പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയുടെ സമ്പന്നവും ആശ്വാസദായകവുമായ രുചികൾ കൊതിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സമയം കുറവാണോ? ഞങ്ങളുടെ പെട്ടെന്നുള്ള ഫീജോഡ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച പരിഹാരമാണ്! പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രസീലിയൻ വിഭവമായ Feijoada അതിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ രുചികൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, പക്ഷേ സാധാരണയായി മണിക്കൂറുകൾ പാചകം ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കുന്ന വ്യത്യാസം ഉപയോഗിച്ച്, വെറും 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ ദ്രുത ഫീജോഡ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പരമ്പരാഗത Feijoada പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ സമയത്ത് ഫിജോവാഡ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ ഉൾപ്പെടുന്നു, രുചിയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുത്തി. ഈ സൗകര്യപ്രദമായ അഡാപ്റ്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സമയം നിക്ഷേപിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ Feijoada അനുഭവം ആസ്വദിക്കാം.
ആധികാരികമായ ഫീജോഡ അനുഭവം പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഫ്ലഫിയുടെ ഒരു വശം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക ബ്രസീലിയൻ വെളുത്ത അരി, ഉന്മേഷദായകമായ കോളർഡ് ഗ്രീൻസ്, ഉന്മേഷദായകമായ ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ. ടെക്സ്ചറുകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും സംയോജനം നിങ്ങളെ ബ്രസീലിലെ വർണ്ണാഭമായ തെരുവുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകും, പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ചൈതന്യം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിറയ്ക്കും.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വേഗത്തിലുള്ള ആഴ്ചരാത്രി അത്താഴം തേടുകയാണെങ്കിലോ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഫീജോഡ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ഫിജോവാഡ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
സോസേജ് ക്രോസ്വൈസ് ½ ഇഞ്ച് കനം ഡയഗണലായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ കലം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, സോസേജ് ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വഴറ്റുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ. പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
അതേ പാത്രത്തിൽ, ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ക്രിസ്പി വരെ വേവിക്കുക. പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക; ദൃശ്യമായ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ സോസേജുകളും ബേക്കണും അധിക പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി തുടയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
അതേ പാത്രത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത ബീൻസ് (ദ്രാവകം ഉൾപ്പെടെ), വെള്ളം, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ, സ്വാദുകൾ ലയിച്ച് ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, തീ ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതായി കുറയ്ക്കുക. രുചി കൂട്ടാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയിൽ ഇളക്കുക (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഫിജോഡ
ഉപകരണങ്ങൾ
- പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബൗൾ
ചേരുവകൾ
- 6 (15 oun ൺസ്) കറുത്ത പയർ ക്യാനുകൾ, വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ
- 4 സ്പൂൺ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- ¾ കോപ്പ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് (രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക)
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് (രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക)
- 2 (12 oun ൺസ്) സ്മോക്ക്ഡ് ആൻഡൂയിൽ പോർക്ക് സോസേജുകൾ, അതായത് ഐഡൽസ് കാജുൻ സ്റ്റൈൽ, ക്രോസ്വൈസ് ½ ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഡയഗണലായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീൽബാസ പുകകൊണ്ടു
- 5 കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം , അരിഞ്ഞത്
- 1 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും
- 1 പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് , അരിഞ്ഞത്
- 2 റോമാ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 4 കാരറ്റ് , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ബേ ഇല
- ഒരു പിടി മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ , അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- സോസേജ് ക്രോസ്വൈസ് ½ ഇഞ്ച് കനം ഡയഗണലായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, സോസേജ് ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വഴറ്റുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ. പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- അതേ പാത്രത്തിൽ, ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ക്രിസ്പി വരെ വേവിക്കുക. പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക; ദൃശ്യമായ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സോസേജുകളും ബേക്കണും അധിക പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി തുടയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- അതേ പാത്രത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത ബീൻസ് (ദ്രാവകം ഉൾപ്പെടെ), വെള്ളം, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ, സ്വാദുകൾ ലയിച്ച് ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, തീ ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതായി കുറയ്ക്കുക. രുചി കൂട്ടാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയിൽ ഇളക്കുക (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.