ба ёроолыг резинэн хусуураар хус.
Холигчийг бага хурдтай ажиллуулахад шигшсэн өөрөө өсөх гурилыг цөцгийн тосоор ээлжлэн гурван удаа нэмнэ. Нэмэлт бүрийг нэгтгэх хүртэл холино; хэт хольж болохгүй.
Зуурсан гурилыг хоёр аяганд хуваа. Нэг аяганд нунтаг какао нэмээд сайтар холих хүртэл нугалав.
Бундт хайруулын тавагны ёроолд ванилийн зуурмагийн тал орчим хэсгийг хийнэ. Шоколадны зуурмагаа нэмээд үлдсэн ванилийн зуурмагаар дүүргэнэ. Бүх зүйлийг тэгшлээд, агаарын бөмбөлөг байхгүйн тулд хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ үү.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хутга эсвэл шорлог чирнэ. Хутга нь хайруулын тавагны ёроолд хүрч, өргөн, тод эргүүлэг үүсгэхээ мартуузай. Бялууны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл 60 минут орчим жигнэнэ.
Бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөж, бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур дээр эргүүлнэ.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар гантиг бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
- 226 g (2 саваа) давсгүй цөцгийн тос зөөлрүүлсэн
- 5 том өндөг өрөөний температур
- 15 ml (1 халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 300 ml цөцгийн тос эсвэл бүхэл бүтэн сүү
- 4 Халбага элсэн чихэргүй какао нунтаг
- 500 g (4 аяга) өөрөө өсөх гурил , шигших
- 60 ml (4 халбага) авокадо тос, усан үзмийн үрийн тос эсвэл ургамлын тос
- 150 g нунтагласан цагаан элсэн чихэр
- 150 g цайвар бор элсэн чихэр
Зааварчилгаа
Ванилийн зуурмагийн хувьд:
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Butter the edges of a 12-cup Bundt pan. Dust with 1 tablespoon of flour to coat, and tap off any excess. Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars together on high speed until smooth and creamy, about 5 minutes.
- Scrape down the sides and up the bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. On medium-high speed, add 1 egg at a time, beating well after each addition.
- Шаардлагатай бол резинэн хусуураар аяганы хажуу талыг доош, ёроолыг нь хус. Холигчийг бага хурдтай ажиллуулахад шигшсэн өөрөө өсөх гурилыг цөцгийн тосоор ээлжлэн гурван удаа нэмнэ. Нэмэлт бүрийг нэгтгэх хүртэл холино; хэт хольж болохгүй. Зуурсан гурилыг хоёр аяга болгон хуваа.
Шоколадны зуурмагийн хувьд:
- Нэг аяганд нунтаг какао нэмээд сайтар холих хүртэл нугалав.
Бялууг угсрахдаа:
- Бундт хайруулын тавагны ёроолд ванилийн зуурмагийн тал орчим хэсгийг хийнэ. Шоколадны зуурмагаа нэмээд үлдсэн ванилийн зуурмагаар дүүргэнэ. Бүх зүйлийг тэгшлээд, агаарын бөмбөлөг байхгүйн тулд хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ үү.
Гантиг эффектийг зохион бүтээхийн тулд:
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хутга эсвэл шорлог чирнэ. Хутга нь хайруулын тавагны ёроолд хүрч, өргөн, тод эргүүлэг үүсгэхээ мартуузай. Бялууны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл 60 минут орчим жигнэнэ. Бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөж, бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур дээр эргүүлнэ.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.