Францын шарсан талх бол өглөөний цайны сонгодог хоол бөгөөд янз бүрийн аргаар идэж болно.
Бидний дуртай франц шарсан талхны жор нь зузаан зүсмэл талхыг өндөг, ууршуулсан сүү, бор элсэн чихэр, ваниль, шанцай, самар зэргийг дэвтээж, цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурдаг.
Амтат өглөөний цай эсвэл өглөөний цайндаа дуртай сироп, шинэ жимс, нангаар үйлчил. Амтат өглөөний цайны бусад жорыг эндээс үзнэ үү Торрес, Францын шарсан талх, болон Инжир ба Риккота шарсан талх.
Францын шарсан талхыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 250⁰F хүртэл урьдчилан халаана. Хоол хийх төмөр тавиурыг дотор нь байрлуул 18х13 инчийн хуудасны таваг; хойш тавьж.
Дунд зэргийн аяганд ууршуулсан сүү, өндөг, шанцай, самар, ванилийн ханд, давс, бор элсэн чихэр зэргийг холино. Холимог бага зэрэг нэгэн төрлийн болтол 1 минут орчим хутгана.
Гүехэн таваг руу хийнэ. Том наалддаггүй тогоо эсвэл сайн амталсан цутгамал тогоог дунд зэргийн халуунд халаана.
Талхыг өндөгний хольцонд дүрж, бүрэн ханасан боловч салахгүй бол зүсмэл бүрээс хэдхэн секундын турш дэвтээнэ. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, дэвтээсэн талхыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Доод тал нь гүн алтан хүрэн болтол шарсан талх, ойролцоогоор 4 минут.
Шарсан талхны дээр бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр цацаж, дараа нь эргүүлээд нөгөө тал нь гүн алтан хүрэн өнгөтэй болтол 4 минут орчим шарсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй.
Бэлтгэсэн тавган дээр чанасан франц шарсан талхыг тавиад зууханд дулаацуулаарай. Үлдсэн дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдийг хуурч, чанаж болгосон цөцгийн тос нэмнэ. Хуушуур эсвэл агч сироптой халуунаар үйлчил. Хуушуур эсвэл агч сироптой халуунаар үйлчил.
Холбогдох жорууд:
- Торрежас / Францын шарсан талх
- Дээгүүр өнгөрөх баярын талх
- Эрдэнэ шишийн гурилтай талх
- Инжир, Рикотта бяслагтай шарсан талх
- Телера ролл
- Чаллах талх
Жор
Францын хялбар шарсан талх
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 том өндөг , өрөөний температурт
- 1 халбага шанцай
- ½ халбага nutmeg , шинэхэн сараалжтай
- 2 халбага бор сахар
- 1 халбага Элсэн чихэр , гялалзах зориулалттай
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- ¼ халбага калийн давс
- 4 халбага давсгүй цөцгий , хайлж, хөргөнө
- 1 (12 фунц) Бүрэн өөх тос ууршуулсан сүү эсвэл тасалгааны температурт 1-½ аяга бүтэн сүү
- 12 1 инч зузаан зүсмэл талх , хуучирсан эсвэл хуучин талх, жишээ нь цагаан талх, зүсмэлүүд
- Цөцгийн тосыг тодруулсан , авокадо тос, эсвэл хайруулын хувьд шаардлагатай цөцгийн тос
Зааварчилгаа
- Зуухыг 250⁰F хүртэл урьдчилан халаана. Хоол хийх утсан тавиурыг 18х13 инчийн хайруулын тавган дээр байрлуул; хойш тавьж.
- Дунд зэргийн аяганд ууршуулсан сүү, өндөг, шанцай, самар, ванилийн ханд, давс, бор элсэн чихэр зэргийг холино. Холимог бага зэрэг нэгэн төрлийн болтол 1 минут орчим хутгана. Гүехэн таваг руу хийнэ. Том наалддаггүй тогоо эсвэл сайн амталсан цутгамал тогоог дунд зэргийн халуунд халаана.
- Талхыг өндөгний хольцонд дүрж, бүрэн ханасан боловч салахгүй бол зүсмэл бүрээс хэдхэн секундын турш дэвтээнэ. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, дэвтээсэн талхыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Доод тал нь гүн алтан хүрэн болтол шарсан талх, ойролцоогоор 4 минут.
- Шарсан талхны дээр бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр цацаж, дараа нь эргүүлээд нөгөө тал нь гүн алтан хүрэн өнгөтэй болтол 4 минут орчим шарсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй. Бэлтгэсэн франц шарсан талхыг тавган дээр тавиад зууханд дулаацуулаарай.
- Үлдсэн дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдийг хуурч, бэлэн болтол шаардлагатай бол цөцгийн тос нэмнэ. Хуушуур эсвэл агч сироптой халуунаар үйлчил.
тэмдэглэл
- Зуухны хувьд: Зуухыг Фаренгейтийн 400 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хоол хийх шүршигчээр жигд хуудсан дээр шүршиж, дараа нь зүсмэлүүдийг жигд байрлуулж, Франц шарсан талхны хэсэг бүрийн хооронд ½ инчийн зай үлдээ. Франц шарсан талхтай жигд хуудсыг зууханд хийж, хоёр талдаа шаржигнатал тал бүрийг 4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Зуухны хувьд: Дунд зэргийн наалдамхай хайруулын тавган дээр хоол хийх шүршигчээр шүршинэ. Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Францын шарсан талхыг тал бүр дээр нь нэг минутын турш эсвэл сайтар халааж, дахин шаржигнуур болтол нь чанана.
- Богино долгионы хувьд: Франц шарсан талхны дээр чийгтэй цаасан алчуур тавиад богино долгионы зууханд 15 эсвэл 20 секундын турш халуун болтол нь халааж, сесс бүрийн дараа шалгана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.