ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ, കാജുൻ താളിക്കുക, മൈദ എന്നിവ പോലുള്ള ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും സ്വാദും മസാലയും ചേർക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. നിങ്ങൾ അവ ഒരു വിശപ്പും സൈഡ് ഡിഷും അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സിൻ്റെ ഭാഗമായി വിളമ്പിയാലും, ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ തീർച്ചയായും ഹിറ്റാണ്. അതിനാൽ അടുപ്പ് കത്തിക്കുക, കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് പാചകം ചെയ്യുക!
എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കി ലൈൻ എയിൽ വയ്ക്കുക 13'' x 18''x 1'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക). ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക.
ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാകും. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ a യിലേക്ക് ഇടുക വലിയ പാത്രം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കാജുൻ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് അടരുകളായി, ഓറഗാനോ, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മാവ് വിതറി നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ ഇടം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മറ്റേ കട്ട് വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ ഇളം നിറവും
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
- സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓംലെറ്റ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹാഷ്
- വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്
- ചുട്ടുപഴുത്ത കാജുൻ മധുരക്കിഴങ്ങ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 4 വലിയ റസ്സെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , (കഴുകിയത്) കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- ¼ കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ½ ടീസ്പൂൺ .പോട്ടേ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കാജുൻ താളിക്കുക , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കി 13'' x 18''x 1'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക).
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാകും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇടുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കാജുൻ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് അടരുകളായി, ഓറഗാനോ, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മാവ് വിതറി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ ഇടം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മറ്റേ കട്ട് വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വെഡ്ജുകൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ ഇളം നിറവും.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.