What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Шууд очих:
Шоколадтай бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 350°F хүртэл халаана. Мөр (2) аяга бялуу цаасан доторлогоотой. Дахь аяга нь зогсож холигч Сэлүүртэй хавсралттай, цөцгийн тос, авокадо тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь ойролцоогоор 3-5 минутын турш цөцгийрүүлнэ.
Дунд зэргийн хурдыг бууруулж, өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд ваниллин нэмээд сайтар холино.
Тус тусад нь аяга, цөцгийн тос, цөцгий, эспрессо холино. Гурил, какао, содыг өөр саванд шигших.
Бага хурдтайгаар цөцгийн хольц болон гурилын хольцыг гуравны нэгээр нь холигч аяганд хийж, цөцгийн хольцоос эхлээд гурилын хольц хүртэл хийнэ. Зуурмагийг резинэн хусуураар нугалж, бүрэн холилдоно. Хэт хольж болохгүй!
Бэлтгэсэн бялууны зуурмагаа жигд хувааж хийнэ аяга бялуу filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
10 минутын турш хөргөж, хайруулын тавган дээрээс аваад хөлдөөхөөс өмнө бүрэн хөргөнө.
Шоколадны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн аяганд жижиглэсэн шоколадаа нэмээд хойш тавь. Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд өтгөрүүлсэн сүү, өндөгний шарыг холих хүртэл холино.
Холимогийг буцалгах цэгээс (170-175F) 10 минутын турш зөөлөн халаана. Үүнийг буцалгаж болохгүй; өндөг аарц болж, үр тариа болно.
Дулаанаас нь аваад, нэн даруй жижиглэсэн шоколадан дээр чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүний хольцыг асгаж, жигд болтол нь хутгана. Ваниллин хийж хутгаад хөргөнө.
Хөргөсний дараа шоколадны холимог руу шилжүүлнэ олон тоо аяга сэлүүр хавсралт бүхий суурин холигчийн . Цөцгийн тос нэмээд холигчоо дунд зэргийн хурдаар эргүүлж, өтгөн, жигд болтол нь хутгана. Шоколадтай кексээ хүссэнээрээ хөлдөөнө. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар шоколадтай бялуу
Орц
Шоколадны аяганы хувьд:
- ¾-1 аяга бүх төрлийн гурил , халбага, тэгшлэх
- 1 аяга элсэн чихэргүй какао нунтаг Херши гэх мэт
- 1-½ teaspoons хужир
- ¼ халбага калийн давс
- 113 g (1 саваа) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- ½ аяга авокадо тос
- ⅔ аяга Элсэн чихэр
- ⅔ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 2 том өндөг , өрөөний температурт
- 3 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 80 g хагас шоколадны чипс
- 1 аяга buttermilk , сэгсэрч, тасалгааны температурт
- ½ аяга бүрэн өөх тос цөцгий , өрөөний температурт
- 2 халбага шинэхэн исгэсэн эспрессо эсвэл хүчтэй кофе
Шоколадны цардуулын хувьд:
- 1 (14 унц) бүрэн өөх тос хураангуй сүү
- 2 том өндөгний шар , өрөөний температурт
- 240 g чихэрлэг биш шоколад , жижиглэсэн
- 15 ml (1 халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 220 g (2 саваа) давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температурт
Зааварчилгаа
Шоколадны аяганы хувьд:
- Зуухыг 350°F хүртэл халаана. Цаасан доторлогоотой аяга (2) аяга таваг.
- Сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд цөцгийн тос, авокадо тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь ойролцоогоор 2 минутын турш цөцгийрүүлнэ. Дунд зэргийн хурдыг бууруулж, өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд ваниллин нэмээд сайтар холино.
- Тусдаа саванд цөцгийн тос, цөцгий, эспрессо холино. Өөр нэг аяганд гурил, какао, хүнсний содыг шигшинэ. Бага хурдтайгаар цөцгийн хольц болон гурилын хольцыг гуравны нэгээр нь холигч аяганд хийж, цөцгийн хольцоос эхлээд гурилын хольц хүртэл хийнэ.
- Зөвхөн холих хүртэл холино. Дараа нь шоколадны чипсээ нэмээд резинэн хусуураар нугалж, бүрэн холилдсон эсэхийг шалгаарай.
- Зуурсан гурилаа аяганы аяганд хуваана (аяга тутамд нэг дугуй хэлбэртэй зайрмагны халбага). Зуухныхаа голд шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл 25 минут жигнэнэ. 10 минутын турш хөргөж, хайруулын тавган дээрээс авч, царцахаас өмнө бүрэн хөргөнө.
Шоколадны цардуулын хувьд:
- Дунд зэргийн аяганд жижиглэсэн шоколадаа нэмээд хойш тавь.
- Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд өтгөрүүлсэн сүү, өндөгний шарыг холих хүртэл холино. Холимогийг буцалгах цэгээс (170-175 F) бага зэрэг халааж, буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс өндөг аарц болно. Дулаанаас нь аваад өндөгний хольцыг жижиглэсэн шоколадан дээр нэн даруй асгаж, жигд болтол нь хутгана. Ваниллин хийж хутгаад хөргөнө.
- Хөргөсний дараа шоколадны хольцыг сэлүүртэй бэхэлгээний аяганд хийнэ. Цөцгийн тос нэмээд холигчоо дунд зэргийн хурдаар эргүүлж, өтгөн, жигд болтол нь цохино. Шоколадтай кексээ хүссэнээрээ хөлдөөнө. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Гэрийн цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ: Шингэн хэмжих аяганд 4½ халбага шинэ нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуу нэмнэ. Дараа нь 1-¼ аяга хийхэд хангалттай хэмжээний сүү нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө өтгөрүүлж, муруй болтол нь хутгаад 5 минут байлгана). шаардлагатай болтол хөргөнө.
- Авокадо тос болон давсгүй цөцгийн тосыг хослуулан хэрэглээрэй - чийгшил, амт.
- Холих үед үүнийг бүү хэтрүүл; зүгээр л холих хүртэл холино.
- Тэднийг хэт чанаж болохгүй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.