ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ എളുപ്പമുള്ള വാഫിൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്! നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരുപിടി ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ വാഫിളുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. തികഞ്ഞ പരിഹാരം. കൂടാതെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച്, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാർക്ക് പോലും ഈ രുചികരമായ ബട്ടർ മിൽക്ക് വാഫിളുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം സമയത്തിനുള്ളിൽ വിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
അപ്പോൾ എന്താണ് ഈ വാഫിളുകൾക്ക് ഇത്ര പ്രത്യേകതയുള്ളത്? ആദ്യം, മോർ അവർക്ക് സമ്പന്നമായ, ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു. രണ്ടാമതായി, കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുന്നത് വാഫിളുകളെ പുറത്ത് ക്രിസ്പിയാക്കുകയും ഉള്ളിൽ മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവർക്ക് മികച്ച ഘടന നൽകുന്നു. ഒടുവിൽ, അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നത് വാഫിളുകൾക്ക് വെളിച്ചവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഗുണമേന്മ നൽകുന്നു, അത് അവയെ നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറ്റും. എന്നാൽ അതിനായി ഞങ്ങളുടെ വാക്ക് എടുക്കരുത് - നിങ്ങൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പെട്ടെന്ന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പ്രിയങ്കരമാകുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, യാത്രയ്ക്കിടയിൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവ ഫ്രീസറിൽ പോപ്പ് ചെയ്യുക.
അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്താണ് കാത്തിരിക്കുന്നത്? നിങ്ങളുടെ വാഫിൾ അയേൺ എടുത്ത് അപ്രതിരോധ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുഴുകാൻ തയ്യാറാകൂ! കൂടുതൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ പരിശോധിക്കാം എന്തേ, Bലൂബെറി പാൻകേക്കുകൾ, ബട്ടർ മിൽക്ക് പാൻകേക്കുകൾ, ഒപ്പം ബനാന പാൻകേക്കുകൾ.
വാഫിൾസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 200°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച വാഫിളുകൾ ചൂടാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഓവൻ-സേഫ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ധാന്യപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വാനില, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ബീറ്ററുകൾ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബട്ടർ മിൽക്ക് മിശ്രിതവും ഉരുക്കിയ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ബാറ്റർ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
അതിനുശേഷം, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക. വാഫിൾ ഇരുമ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശവും തളിക്കുക. ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലം ചെറുതായി മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം ⅓ മുതൽ ¾ കപ്പ് വരെ. ലിഡ് അടച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ബാറ്റർ പടരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇരുമ്പ് അടച്ച്, നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ വാഫിൾസ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ, ചെറുതായി ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെ ബാറ്റർ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന വാഫിൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ റാക്ക് / ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വാഫിൾ ഇരുമ്പിന് നന്നായി പാകം ചെയ്തതോ അല്ലാത്തതോ ആയ പ്രതലമുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ ബാച്ചിനുമിടയിൽ അത് തളിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
കൂടുതൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള വാഫിൾസ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 219 g (1-¾ കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കിയത്
- 30 g (¼ കപ്പ്) ധാന്യപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മാവ്
- ¼ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 2 കപ്പുകളും നന്നായി കുലുക്കിയ മോർ (അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മോർ)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ വേർതിരിച്ചു
- ¼ കപ്പ്+ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 4 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി ചെറുതായി തണുത്തു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 200°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച വാഫിളുകൾ ചൂടാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഓവൻ-സേഫ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ധാന്യപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വാനില, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- ബീറ്ററുകൾ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബട്ടർ മിൽക്ക് മിശ്രിതവും ഉരുക്കിയ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ബാറ്റർ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക.
- വാഫിൾ ഇരുമ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശവും തളിക്കുക. ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലം ചെറുതായി മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം ⅓ മുതൽ ¾ കപ്പ് വരെ. ലിഡ് അടച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ബാറ്റർ പടരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇരുമ്പ് അടച്ച്, നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ വാഫിൾസ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ, ചെറുതായി ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെ ബാറ്റർ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന വാഫിൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ റാക്ക് / ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വാഫിൾ ഇരുമ്പിന് നന്നായി പാകം ചെയ്തതോ അല്ലാത്തതോ ആയ പ്രതലമുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ ബാച്ചിനുമിടയിൽ അത് തളിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
കുറിപ്പുകൾ
- സംഭരിക്കുന്നു: ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസർ ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വാഫിളുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് അവ 3-4 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വാഫിൾസ് വയ്ക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ അവ ചൂടാകുന്നത് വരെ പുറത്ത് ക്രിസ്പി ആകും.
- ടോസ്റ്ററിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: വാഫിളുകൾ ചൂടാക്കി പുറത്ത് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഏറ്റവും നേരിയ ക്രമീകരണത്തിൽ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച വാഫിളുകൾക്കും ഈ രീതി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: വാഫിളുകൾ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 30-60 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അവ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വാഫിൾസ് മൃദുവും നനഞ്ഞതുമാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
- വാഫിൾസ് വേവിക്കുക: പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വാഫിളുകൾ വേവിക്കുക, അവ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- വാഫിൾസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക: അവ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം അല്ലെങ്കിൽ അവ ദൃഢമാകുന്നത് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- വാഫിളുകൾ സൂക്ഷിക്കുക: ശീതീകരിച്ച വാഫിളുകൾ ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് ബാഗിലേക്കോ കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ മാറ്റി 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- വാഫിൾസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക: നിങ്ങൾ വാഫിളുകൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കി ഫ്രോസൺ വാഫിൾസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ അവ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വാഫിൾ പാകം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒറ്റ പാളിയിൽ വാഫിൾസ് വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
- വാഫിളുകൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം അല്ലെങ്കിൽ അവ ഉറച്ചതു വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- വാഫിളുകൾ ഫ്രീസുചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രീസർ-സേഫ് ബാഗിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ വയ്ക്കുക.
- ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, കഴിയുന്നത്ര വായു നീക്കം ചെയ്യുക.
- തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും ഉപയോഗിച്ച് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ ലേബൽ ചെയ്യുക.
- വാഫിളുകൾ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.