ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടിച്ചെടുക്കാം. ടേക്ക്ഔട്ടിനോട് വിട പറയുക, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഫാമിലി പിസ്സ രാത്രിക്കായി വേഗമേറിയതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ബദലിലേക്ക് ഹലോ പറയൂ.
കട്ടിയുള്ളതോ കനം കുറഞ്ഞതോ ആയ പുറംതോട്, ഡീപ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കാഗോ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ച നിങ്ങളെ മൂടിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അവർ ഇതുവരെ ആസ്വദിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ മാവ് കൊണ്ട് അവരെ ആകർഷിക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുക. ഈ ഹോൾ ഗോതമ്പ് പിസ്സ ദോശ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്താം! 🍕
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക.
മിക്സർ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ, മാവ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോളിഡ് ബോൾ ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, വെള്ളം, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
ചെറുതായി മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ മാവ് ചുരണ്ടുക, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട് മിനുസമാർന്നതും ഉറച്ചതുമായ ഒരു ബോൾ ആക്കി പതുക്കെ കുഴയ്ക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, പാത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ മാവ് ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, അതിനെ വലുതായി 4 തുല്യമായോ ഇടത്തരം 7 ആയി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നിനും വൃത്തിയുള്ള കിച്ചൺ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അവ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക - രൂപത്തിലാക്കി ഇഷ്ടാനുസരണം ചുടേണം. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- റെഡ് വൈൻ ഉള്ള പിസ്സ സോസ്
- ചീര ആർട്ടികോക്ക് പിസ്സ
- പിസ്സ സോസ്
- ചീസ് പിസ്സ
- വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ്
- പെസ്റ്റോ സോസ്
- ദ്രുത പിസ്സ സോസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ
- 1 kg മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
- 2 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ , കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ
- 750 ml ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (120F-130F)
- 17 g തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 2 സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ
- 3 തേയില കോഷർ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിക്സർ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ആക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ, മാവ് ഒരു സോളിഡ് ബോൾ ആയി വരുന്നത് വരെ, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അധിക വെള്ളം, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- ചെറുതായി മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ മാവ് ചുരണ്ടുക, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട് മിനുസമാർന്നതും ഉറച്ചതുമായ ഒരു ബോൾ ആക്കി പതുക്കെ കുഴയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, പാത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ മാവ് ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് വലുതായി 4 തുല്യമായോ ഇടത്തരം 7 ആയി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നിനും വൃത്തിയുള്ള കിച്ചൺ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അവ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക - രൂപത്തിലാക്കി ഇഷ്ടാനുസരണം ചുടേണം. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ബോളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തി, ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി പൂശുക. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിയുക. മാവ് മൂന്ന് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ ഉരുകിയ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് മാവ് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. പിസ്സ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ താപനിലയിൽ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി മാവു പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കനത്തിലും ആകൃതിയിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. ഉരുട്ടിയ മാവ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ പിസ്സ കല്ലിലേക്കോ മാറ്റുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.