ഈ വിഭവം അതിൻ്റെ ടെൻഡർ ചിക്കൻ, ഫ്ലേവർഫുൾ സോസ്, വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാൽ മതിപ്പുളവാക്കും. ലളിതമായ ചേരുവകളും കുറച്ച് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയവും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എങ്കിൽ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇന്ന് രാത്രി രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ?
മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വില്ലിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. നന്നായി യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക. ഘടിപ്പിക്കപ്പെടാതെ അവശേഷിക്കുന്ന കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ചോളപ്പൊടി കൊണ്ട് ഒരു അസമമായ പൂശുന്നത് വരെ ചിക്കൻ കോട്ട് ചെയ്യാൻ ഇളക്കുക.
ഒരു ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അത് പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒറ്റയടിക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക-ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക. ചിക്കനിൽ തൊടാതെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ മറുവശം ബ്രൗൺ നിറമാക്കാൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. പാൻ വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അതിൻ്റെ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് തവണ പാകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടാൻ സോസ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക ചട്ടിയിൽ. ഇളക്കി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, വെളുത്ത ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ചിക്കൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശാൻ ഇളക്കുക. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ ഉടൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഓപ്ഷണൽ പച്ച ഉള്ളി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിന് മുകളിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ ആസ്വദിക്കൂ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ
- 1-XNUMX/XNUMX പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്തനങ്ങൾ , 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 1 വലിയ മുട്ട , അടിച്ചു
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ കോപ്പ ധാന്യം
- ¼ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിന്:
- 2 സ്പൂൺ ക്യാചപ്പ്
- 2 സ്പൂൺ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 2 സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 2 സ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 4 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 സ്പൂൺ വെള്ളം
- ½ സ്പൂൺ ധാന്യം
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ-ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ
വറുത്തതിന്:
- ⅓ കോപ്പ നിലക്കടല എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 3 തേയില ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി , 1'' കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ചുവന്ന മുളക് , 1'' കഷണമായി മുറിക്കുക
- 1 പോബ്ലാനോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക് , കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 കോപ്പ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വില്ലിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. നന്നായി യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക. ഘടിപ്പിക്കാതെ അവശേഷിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ ധാന്യപ്പൊടിയുടെ ഒരു അസമമായ പൂശുന്നത് വരെ ചിക്കൻ കോട്ട് ചെയ്യാൻ ഇളക്കുക.
- ഒരു ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അത് പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒറ്റയടിക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക-ഒരു ജോടി ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക.
- ചിക്കനിൽ തൊടാതെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
- 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ, മറുവശം ബ്രൗൺ നിറമാക്കാൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- പാൻ വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. അതിന്റെ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് തവണ പാകം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടാൻ സോസ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, വെളുത്ത ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂശാൻ ഇളക്കുക. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ ഉടൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിയിൽ പച്ച ഉള്ളിയുടെ ഓപ്ഷണൽ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- മൈക്രോവേവ്: ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ഉയർന്ന് വയ്ക്കുക.
- അടുപ്പിന്റെ മുകള് ഭാഗം: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- അടുപ്പ്: ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചിക്കൻ അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.