വേഗമേറിയതും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ശനിയാഴ്ച രാത്രി അത്താഴത്തിനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണോ? ഞങ്ങൾ അത് നിങ്ങൾക്കായി ഇവിടെയുണ്ട്.
ഈ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായ ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് തികച്ചും മസാലകൾ ചേർത്തതാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമല്ല; ഇത് നമ്മുടെ ഡ്രൈ റബ്ബിന് സമാനമാണ് നാപ്പോളിറ്റൻ ചിക്കൻ മിലാനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നാൽ അധിക സ്വാദും ചൂടും വേണ്ടി chipotle പൊടി ഒരു സ്പർശനം.
ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡ് നൽകി, പറങ്ങോടൻ, റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, റൈസ് സാലഡ്, ഒപ്പം പുതിയ തക്കാളി സാലഡ്.
ഇരുവശത്തും ഉദാരമായ അളവിൽ മയോണൈസ് പുരട്ടിയ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള വറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ചിപ്പോട്ടിൽ മിലാനീസ് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്തു. 😋
പോവുക:
ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ കഷണവും തിരശ്ചീനമായി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
ഓരോ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും 2 മെഴുക് പേപ്പറിൻ്റെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൻ്റെയോ ഇടയിൽ വയ്ക്കുക, എയുടെ മിനുസമാർന്ന വശം ഉപയോഗിക്കുക മലേറ്റ് ഏകദേശം ¼ മുതൽ ½ ഇഞ്ച് വരെ കനം വരെ അവയെ ചെറുതായി അടിക്കുക.
എ ചെറിയ പാത്രം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക ഗോയ അഡോബോ കോൺ പിമിയന്റ, ഒറെഗാനോ, 1 ടീസ്പൂൺ ചിപ്പോട്ടിൽ പൊടി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്; യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
(3 ടേബിൾസ്പൂൺ റബ് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക; പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.) ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുക, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഇരുവശത്തും ഡ്രൈ റബ് വിതറി, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ റിസർവ് ചെയ്ത ഡ്രൈ റബ് പഠിയ്ക്കാന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചെറുതായി അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിശാലമായ വിഭവം, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ റിസർവ് ചെയ്ത ഡ്രൈ റബ് മിശ്രിതവും യോജിപ്പിക്കുക. അവരെ മാറ്റിവെക്കുക.
ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദയും ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡ്രൈ റബ് മിശ്രിതവും മറ്റൊരു വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ബ്രെഡിംഗിന് ശേഷം, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക..
ഉപയോഗിക്കുന്നു അടുക്കള ടങ്ങുകൾ, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് മാവിൽ ഡ്രഡ്ജ് ചെയ്ത് അധികമായി കുലുക്കുക. അതിനുശേഷം, അവയെ മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി അധികമുള്ളത് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വിടുക. അവസാനം, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിലോ പാങ്കോയിലോ പൂശുക.
അത് നന്നായി പൂശിയതിനാൽ അത് അമർത്തി ചലിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇരുവശവും പൂശാൻ തിരിയുക, ഉറപ്പാക്കാൻ ചെറുതായി തട്ടുക അരിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചിയിൽ പൂശുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക. ചിപ്പോട്ട് ചിക്കൻ മിലാനീസ് എല്ലാം ബ്രെഡ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അവ വറുക്കും. എസ് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള വലിയ പാത്രം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
എണ്ണ തകർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു സമയം 1 മുതൽ 2 ചിക്കൻ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഇടം വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇരുവശത്തും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്, ബ്രൗണിംഗ് ഉറപ്പാക്കാൻ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ പതുക്കെ അമർത്തുക.
ചട്ടിയിൽ തിരക്ക് കൂട്ടരുത്; എണ്ണയുടെ താപനില കുറയും; താപനില 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക. (ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കണമെങ്കിൽ ടിഇത് പാകം ചെയ്ത തൊപ്പി, ഒരു ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് തെർമോമീറ്റർ; മാംസത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില തൽക്ഷണം വായിക്കുന്ന തെർമോമീറ്ററിൽ 165 ഡിഗ്രിയിൽ രേഖപ്പെടുത്തണം).
ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ. ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയുടെ താപനില 350 ഡിഗ്രി F ലേക്ക് മടങ്ങട്ടെ.
ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ചെറുനാരങ്ങാനീരും ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡും ചേർത്ത്, ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചിപ്പോട്ടിൽ വിനൈഗ്രേറ്റിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിനി ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. അവയെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തട്ടുക വരണ്ട
ഉള്ളി, ധാന്യം, കുരുമുളക്, കറുത്ത ബീൻസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒഴിക്കുക സാലഡിന് മുകളിൽ ചിപ്പോട്ടിൽ വിനൈഗ്രേറ്റ് തുല്യമായി പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, മല്ലിയില എന്നിവയിൽ പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. ആവശ്യമുള്ളത് വരെ അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക
പാചകരീതി
ഈസി ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസിന്
- 1 Kg (2.2lb) എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പകുതിയായി, ചിത്രശലഭങ്ങൾ, ഏകദേശം ¼ മുതൽ ½-ഇഞ്ച് വരെ കനം വരെ ചെറുതായി അടിച്ചു.
- 3 അധിക-വലിയ മുട്ടകൾ , അടിച്ചു
- 150g (ഏകദേശം 1-½ കപ്പ്) പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- 150g (ഏകദേശം 2 കപ്പ്) പ്ലെയിൻ പാങ്കോ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- 200g (ഏകദേശം 1-⅔ കപ്പുകൾ) വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1 സ്പൂൺ ഗോയ അഡോബോ കോൺ പിമിയന്റ. അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ ചിപ്പോട്ടിൽ പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ആരാണാവോ , ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്.
- 1 സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- 2 വലിയ നാരങ്ങകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് ചെയ്യുക
- 1 സ്പൂൺ കുരുമുളക് നിലം അല്ലെങ്കിൽ രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- 2 തേയില ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി.
- 1- ലിറ്റർ വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ , ആവശ്യാനുസരണം (ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്രൈയിംഗ് ഓയിൽ പ്രവർത്തിക്കും)
ചിപ്പോട്ടിൽ വിനൈഗ്രെറ്റിനായി:
- 2 സ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് , 1 ചീഞ്ഞ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്
- 2 സ്പൂൺ തേന് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ¼ കോപ്പ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- ¾ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- ¾ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ chipotle പൊടി
- 3 അഡോബോ സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ചിപ്പോട്ടിൽ കുരുമുളകിലെ ചിപ്പോട്ടിൽ ചിലി കുരുമുളക് , അരിഞ്ഞത്, കൂടാതെ ക്യാനിൽ നിന്ന് 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ്
ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡിനായി:
- ഒരു 15.25 ടിന്നിലടച്ച സ്വീറ്റ് ഹോൾ കേർണൽ കോൺ , വറ്റിച്ചു കഴുകി.
- 1 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി , നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
- രണ്ട് 15.5 oz ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത പയർ ഊറ്റി കഴുകി.
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് , സമചതുര.
- 1 കോപ്പ അയഞ്ഞ പായ്ക്ക് പുതിയ മല്ലിയില , അരിഞ്ഞത് (ആവശ്യമെങ്കിൽ അലങ്കരിക്കാനുള്ള പ്ലസ്).
- 1 അവോക്കാഡോ , പകുതി, വിത്ത്, സമചതുര.
- 1 കോപ്പ ചെറി തക്കാളി , പകുതി അല്ലെങ്കിൽ റോമാ തക്കാളി, ഡീസീഡ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡിനായി
- ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിനി ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ, എല്ലാ ചിപ്പോട്ടിൽ വിനൈഗ്രേറ്റ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
- സാലഡിനായി: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കുക. ഉള്ളി, ധാന്യം, കുരുമുളക്, കറുത്ത ബീൻസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. സാലഡിന് മുകളിൽ ചിപ്പോട്ടിൽ വിനൈഗ്രേറ്റ് ഒഴിച്ച് തുല്യമായി പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, മല്ലിയില എന്നിവയിൽ പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. ആവശ്യമുള്ളത് വരെ അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസിന്
- തയ്യാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ: നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ കഷണവും തിരശ്ചീനമായി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും 2 ഷീറ്റുകൾ വാക്സ് ചെയ്ത പേപ്പറിൻ്റെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൻ്റെയോ ഇടയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മാലറ്റിൻ്റെ മിനുസമാർന്ന വശം അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം ¼ മുതൽ ½-ഇഞ്ച് വരെ കനം വരെ ചെറുതായി പൊടിക്കുക.
- ഡ്രൈ റബ് പഠിയ്ക്കാന്: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോയ അഡോബോ കോൺ പിമിയൻ്റ, ഓറഗാനോ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിപ്പോട്ടിൽ പൊടി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. (3 ടേബിൾസ്പൂൺ റബ് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക: പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി മാറ്റിവെക്കുക). ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുക, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഇരുവശത്തും ഡ്രൈ റബ് വിതറി, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, റിസർവ് ചെയ്ത ഡ്രൈ റബ് പഠിയ്ക്കാന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സഹിതം മുട്ടകൾ ചെറുതായി അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡ്രൈ റബ് മിശ്രിതവും യോജിപ്പിക്കുക: അവ മാറ്റിവെക്കുക. മറ്റൊരു വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മൈദയും ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡ്രൈ റബ് മിശ്രിതവും യോജിപ്പിക്കുക: മാറ്റിവെക്കുക.
- ബ്രെഡിംഗിന് ശേഷം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
- ഡ്രെഡ്ജിംഗ്: കിച്ചൺ ടങ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യം, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞത് മാവിലേക്ക് ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക, അധികമായി കുലുക്കുക. രണ്ടാമതായി, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, അധികമുള്ളത് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വരട്ടെ. അവസാനമായി, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിലോ പാങ്കോയിലോ കോട്ട് ചെയ്യുക, അത് അമർത്തി ചുറ്റും നീക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി പൂശുന്നു.
- ഇരുവശവും പൂശാൻ തിരിയുക. അരിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചിയിൽ കോട്ടിംഗ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ലഘുവായി തട്ടുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക. ചിപ്പോട്ട് ചിക്കൻ മിലാനീസ് ബ്രെഡിംഗ് പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അവ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പോകും.
- ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് വറുക്കുന്നു: ഒരു വലിയ ഹൈ-സൈഡ് സ്കില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ 3 ഇഞ്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. *(ചിക്കൻ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). എണ്ണ ചൂടായാൽ, ഒരു സമയം 2 ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇരുവശത്തും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്.
- ചട്ടിയിൽ തിരക്ക് കൂട്ടരുത്; എണ്ണയുടെ താപനില കുറയും; താപനില 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക. (ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നതിനായി ടംഗ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് ചിപ്പിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയുടെ താപനില 350 ഡിഗ്രി F ലേക്ക് മടങ്ങട്ടെ. ചെറുനാരങ്ങാനീരും ചിപ്പോട്ടിൽ ബീൻ സാലഡും അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടറ്റോ സാലഡും "എൻസലാഡ റൂസ" യുടെ ഒരു തുള്ളി ചാറ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് മൂന്ന് ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മൂടി.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: 350 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കിയ 15-ഡിഗ്രി ഓവനിൽ അത് അതിന്റെ ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ വീണ്ടെടുക്കുകയും ബീഫ് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഇരുവശത്തും വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ ഗോയ അഡോബോ കോൺ പിമിയന്റയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം മസാലയിൽ ഇതിനകം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഓപ്ഷണൽ: അധിക സ്വാദിനായി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് ചേർക്കുക.
- മാംസം ¼ ഇഞ്ച് മുതൽ ½ ഇഞ്ച് വരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, ഇത് ഒരു മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ അടിച്ചുകൊണ്ട് നേടാം, ഇത് മാംസത്തെ മൃദുവാക്കുകയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഹാം, തക്കാളി സൽസ, മൊസറെല്ല ചീസ്, കട്ലറ്റിന് മുകളിൽ വറുത്ത മുട്ട വെച്ച കാബല്ലോ, ചീസ് നിറച്ച മിലനേസ റെല്ലെന എന്നിവയുൾപ്പെടെ മിലനേസ എ ലാ നപ്പോളിറ്റാന ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വൈവിധ്യങ്ങൾ മിലനേസയിലുണ്ട്. പന്നിത്തുട.
- നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കൈ മൈദയ്ക്കും ബ്രെഡ്ക്രംബിനും വേണ്ടിയും മറ്റേ കൈ മുട്ട മിശ്രിതത്തിനും ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ന്യൂട്രൽ സൺഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ പ്രതിരോധം ഉള്ളതിനാൽ ഈ എണ്ണകൾ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
- ചിപ്പോട്ടിൽ ചിക്കൻ മിലാനീസ് അധികം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ എണ്ണ അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ (350° F) ആയിരിക്കണം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.