വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പോപ്കോൺ ചിക്കന്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദും ക്രഞ്ചും ഒന്നും മറികടക്കുന്നില്ല! നിങ്ങൾ എളുപ്പമുള്ളതും രുചികരവും കുട്ടികൾക്കനുയോജ്യവുമായ അത്താഴത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പോപ്കോൺ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ, ഫലം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ആണ്, അത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹിറ്റാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡിപ്പിംഗ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ഗാർഡൻ സാലഡിന്റെ മുകളിൽ സേവിക്കുക. കൂടുതൽ ചിക്കൻ-പ്രചോദിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഇവ പരിശോധിക്കുക ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ, ഒപ്പം ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ്.
പോപ്കോൺ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ദൃഢമായതും എന്നാൽ യോജിച്ചതും വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. 2-½ കപ്പ്, ½ കപ്പ് കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അഡോബോ താളിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ കായീൻ എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. . ½ വെള്ളം ചേർത്ത് മൈദ മിശ്രിതം കൈകൾക്കിടയിൽ ഉരസുക.
ചിക്കൻ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ അഡോബോ സീസൺ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ പകുതി മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റി കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ കോട്ടിംഗിൽ അമർത്തി ചിക്കൻ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശുന്നത് വരെ നുറുക്കുകൾ പൊട്ടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുത്ത് ഒരു അരികുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക - ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പൂശുക.
പേപ്പർ ടവലുകളുടെ ഒരു ട്രിപ്പിൾ ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഏകദേശം അളക്കുന്നത് വരെ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്കിമ്മർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ പകുതി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരവധി സ്പൂണുകളിൽ ചേർക്കുക. കട്ടകൾ പൊട്ടാൻ ഉടനടി ഇളക്കുക.
ചിക്കൻ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വൃത്തിയുള്ള സ്പൈഡർ സ്കിമ്മറോ സ്ലോട്ട് ചെയ്തതോ ആയ സ്പൂണുപയോഗിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഷീറ്റിലേക്ക് ചിക്കൻ മാറ്റുക. എണ്ണ 400 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
- ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ്
പാചകരീതി
പോപ്കോൺ ചിക്കൻ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 2 lbs അമൂല്യമായ , തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ട്രിം ചെയ്ത് 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 2-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- ½ കോപ്പ ധാന്യം
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 2 സ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പ്ലസ് 2 ടീസ്പൂൺ ഗോയ അഡോബോ ഓൾ പർപ്പസ് സീസൺ വിത്ത് പെപ്പർ , പകുത്തു
- 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്
- 2 തേയില നിലത്തു കുരുമുളക്
- ½ കോപ്പ വെള്ളം
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , ലഘൂകരിക്കുക അടിച്ചു
- 1-XNUMX/XNUMX ഊതാറുണ്ട് നിലക്കടല എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ , അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ദൃഢമായതും എന്നാൽ യോജിച്ചതും വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. 2-½ കപ്പ്, ½ കപ്പ് കോൺസ്റ്റാർച്ച്, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അഡോബോ താളിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ കായീൻ എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. ½ വെള്ളം ചേർത്ത് മൈദ മിശ്രിതം കൈകൾക്കിടയിൽ ഉരസുക.
- ചിക്കൻ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ അഡോബോ സീസൺ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. കോഴിയിറച്ചിയുടെ പകുതി മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റി കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ കോട്ടിംഗിൽ അമർത്തി ചിക്കൻ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശുന്നത് വരെ നുറുക്കുകൾ പൊട്ടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുത്ത് ഒരു അരികുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക - ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പൂശുക.
- പേപ്പർ ടവലുകളുടെ ഒരു ട്രിപ്പിൾ ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഏകദേശം അളക്കുന്നത് വരെ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക
- 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്കിമ്മർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ പകുതി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരവധി സ്പൂണുകളിൽ ചേർക്കുക.
- കട്ടകൾ പൊട്ടാൻ ഉടനടി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വൃത്തിയുള്ള സ്പൈഡർ സ്കിമ്മറോ സ്ലോട്ട് ചെയ്തതോ ആയ സ്പൂണുപയോഗിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഷീറ്റിലേക്ക് ചിക്കൻ മാറ്റുക. എണ്ണ 400 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, ഓവൻ 375 ° F (190 ° C) വരെ ചൂടാക്കി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കി ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ കുറച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് കോഴിയിറച്ചി മൃദുവാകാനും ക്രിസ്പിയായി മാറാനും കാരണമാകുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: പോപ്കോൺ ചിക്കന്റെ ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്താൻ, അടുപ്പിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് ചിക്കൻ മൃദുവാകാനും ക്രിസ്പി കുറയാനും ഇടയാക്കും. എങ്ങനെ അഹെഡ് ആന്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം കോട്ടിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ധാന്യപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കായീൻ കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ പൂശുക: ചിക്കൻ 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ വിഭവത്തിൽ, മുട്ടയും വെള്ളവും ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഓരോ കഷണവും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ പൂശുക. എല്ലാ ചിക്കൻ പൂശുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക.
ഫ്രീസ്: ബ്രെഡ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസുചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുക.
പാചകം: ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ, ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ എണ്ണ 375 ° F (190 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് ബാച്ചുകളിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, ക്രിസ്പി വരെ. പേപ്പർ ടവലിൽ ഊറ്റി സേവിക്കുക. സമയത്തിന് മുമ്പേ പോപ്കോൺ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം സ്വാദിഷ്ടമായ, പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണം കൈയ്യിൽ ലഭിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ചിക്കൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.