Долоо хоногийн шөнийн энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол хайж байна уу? Улаан лоолийн соустай жигнэсэн полентагийн жорыг хараарай.
Энэхүү хялбар хоол нь улаан лоолийн соусын баялаг амтыг полентагийн өтгөн бүтэцтэй хослуулсан. Энэ бол диваажинд хийсэн шүдэнз юм! Эхлэхийн тулд бид хурдан бөгөөд амттай улаан лоолийн соусыг бэлддэг бөгөөд энэ нь полентыг төгс нөхдөг.
Бид Quaker шар өнгийн эрдэнэ шишийн будаа нь бидний дуртай өтгөн, тайвшруулах бүтэцтэй болохын тулд хэрэглэдэг. Полентыг чанаж болгосны дараа бид жигд таваг дээр жигд тарааж, хөргөгчинд 3 цаг орчим хөргөнө.
Энэ хөргөх хугацаа нь түүнийг сайн чангалахад тусалдаг бөгөөд үүнийг зохицуулах болон хуваахад хялбар болгодог. Үйлчлэх цаг болмогц бид зуухаа урьдчилан халааж, доод хэсэгт нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй царцдас үүсэх хүртэл хөргөсөн полента жигнэж, хазах бүрт амттай жигнэмэг нэмнэ.
Үр дүн нь амны устай өтгөн, шаржигнуурт амтлагчийн холимог бөгөөд танд илүү ихийг хүсэх болно. Манай улаан лоолийн соустай жигнэсэн полента нь бие даасан хоол болохоос гадна шинэхэн салат эсвэл шарсан ногоотой хослуулж, оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь амар хялбар хэрнээ сэтгэл ханамжтай зүйлийг хүсэх завгүй амралтын өдрүүдэд төгс шийдэл юм.
Манай жорыг туршаад үзээрэй, энэ нь маш хурдан бидний хэрэглэдэг хоол болсон бөгөөд танай гэр бүлийнхэнд ч бас дуртай хоол болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Илүү олон полента жорыг манайхаас үзнэ үү Төгс Полента болон Парагвайн хэв маягийн амтат полента.
Жигнэсэн полента хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Жигнэсэн полентагийн хувьд: 8 инчийн дөрвөлжин хэлбэртэй жигд таваг бага зэрэг тослох; хойш тавьж. Том савыг дунд зэргийн халуунд халаана. Хайруулын тавган дээр оливын тос, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос бүрэн хайлж, хөөсөрч эхлэх хүртэл хайлж, халаана. Цөцгийн тос хөөсөрч эхэлмэгц жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Сармисаа халаасан тос, цөцгийн холимогт 4 минут орчим хуурч, байнга хутгана. Сармис нь гашуун болж болзошгүй тул шатаж, бор өнгөтэй болгохоос болгоомжил. Сармисаа хая.
Цөцгийн холимогт ус, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд халааж, буцалгаад авчирна. Эрдэнэ шишийн гурилыг удаан, тогтвортой урсгалаар нэмж, байнга хутгана.
Галыг дунд хүртэл багасгаад үргэлжлүүлэн чанаж, байнга хутгаж, холимог өтгөн болж, эрдэнэ шишийн гурил зөөлөн болтол нь савны хажуу болон ёроолыг хусаж, 20 минут орчим байлгана. Галыг унтраагаад шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг болон хагас хагасыг нь хутгана. Бэлтгэсэн таваг руу шилжүүлж, хөргөнө. Хөргөсний дараа хуванцар боолтоор сайтар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл 3 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
Улаан лоолийн соусын хувьд: Тос, цөцгийн тосыг 14 инчийн наалдамхай хайруулын тавган дээр халааж эсвэл дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тос, цөцгийн тос халуун болтол сонгино нэмээд 4 минутын турш бага зэрэг жигнэх хүртэл хутгана.
Сармисаа нэмээд 1-2 минутын турш өнгө нь гарч эхлэх хүртэл хутгана. Буталсан улаан лоолийг нэмээд лаазыг 1 аяга усаар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ - косер давс, улаан чинжүүний хальс, элсэн чихэрээр амтлана.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, сумс бага зэрэг өтгөрч, амттай болтол 15-25 минут буцалгана. Шаардлагатай бол амтлагчаа давс, улаан чинжүүний ширхэгээр амталж тохируулна уу.
Дулаанаас нь салгах; таглаад дулаан байлгана. Зуухны тавиурыг дунд байрлалд тохируулж, зуухаа 375 хэм хүртэл халаана. Илгэн цаасаар хүрээтэй жигд хуудсыг жигд болгож, дараа нь илгэн цаасыг тосолно.
Хөргөсөн шатаасан Полентаг 6 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад жигнэх хүртэл халааж, доод тал нь 30 минут орчим шарж эхэлнэ. Хэсэг бүрийг ½ аяга улаан лоолийн соусаар бүрхэж өгнө.
Бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Улаан лоолийн соустай хялбар шатаасан полента
арга хэрэгсэл
- (2) Тагтай том сав
- 8 инчийн дөрвөлжин жигд таваг
Орц
Улаан лоолийн соусын хувьд:
- ¾ аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 халбага тос
- 1 их шар сонгино ,
- 8 хумс сармис , зүссэн эсвэл жижиглэсэн
- 1 28 унц буталсан улаан лоолийн лааз
- 1 халбага улаан чинжүүний хальс (заавал биш, хэрэв та зөөлөн соусыг илүүд үзвэл орхигоорой)
- 1-¼ teaspoons калийн давс , амтанд тохируулна
- 2 нь 3 teaspoons Элсэн чихэр
- 1 аяга ус
- ½ аяга урагдсан лаврын навч эсвэл жижиглэсэн шинэ итали яншуй
Жигнэсэн полентагийн хувьд:
- 1-½ аяга Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 6 аяга ус
- 1-¼ аяга хагас хагасаар нь
- 4 халбага тос
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 их сармис , буталж, хальсалсан
- ½ халбага газрын хар чинжүү
- 3 teaspoons калийн давс , амтанд тохируулна
- 1-½ аяга шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг эсвэл грана падана
Зааварчилгаа
Жигнэсэн полентагийн хувьд:
- 8 инчийн дөрвөлжин хэлбэртэй жигд таваг бага зэрэг тослох; хойш тавьж. Том савыг дунд зэргийн халуунд халаана. Хайруулын тавган дээр оливын тос, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос бүрэн хайлж, хөөсөрч эхлэх хүртэл хайлж, халаана. Цөцгийн тос хөөсөрч эхэлмэгц жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сармисаа халаасан тос, цөцгийн холимогт 4 минут орчим хуурч, байнга хутгана. Сармис нь гашуун болж болзошгүй тул шатаж, бор өнгөтэй болгохоос болгоомжил. Сармисаа хая.
- Цөцгийн холимогт ус, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд халааж, буцалгаад авчирна. Эрдэнэ шишийн гурилыг удаан, тогтвортой урсгалаар нэмж, байнга хутгана. Галыг дунд хүртэл багасгаад үргэлжлүүлэн чанаж, байнга хутгаж, холимог өтгөн болж, эрдэнэ шишийн гурил зөөлөн болтол нь савны хажуу болон ёроолыг хусаж, 20 минут орчим байлгана. Галыг унтраагаад шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг болон хагас хагасыг нь хутгана. Бэлтгэсэн таваг руу шилжүүлж, хөргөнө. Хөргөсний дараа хуванцар боолтоор сайтар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл 3 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
Улаан лоолийн соусын хувьд:
- Тос, цөцгийн тосыг 14 инчийн наалдамхай хайруулын тавган дээр халааж эсвэл дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тос, цөцгийн тос халуун болтол сонгино нэмээд 4 минутын турш бага зэрэг жигнэх хүртэл хутгана. Сармисаа нэмээд 1-2 минутын турш будаж эхлэх хүртэл хутгана. Буталсан улаан лоолийг нэмж, лаазыг 1 аяга усаар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ - косер давс, улаан чинжүүний ширхэг, элсэн чихэрээр амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, сумс бага зэрэг өтгөрч, 15-25 минутын турш амттай болтол буцалгана. Шаардлагатай бол амтлагчаа давс, улаан чинжүүний ширхэгээр амталж тохируулна уу. Дулаанаас нь салгах; таглаад дулаан байлгана.
- Зуухны тавиурыг дунд байрлалд тохируулж, зуухаа 375 хэм хүртэл халаана. Илгэн цаасаар хүрээтэй жигд хуудсыг жигд болгож, дараа нь илгэн цаасыг тосолно. Хөргөсөн Полентаг 6 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад жигнэх хүртэл халааж, доод тал нь 30 минут орчим шарж эхэлнэ. Хэсэг бүрийг ½ аяга улаан лоолийн соусаар бүрхэж өгнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.