നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ തേടുന്ന ഒരു പിസ്സ പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, ഈ ആരോഗ്യകരമായ പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് റെസിപ്പി നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ് 🍕. ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും തീർത്തും രുചികരവുമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് പഞ്ചസാര രഹിതമാണ്! അതായത്, വരൂ, ഒരു കഷ്ണം പിസ്സ വേണ്ടെന്ന് ആർക്കാണ് പറയാൻ കഴിയുക?
എൻ്റെ കുടുംബമല്ല, തീർച്ചയായും ഞാനല്ല!😄
ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആർക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. ആരോഗ്യകരമായ പിസ്സ ക്രസ്റ്റിനുള്ള ഈ പാചകത്തിന് കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ കൂടാതെ 10 വ്യക്തിഗത വലിപ്പത്തിലുള്ള പിസ്സകൾ ലഭിക്കും.
പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത് ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആ സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവറിനായി വെണ്ണയുടെ ഒരു സ്പർശനം കൊണ്ട് മെച്ചപ്പെടുത്തി, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റിനായി!😋
പോവുക:
പിസ്സ ഹെൽത്തി പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മാവ്, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. അവ നന്നായി കലർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.
- ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു: കിണറ്റിൽ വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു: നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ക്രമേണ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പ്രയോഗിച്ച് മൃദുവായതും കുറച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക: ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക മാവിൽ വിതറുക.
- മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നു: മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉപരിതലം ചെറുതായി പൊടിച്ച് അതിൽ നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. പകരമായി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉള്ള ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
- ആദ്യ ഉദയം: കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും മാവ് പൊടിച്ചതുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ് രഹിത സ്ഥലത്ത് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.
- രണ്ടാമത്തെ കുഴയ്ക്കൽ: ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യാൻ മടക്കിക്കളയുക. ഇത് വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക, ചെറുതായി കുഴയ്ക്കുക.
- ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്: ഇഷ്ടാനുസരണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
കുറിപ്പ്: ഈ ആരോഗ്യകരമായ പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 794 ഗ്രാം, 10 സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയാകും, ഓരോ ഭാഗവും ഏകദേശം 79.4 ഗ്രാം ആണ്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾക്ക് അടിസ്ഥാനമായി ഈ പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടുക.
ഉരുട്ടിയ മാവ് ഒരു പിസ്സ പാത്രത്തിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചെറുതായി പൊടിക്കാം. നീട്ടിയ മാവ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മൃദുവായി രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക.
ചേർക്കുക പിസ്സ സോസ്, ചീസ്, ടോപ്പിംഗുകൾ, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു ചെറിയ ബോർഡർ അവശേഷിക്കുന്നു. 500°F (260°C) ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 12-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
ഓവനിൽ നിന്ന് പിസ്സ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അരിഞ്ഞത് വിളമ്പുക.* (പിസ്സയുടെ വലിപ്പവും കനവും അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. അതിൽ ശ്രദ്ധിച്ച്, പുറംതോട് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, ടോപ്പിങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുക.)
👉 നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സയ്ക്ക് ക്രീമിയും സ്വാദും ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക. { മികച്ച ഗാലിക് വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്}
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ്
- ചീര ആർട്ടികോക്ക് പിസ്സ
- ചീസ് പിസ്സ
- സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ്-പെപ്പറോണി പിസ്സ
- ചുവന്ന വീഞ്ഞിനൊപ്പം പിസ്സ സോസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പിസ്സ ക്രസ്റ്റ്
ചേരുവകൾ
- 482 g (1 lb 1 oz) ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത വെളുത്ത മാവ് , പൊടി പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലസ്
- 5 g (1-½ ടീസ്പൂൺ) കോഷർ ഉപ്പ്
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ് വേണ്ടി അധിക
- 7 g (¼ oz) തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 300 ml ചൂടുവെള്ളം (110 F മുതൽ 115F വരെ) കൂടാതെ ആവശ്യാനുസരണം അധികവും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മാവ്, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. അവ നന്നായി കലർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.
- ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു: കിണറ്റിൽ വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
- മാവ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു: നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ക്രമേണ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പ്രയോഗിച്ച് മൃദുവായതും കുറച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക: ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക മാവിൽ വിതറുക.
- മാവ് കുഴയ്ക്കൽ: മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉപരിതലം ചെറുതായി പൊടിച്ച് അതിൽ നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. പകരമായി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉള്ള ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
- ആദ്യ ഉയർച്ച: കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും മാവ് പൊടിച്ചതുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് നീക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ് രഹിത സ്ഥലത്ത് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.
- രണ്ടാമത്തെ കുഴയ്ക്കൽ: ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യാൻ മടക്കിക്കളയുക. ഇത് വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക, ചെറുതായി കുഴയ്ക്കുക.
- ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്: ഇഷ്ടാനുസരണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.