Pollo a la Naranja🍊 എന്നതിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ കുടുംബ ഡിന്നർ പ്രിയങ്കരങ്ങളിലൊന്നായി ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഇടം നേടിയിരിക്കുന്നു, അതിനുള്ള കാരണം ഇതാണ്: ഈ വിഭവം ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൻ്റെ മധുരവും വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മിശ്രിതം എന്നിവയുടെ രുചികരമായ രുചിയും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്.
എരിവിൻ്റെ സൂക്ഷ്മമായ സ്പർശനത്തോടുകൂടിയ സമ്പന്നവും സ്വാദുള്ളതുമായ സോസിൽ എല്ലാം ഒത്തുചേരുന്നു, ഇത് ടെൻഡർ ചിക്കനെ തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.
പോവുക:
എന്താണ് അതിനെ കൂടുതൽ സവിശേഷമാക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞത് എനിക്കെങ്കിലും? 😊 എന്റെ ഭർത്താവിന് വേണ്ടി ഞാൻ ഉണ്ടാക്കിയ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, എന്നെപ്പോലെ തന്നെ അവനെയും സ്നേഹിക്കുന്നു Guiso de Fideo, താൻ ഇതുവരെ ആസ്വദിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച ഗുയിസോ എന്നാണ് അദ്ദേഹം പറയുന്നത്. പക്ഷേ, സത്യസന്ധമായി, ഞാൻ അവനുവേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
😍 ഒരു രസം നിറഞ്ഞ വിഭവത്തിന്റെ എന്റെ രഹസ്യം? പെപ്പറിനൊപ്പം കരുത്തുറ്റ ഗോയ അഡോബോ ഓൾ-പർപ്പസ് സീസണിംഗുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന്റെയും ആരോമാറ്റിക് ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റിന്റെയും ഊർജ്ജസ്വലമായ മിശ്രിതമാണിത്. ഇത് കൂടുതൽ ഉയർത്താൻ, ഞാൻ ഓറഞ്ച് മദ്യത്തിന്റെ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക, സൂക്ഷ്മമായ, മധുരമുള്ള സങ്കീർണ്ണത ചേർക്കുകയാണ്. ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ മികച്ച ബാലൻസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ഏതാണ് മികച്ച ഭാഗം? ഈ ഓറഞ്ച് ചിക്കൻ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്. ഈ രുചിയുള്ള പോളോ എ ലാ നരഞ്ജ റെസിപ്പി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. എൻ്റെ കുടുംബം ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങളും ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- 450 ° F വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക
- തൊലിയും സീസൺ ചിക്കൻ.
- സീയർ ചിക്കൻ.
- പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വഴറ്റുക.
- ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.
- പാകം വരെ വറുക്കുക.
- സേവിക്കുക.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു
Pollo a la Naranja വ്യത്യസ്ത വശങ്ങളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. വെള്ള അരി ഒരു ക്ലാസിക് അനുബന്ധമാണ്, രുചിയുള്ള സോസിന് പൂരകമായി ഒരു ന്യൂട്രൽ ബേസ് നൽകുന്നു. ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ പോഷകപ്രദവും വർണ്ണാഭമായതുമായ ഒരു ഘടകം ചേർക്കുന്നു.
ഉന്മേഷദായകമായ വ്യത്യസ്തതയ്ക്കായി, പുതിയത് സാലഡ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നൂഡിൽസ് or പുറംതോട് അപ്പം സോസ് കുതിർക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഒരു സിട്രസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത് കോൾസ്ല ഒരു രുചികരമായ ക്രഞ്ചും പുതുമയും ചേർക്കാനും കഴിയും.
💡നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- രുചി കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും സോസ് എരിയുന്നത് തടയുന്നതിനും അടിയിൽ കനത്തതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ചട്ടിയിലോ ഡച്ച് അടുപ്പിലോ ഉപയോഗിക്കുക.
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് രുചികൾ ഒന്നിച്ച് ലയിക്കുന്നതിന് പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ പോളോ എ ലാ നരഞ്ജയെ അനുവദിക്കുക.
കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ഓറഞ്ച് ചിക്കൻ: മികച്ച ഓറഞ്ച് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉപകരണങ്ങൾ
- 12 ഇഞ്ച് ഓവൻ-പ്രൂഫ് സ്കില്ലറ്റ്
- ഷാർപ്പ് ഷെഫിന്റെ കത്തി
- സ്പൂണുകളും കപ്പുകളും അളക്കുന്നു
- മൈക്രോപ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ സെസ്റ്റർ
- തടികൊണ്ടുള്ള സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല
ചേരുവകൾ
- 3 പൗണ്ട് എല്ലുകളുള്ള ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (മുല രണ്ടായി പിളർന്ന് കുറുകെ മുറിച്ച്, കാലുകൾ തുടയിലും മുരിങ്ങയിലയുമായി വേർതിരിക്കുക), വെട്ടിയത്
- 4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഗോയ ഓൾ പർപ്പസ് സീസൺ , പകുത്തു
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 തേയില സസ്യ എണ്ണ
- 1 വലിയ ഉള്ളി , ജൂലിയൻ
- 1 ഓറഞ്ച് മണി കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും നിറം), ജൂലിയൻ
- 1 പോബ്ലാനോ പെപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ബെൽ പെപ്പർ , ജൂലിയൻ
- 5 വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 തേയില പുതിയ കാശിത്തുമ്പ , അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കി
- 2 തേയില വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ പൈപ്പ്
- 2 വലിയ ഓറഞ്ചുകളിൽ നിന്ന് തൊലി
- 1 കോപ്പ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പുതുതായി ഞെക്കി
- ¼ കോപ്പ ഗാല പോലുള്ള ഓറഞ്ച് മദ്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഓവൻ 450°F വരെ ചൂടാക്കി റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉണക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ഗോയ അഡോബോ താളിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് തുല്യമായി സീസൺ ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ പാചകം: 12 ഇഞ്ച് ഭാരമുള്ള ഒരു ഓവൻ-പ്രൂഫ് ചട്ടിയിൽ, പുകവലി തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, നന്നായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറുവശം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
- സോസ് തയ്യാറാക്കൽ: ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക, ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക. സവാളയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, അവർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും മിശ്രിതം സുഗന്ധമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, പപ്രിക, വിനാഗിരി, ഓറഞ്ച് മദ്യം (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ശേഷിക്കുന്ന 2 ടീസ്പൂൺ അഡോബോ താളിക്കുക എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇത് തിളപ്പിക്കുക.
- വറുക്കുന്നു: ചിക്കൻ വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി വശം മുകളിലേക്ക്, സോസിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ ആന്തരിക ഊഷ്മാവ് 160°F വരെയും തുടകൾ/മുത്തങ്ങകൾ 175°F വരെയും, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വരെ ഓവനിൽ വറുക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിച്ചുനോക്കുക. ചിക്കൻ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.