സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഓറഗാനോ, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
450 ° F ലേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു പിസ്സ പാനിൽ, നിങ്ങളുടെ പിസ്സ പാനിന്റെ അടിയിൽ കോൺമീൽ വിതറുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ 12" മുതൽ 14'' വരെ വ്യാസമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ പീലിലോ വിപരീത ബേക്കിംഗിലോ പിസ്സ മാവ് നീട്ടുക. ഷീറ്റ്, ചോളപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിച്ച ശേഷം പിസ്സ പിസ്സ പാനിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക.
8 (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം) സ്ട്രിംഗ് ചീസ് തണ്ടുകൾ പുറംതോടിൽ അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2" വൃത്താകൃതിയിൽ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക. മാവിന്റെ അറ്റം മുകളിലേക്ക് വലിക്കുകയും സ്ട്രിംഗ് ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ ഓരോന്നായി വലിക്കുകയും ചെയ്യുക, ചീസ് സ്റ്റിക്ക് ഉള്ളിൽ അടയ്ക്കുന്നതിന് മാവിന്റെ അഗ്രം താഴേക്ക് അമർത്തുക.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചീസ് ചോരുന്നത് തടയാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവട്ടിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. സോസ് തുല്യമായി പരത്തുക, സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സയിലേക്ക് പൊടിച്ച മൊസറെല്ല ചീസും പെപ്പറോണിയും വിതറുക.
എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ 12 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ക്രസ്റ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ചുടേണം, ചീസ് കുമിളയും ഉരുകും. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പിസ്സ സോസ്
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചീര ആർട്ടികോക്ക്
- റെഡ് വൈൻ ഉള്ള പിസ്സ സോസ്
- മൂന്ന് ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ
- ചീസ് പിസ്സ
- പിസ്സ താളിക്കുക
പാചകരീതി
ഈസി സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ
ചേരുവകൾ
- 8 സ്ട്രിംഗ് ചീസ് വിറകു , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ ആയ പിസ്സ സോസ്
- 6 oz. ചതച്ച മൊസറെല്ല ചീസ് , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
- 2 oz. പെപ്പറോണി കഷ്ണങ്ങൾ , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
ബ്രഷിംഗിനായി:
- 4 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ
- ¼ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒരെഗാനോ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാർമസെൻ ചീസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഓറഗാനോ, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഓവൻ 450° F വരെ ചൂടാക്കുക.
- ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത പിസ്സ പാനിൽ, നിങ്ങളുടെ പിസ്സ പാനിന്റെ അടിയിൽ ധാന്യം വിതറുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ 12" മുതൽ 14'' വരെ വ്യാസമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിസ്സ പീലിലോ വിപരീത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ പിസ്സ മാവ് നീട്ടാൻ ഒരു പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. , ചോളപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിച്ചതിന് ശേഷം പിസ്സ പിസ്സ പാനിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക.
- 8 (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം) സ്ട്രിംഗ് ചീസ് തണ്ടുകൾ പുറംതോടിൽ അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2" വൃത്താകൃതിയിൽ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക.
- മാവിന്റെ അറ്റം മുകളിലേക്ക് വലിക്കുകയും സ്ട്രിംഗ് ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ ഓരോന്നായി വലിക്കുകയും ചെയ്യുക, ചീസ് സ്റ്റിക്ക് ഉള്ളിൽ അടയ്ക്കുന്നതിന് മാവിന്റെ അഗ്രം താഴേക്ക് അമർത്തുക.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചീസ് ചോരുന്നത് തടയാൻ ചുവട്ടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
- പിസ്സ സോസ് തുല്യമായി പരത്തുക, മുകളിൽ പൊടിച്ച മൊസറെല്ല ചീസും പെപ്പറോണിയും വിതറുക. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ 12 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ക്രസ്റ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെയും ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെയോ ചുടേണം. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിലെ മണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പിസ്സ സൂക്ഷിക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കി പിസ്സ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ പുറംതോട് ക്രിസ്പി ആകും. പകരമായി, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. ചൂട് കുടുക്കാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പുറംതോട് ശാന്തമാകും. 30 സെക്കൻഡ് മുതൽ 1 മിനിറ്റ് വരെ മൈക്രോവേവിൽ പിസ്സ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഇത് നനഞ്ഞ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാം.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.