Луувангийн бялуу сонирхогчдыг уриалж байна! Энэхүү Бразил луувангийн бялуу таны дуртай шинэ бүтээгдэхүүн болох гэж байна. Бялууг мартаарай - энэ бялуу нь түүний нууц зэвсэг болох холимог луувангийн ачаар маш зөөлөн бүтэцтэй!
Энгийн орц найрлагыг ашиглан хийх нь гайхалтай хялбар гэдгийг дурдахгүй өнгөрч болохгүй.
Сараалжтай лууван, самар, амтлагч, цөцгийтэй бяслаг бүхий америк луувангийн бялуу хувилбараас ялгаатай нь Бразилийн энэхүү хувилбар нь илүү хялбар байдаг. Энэ арга нь шинэхэн луувангийн байгалийн амтат амтыг голлох байр суурийг эзлэх боломжийг олгож, Бригадейрогийн амттай царцдасаар баяжуулсан. Энэхүү уламжлалт Бразил бялууны жорыг туршаад үзээрэй; та сэтгэл дундуур байх болно! 😋
Бразил луувангийн бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Зуухыг урьдчилан халаана: Зуухаа 350°F (176.67°C) хүртэл халаагаад жигд жигнэхийн тулд тавиурыг голд нь байрлуул.
- Бялуу таваг бэлтгэ: 11 инч x 7 хэмжээтэй хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурилаар хийнэ. Хойш тавьж.
- Хуурай найрлагыг шигших: Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигшиж, бөөгнөрөлийг нь арилгаж, жигд тараана.
- Нойтон найрлагыг холино: Хүнсний процессор эсвэл хутгагчтай аяганд өндөгийг 1 минут орчим хөөсөртөл нь хутгана. Лууван, элсэн чихэр, ванилийн ханд, ургамлын тос, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол холино, ойролцоогоор 5 минут.
- Нойтон болон хуурай найрлагыг хослуулна: Луувангийн хольцыг том саванд хийнэ. Шигшсэн хуурай орцуудаа аажмаар нэмээд резинэн хусуур эсвэл гар хутгагчаар зөөлөн нугалж холино. Хэт холихоос зайлсхий.
- Бялууг жигнэх: Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн бялууны саванд хийж жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 40-45 минутын турш эсвэл голд нь оруулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх.
- Хөргөх, үйлчлэх: Бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөөд, тавган дээрээс болгоомжтой авч, утсан тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
💡 Камилагийн зөвлөгөө: Луувангийн хамгийн сайн амтыг авахын тулд шинэ лууванг сонгоорой.
Бригадейро хэрхэн хийх вэ
Brigadeiro-ийн өнгөлгөөний хувьд:
- Цөцгий болон шоколадны нунтаг холино: Жижиг саванд цөцгий асгаж, нунтаг шоколад нэмнэ. Цөцгий болон шоколадны нунтаг холимгийг дунд зэргийн гал дээр холино. Шоколадны нунтаг бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.
- Хураангуй сүү, цөцгийн тос нэмнэ: Нунтаг шоколадыг уусгасны дараа амтат өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг өтгөрүүлж, хайруулын тавган дээрээс суллаж эхлэх хүртэл 5 минутын турш тасралтгүй хутгана.
- Тохиромжтой байдлыг шалгах: Brigadeiro нь зузаан боловч цутгах боломжтой хэвээр байх ёстой.
- Бялуу дээр хийнэ: Өтгөрсний дараа Бригадейро Бразил луувангийн бялууг бүхэлд нь жигд хийнэ.
- Сууцгаая: Бригадейро бага зэрэг хатууруулахын тулд бялууг үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.
Альтернатив шоколадны соус:
- Цөцгий болон шоколадны нунтаг холино: Жижиг саванд цөцгий асгаж, нунтаг шоколад нэмнэ. Шоколадны нунтаг бүрэн уусах хүртэл холимгийг дунд зэргийн дулаан дээр холино.
- Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ: Шоколадны нунтаг уусмагц элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийнэ.
- Хоол хийж хутгана: Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг өтгөрүүлж, хайруулын тавган дээрээс суллаж эхлэх хүртэл 5 минутын турш тасралтгүй хутгана. Шоколадны паалан нь зузаан боловч цутгах боломжтой хэвээр байх ёстой.
- Бялуу дээр хийнэ: Өтгөрсний дараа шоколадны паалангаа Бразил луувангийн бялууг бүхэлд нь жигд хийнэ.
- Сууцгаая: Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэдэн минут байлгана.
Холбогдох жорууд:
Жор
Бразил луувангийн хялбар бялуу
арга хэрэгсэл
- 9" x 13" наалддаггүй бялууны таваг
Орц
- 270 g бүх төрлийн гурил, татсан
- 1-½ халбага жигд нунтаг
- 370 g Элсэн чихэр
- ½ халбага калийн давс
- 260 g лууван, хальсалж, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 4 их өндөг , өрөөний температур
- 210 ml авокадо тос эсвэл төвийг сахисан амттай тос
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
Бригадейрогийн хувьд:
- 1 (14 унц) хураангуй сүү (бүрэн өөх тос)
- 225 ml Nestlé ширээний тос '' Media Crema'', цайвар тос эсвэл өтгөн тос
- 3 халбага 100% чихэргүй нунтаг какао
- 1 халбага давсгүй цөцгий
Зааварчилгаа
Бразилийн луувангийн бялуунд:
- Зуухыг урьдчилан халаа: Зуухаа 350°F (176.67°C) хүртэл халаагаад жигд жигнэхийн тулд тавиурыг голд нь байрлуул.
- Бялууг бэлтгэх: 9х13 инчийн хэмжээтэй бялууны хайруулын тавган дээр илгэн цаас эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурилаар хийнэ. Хойш тавьж.
- Хуурай орцуудаа шигших: Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг хооронд нь шигшиж, бөөгнөрөлийг нь арилгаж, жигд тараана.
- Нойтон орцуудаа холино: Хүнсний процессор эсвэл хутгагчийн аяганд өндөгийг 1 минут орчим хөөсөртөл нь хутгана. Лууван, элсэн чихэр, ванилийн ханд, ургамлын тос, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол холино, ойролцоогоор 5 минут.
- Нойтон болон хуурай найрлагыг хослуулах: Луувангийн хольцыг том саванд хийнэ. Шигшсэн хуурай орцуудаа аажмаар нэмээд резинэн хусуур эсвэл гар хутгагчаар зөөлөн нугалж холино. Хэт холихоос зайлсхий.
- Бялууг жигнэх: Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн бялууны тавган дээр хийнэ, жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 40-45 минутын турш эсвэл голд нь оруулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх.
- Хөргөх, үйлчлэх: Бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөөд, тавган дээрээс болгоомжтой авч, утсан тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
Бригадейро хэрхэн хийх вэ
- Brigadeiro-ийн өнгөлгөөний хувьд:
- Цөцгий, шоколадны нунтаг холино: Жижиг саванд кремээ хийнэ, нунтаг шоколад нэмнэ. Цөцгий болон шоколадны нунтаг холимгийг дунд зэргийн гал дээр холино. Шоколадны нунтаг бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.
- Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос нэмнэ: Шоколадны нунтаг уусмагц амтат сүү, цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг өтгөрүүлж, хайруулын тавган дээрээс суллаж эхлэх хүртэл 5 минутын турш тасралтгүй хутгана.
- Тууштай байдлыг шалгана уу: Бригадейро зузаан боловч цутгах боломжтой хэвээр байх ёстой.
- Бялуу дээр хийнэ: Өтгөрсний дараа Бригадейро Бразил луувангийн бялууг бүхэлд нь жигд хийнэ.
- Суух: Бригадейро бага зэрэг хатууруулахын тулд бялууг үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.
- Альтернатив шоколадны соус:
- Цөцгий, шоколадны нунтаг холино: Жижиг саванд кремээ хийнэ, нунтаг шоколад нэмнэ. Шоколадны нунтаг бүрэн уусах хүртэл холимгийг дунд зэргийн дулаан дээр холино.
- Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ: Шоколадны нунтаг уусмагц элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийнэ.
- Хоол хийж хутгана: Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг өтгөрүүлж, хайруулын тавган дээрээс суллаж эхлэх хүртэл 5 минутын турш тасралтгүй хутгана. Шоколадны паалан нь зузаан боловч цутгах боломжтой хэвээр байх ёстой.
- Бялуу дээр хийнэ: Өтгөрсний дараа шоколадны паалангаа Бразил луувангийн бялууг бүхэлд нь жигд хийнэ.
- Суух: Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэдэн минут байлгана.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.