Давсалсан карамельтай алимны бялуу хийх энэхүү жор нь Талархлын өдөр эсвэл бусад онцгой баярт зориулсан уламжлалт бялууг төгс хувилбар юм.
Баарыг богино боовны царцдас, халуун ногоотой алимаар дүүргэж, дараа нь давсалсан карамель соусаар хийж, амтлаг, давслаг амтыг нэмж, эдгээр бааруудыг дараагийн түвшинд аваачна.
Эдгээр Apple-ийн бялуу баар нь хийсэн өдрөө хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хөргөсний дараа 2 хүртэл хоног эсвэл хөлдөөж (давсалсан карамель соусгүй) нэн даруй хөлдөөгчид 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой; Үйлчлэхээсээ өмнө зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй.
Намрын амттангийн бусад жорыг эндээс үзнэ үү Алимны талх, Амтлагчтай алимны маффин, Apple Galette, Apple PieБолон Голландын алимны бялуу.
Apple Pie баар хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Давсалсан карамелийн хувьд: Дунд зэргийн халуунд жижиг саванд бор элсэн чихрийг устай холино.
10-12 минутын турш халуунд тэсвэртэй хусуураар жигнэж, харанхуй хув хүртэл буцалгана. Өтгөн цөцгий, давсгүй цөцгийн тос, косер давсыг жигд болтол аажмаар хутгана. Галаас аваад ванилийн хандаа хийж хутгана.
Царцдасын хувьд: 9 х 13 инчийн хэмжээтэй жигнэх хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, ирмэгийг нь сунгах хангалттай урт илгэн цаасаар доторлоорой.
Цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, давс, ваниллин зэргийг сэлүүртэй бэхэлгээний аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 2 минут орчим жигнэнэ.
Гурилыг холигчоор шигшиж, цөцгийн тос-элсэн чихэрийн холимогт аажмаар нэмж, холих хүртэл хутгаж, хэт хольж хутгахгүй байхыг анхаарна уу; зуурсан гурил нь үйрмэг болно.
Зуурсан гурилын гуравны хоёрыг 9 х 13 инчийн хайруулын тавган дээр бөөнөөр нь тарааж, гурилтай гараараа доод талыг нь, хагас инчийн хажуу талыг дээш нь дараарай. 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд зуухаа 375 градус хүртэл халаана.
Царцдас нь алтан шаргал болтол жигнэх, ойролцоогоор 20 минут. Хөргөхийн тулд хойш тавь.
Үлдсэн зуурсан гурилтай холигчоо дахин хутгагч дээр тавиад жижиглэсэн самар, шанцай нэмээд бага хурдтайгаар холино. Хойш тавьж. Эмээ Смит, зөгийн бал алим, нимбэгний шүүсийг том аяганд хийж холино.
Бор сахар, шанцай, самар нэмээд сайтар холино. Том саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, алим нэмээд дунд болон дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.
Жижиг аяганд эрдэнэ шишийн цардуулыг 1 хоолны халбага хүйтэн усаар холиод эрдэнэ шишийн цардуулыг уусгаж, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана.
Эрдэнэ шишийн цардуулын хольцыг хутгаж, алим зөөлөн болтол, шингэн нь ихэвчлэн уурших хүртэл, ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
Алимыг царцдас дээр жигд тарааж, ½ инчийн хүрээ үлдээнэ. Үлдсэн зуурсан гурилын дунд хэсгүүдийг хуруугаараа буталж, алим дээр жигд дусаана (тэдгээрийг бүрхэхгүй).
Дээрээс нь хүрэн өнгөтэй болтол 30 минутын турш жигнэх. Хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш чангална.
Хөргөсөн бол хайруулын тавган дээрээс баарыг суллахын тулд илгэн цаасыг өргөж ав. Давсалсан карамельтай жигд дуслаарай. Хурц хутгаар дөрвөлжин хэрчиж, ванилийн зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар алимны бялуу баар
арга хэрэгсэл
Орц
Давсалсан карамель соусын хувьд:
- ½ аяга бор элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 2 халбага ус
- 6 халбага хүнд тос
- 1 халбага давсгүй цөцгий
- ¼ халбага калийн давс
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
Богино талхны царцдасын хувьд:
- 452 g (4 саваа) тасалгааны температурт давсгүй цөцгийн тос
- ¾ аяга Элсэн чихэр
- ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр , бага зэрэг савласан
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 4 аяга бүх төрлийн гурил , шигших
- 1 халбага калийн давс
- ¾ аяга жижиглэсэн шарсан самар эсвэл пеканс
- 1 халбага газрын шанцай
Алимны бялууг дүүргэхийн тулд:
- 1 ½ фунт Смит алим , хальсалж, дөрөв болгон хуваасан, голыг нь салгаж, ⅛ инч зузаантай хэрчсэн (3 том)
- 1 ½ фунт Honeycrisp эсвэл Golden Delicious алим , хальсалж, дөрөв болгон хуваасан, голыг нь салгаж, ⅛ инч зузаантай хэрчсэн (3 том)
- 2 халбага шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж авна
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд эсвэл тунгалаг ваниль
- 2 халбага Элсэн чихэр
- 2 халбага бор сахар
- 1-½ teaspoons газрын шанцай
- ¼ халбага газрын самар
- 4 халбага (½ саваа) давсгүй цөцгийн тос
- 1 халбага цардуул
Зааварчилгаа
Давсалсан карамелийн хувьд:
- Дунд зэргийн халуунд жижиг саванд бор элсэн чихэрийг устай холино. Халуунд тэсвэртэй хусуураар хутгаж, 10-12 минутын турш харанхуй хув хүртэл буцалгана. Өтгөн цөцгий, давсгүй цөцгийн тос, косер давсыг жигд болтол аажмаар хутгана. Галаас аваад ванилийн хандаа хийж хутгана.
Царцдасын хувьд:
- 9 х 13 инчийн хэмжээтэй жигнэх хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолж, ирмэгийг нь сунгах хангалттай урт илгэн цаасаар доторлоорой. Цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, давс, ваниллин зэргийг сэлүүртэй бэхэлгээний аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 2 минут орчим жигнэнэ. Гурилыг холигчоор бага зэрэг шигшиж, цөцгийн тос-элсэн чихрийн холимогт аажмаар нэмж, холихоос болгоомжилж холих хүртэл холино; зуурсан гурил нь үйрмэг болно.
- Зуурсан гурилын гуравны хоёрыг 9 х 13 инчийн хайруулын тавган дээр бөөнөөр нь тарааж, гурилтай гараараа доод талыг нь, хагас инчийн хажуу талыг дээш нь дараарай. 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд зуухаа 375 градус хүртэл халаана. Царцдас нь алтан шаргал болтол жигнэх, ойролцоогоор 20 минут. Хөргөхийн тулд хойш тавь.
Дээд талд:
- Үлдсэн зуурсан гурилтай холигчоо дахин хутгагч дээр тавиад жижиглэсэн самар, шанцай нэмээд бага хурдтайгаар холино. Хойш тавьж.
Алимны бялууг дүүргэхийн тулд:
- Эмээ Смит, зөгийн бал алим, нимбэгний шүүсийг том аяганд хийж холино. Бор элсэн чихэр, шанцай, самар нэмээд сайтар холино. Том саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, алим нэмээд дунд болон дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.
- Жижиг аяганд эрдэнэ шишийн цардуулыг 1 хоолны халбага хүйтэн усаар холиод эрдэнэ шишийн цардуулыг уусгаж, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Эрдэнэ шишийн цардуулын хольцыг хутгаж, алим зөөлөрч, шингэн нь ихэвчлэн уурших хүртэл ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Ванилийн хандыг зөөлөн хутгана.
- Алимыг царцдас дээр жигд тарааж, ½ инчийн хүрээ үлдээнэ. Үлдсэн зуурсан гурилын дунд хэсгүүдийг хуруугаараа нунтаглаж, алимны дээр жигд дусаана (тэдгээрийг таглахгүй). Дээрээс нь хүрэн өнгөтэй болтол 30 минутын турш жигнэх. Хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш чангална.
- Хөргөсөн бол хайруулын тавган дээрээс баарыг суллахын тулд илгэн цаасыг өргөж ав. Давсалсан карамельтай жигд дуслаарай. Хурц хутгаар дөрвөлжин хэрчиж, ванилийн зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.