പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പിസ്സ. വീട്ടിൽ തന്നെ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം, ഒരു ഹോം മെയ്ഡ് ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ വിപ്പ് ചെയ്ത് സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ്. വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം അത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ചീസ് മിശ്രിതവും കുറച്ച് പുതിയ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിസ്സ നൈറ്റ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.
പോവുക:
ത്രീ-ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ടോപ്പിങ്ങിനായി: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, റിക്കോട്ട, ബാസിൽ, പാർമെസൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി പൂർണ്ണമായും മാറ്റിവയ്ക്കുക.
മാവിന് വേണ്ടി: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, യീസ്റ്റും 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും (ഏകദേശം 100 F) യോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, നുരയും വരെ ഇരിക്കട്ടെ. (5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ). ഒലിവ് ഓയിലും മൈദ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വശത്ത് നിന്ന് അകന്നു ഹുക്കിന് ചുറ്റും കൂടുന്നത് വരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 2 ഇരട്ട പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. ചെറുതായി എണ്ണയിട്ട 2 പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക; പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടോടെ പൊങ്ങട്ടെ. (2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ) ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഓവൻ റാക്കിൽ ഒരു പിസ്സ കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സജ്ജമാക്കി 500 F വരെ ചൂടാക്കുക.
എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം
1 ബോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പിസ്സ പീൽ അല്ലെങ്കിൽ വിപരീത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വലിച്ചുനീട്ടുക, ചെറുതായി പൊടിച്ചത്. ½-ഇഞ്ച് ബോർഡർ വിട്ട് റിക്കോട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി മുകളിൽ പരത്തുക. മുകളിൽ മൊസറെല്ലയുടെ പകുതി, ക്രീം ചീസ് കഷണങ്ങൾ ടോസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ വിതറുക.
ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ ചൂടുള്ള സ്റ്റോണിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ സ്ലൈഡുചെയ്ത് പുറംതോട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആവുകയും ചീസ് കുമിളയാകുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. (ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ). ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സകൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!😋
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- റെഡ് വൈൻ ഉള്ള പിസ്സ സോസ്
- വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ്
- 4 ചേരുവകൾ ഉപ്പ് രഹിത പിസ്സ താളിക്കുക
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ
പാചകരീതി
ഈസി ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ
ചേരുവകൾ
മാവിന് വേണ്ടി:
- 1 ടീസ്പൂൺ സജീവമായ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 2 തേയില പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ , കൂടാതെ പാത്രങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ
- 3 കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം , കൂടാതെ പൊടിപടലത്തിന് കൂടുതൽ
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ)
- പൊടിപടലത്തിനുള്ള ധാന്യപ്പൊടി
ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- ¼ കോപ്പ അധിക കന്യക എണ്ണ , കൂടാതെ കൂടുതൽ മുൾപടർപ്പു
- 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി (ആസ്വദിക്കാൻ)
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒരെഗാനോ
- 5 പുതിയ ബാസിൽ ഇലകൾ , അരിഞ്ഞത്
- കല്ലുപ്പ്
- 3 ലേക്ക് 4 കപ്പുകൾ മൊസറെല്ല മുഴുവൻ , കീറിപറിഞ്ഞു
- ⅔ കോപ്പ ricotta
- 6 oz ക്രീം ചീസ്
- ¼ വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, റിക്കോട്ട, ബാസിൽ, പാർമെസൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
മാവിന് വേണ്ടി:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, യീസ്റ്റ്, 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (ഏകദേശം 100 F), പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, നുരയും വരെ ഇരിക്കട്ടെ. (5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ). ഒലിവ് ഓയിലും മൈദ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വശത്ത് നിന്ന് അകന്നു ഹുക്കിന് ചുറ്റും കൂടുന്നത് വരെ ആക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 2 ഇരട്ട പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. ചെറുതായി എണ്ണയിട്ട 2 പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക; പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തുക. (2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ)
- ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഓവൻ റാക്കിൽ ഒരു പിസ്സ കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പിസ്സ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സജ്ജമാക്കി 500 F വരെ ചൂടാക്കുക.
എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം
- 1 ബോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പിസ്സ പീൽ അല്ലെങ്കിൽ വിപരീത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വലിച്ചുനീട്ടുക, ചെറുതായി പൊടിച്ച ചോളപ്പൊടി
- റിക്കോട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി മുകളിൽ പരത്തുക, ½ ഇഞ്ച് ബോർഡർ വിടുക. മുകളിൽ പകുതി മൊസറെല്ല, മുകളിൽ ക്രീം ചീസ് കഷണങ്ങൾ ടോസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ വിതറുക.
- ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ ചൂടുള്ള സ്റ്റോണിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ സ്ലൈഡുചെയ്ത് പുറംതോട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആവുകയും ചീസ് കുമിളയാകുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. (ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ). ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി, മുറിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!😋
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: മൂന്ന് ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിയുന്നതിന് മുമ്പ്, അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പിസ്സ ഊഷ്മാവിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ത്രീ ചീസ് വൈറ്റ് പിസ്സ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഓവൻ, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പ് പോലെയുള്ള പിസ്സ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിസ്സ വയ്ക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സ്ലൈസിന്റെ മുകളിൽ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉണങ്ങുന്നത് തടയുക, 30-45 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.