നിങ്ങൾ Pão de Queijo ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ Bundt Pão de Queijo റെസിപ്പിയിൽ നിങ്ങൾ ആവേശഭരിതരാകും! ക്ലാസിക് ബ്രസീലിയൻ ചീസ് ബ്രെഡിലെ ഒരു രുചികരമായ ട്വിസ്റ്റാണിത്, ഇത് ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ഒരു മികച്ച കൂട്ടാളിയായി മാറുന്നു കോസിഡോ പരാഗ്യോ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി☕. മികച്ച ഭാഗം?
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും രുചികരവും ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ, ചീസ് ബ്രെഡും ചീസ് എന്തും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു🧀, ഈ ബണ്ട് പതിപ്പ് ഒരു അപവാദമല്ല! പരമ്പരാഗത ക്ലാസിക് Pão de Queijo-യുടെ സാരാംശം ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - അകത്ത് രുചികരമായ ചവർപ്പുള്ള ഒരു ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയർ.
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴെല്ലാം, അത് ഒരു മിന്നലിൽ പോയി! എന്റെ കുടുംബം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടേതും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ഒന്നു ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ - ഇത് ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കി വെണ്ണയും മൈദയും അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേയും ഉപയോഗിച്ച് 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
- മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മരച്ചീനി അന്നജത്തിൻ്റെ പകുതി എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള അന്നജവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക; ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- പാർമെസൻ ചീസിൽ പൾസ്.
- പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മൊസറെല്ല ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിപരീതമാക്കുക.
- അരിഞ്ഞത് സേവിക്കുക.
📌 കുറിപ്പ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പാൻ നന്നായി വെണ്ണയും മാവും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാവോ ഡി ക്യൂജോ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കും.
💡നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- മരച്ചീനി മാവും ചീസും കൃത്യമായ അളവുകൾ ഉറപ്പാക്കുക. വളരെയധികം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറച്ച് ഘടനയെ ബാധിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ ബണ്ട് പാൻ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ വെണ്ണയും മാവും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനിലയിലേക്ക് പൂർണ്ണമായി ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
കൂടുതൽ ബ്രസീലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ബണ്ട് ചീസ് ബ്രെഡ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 330 g മധുരമുള്ള പോൾവിഹോ (യൂക്ക അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മരച്ചീനി അന്നജം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
- 100 g പുതുതായി വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ്
- 100 g കീറിയ മൊസറെല്ല , ഓപ്ഷണൽ
- 20 g കീറിയ മൊസറെല്ല മുകളിൽ തളിക്കാൻ (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 110 ml മുഴുവൻ പാൽ
- 110 ml വെള്ളം
- 110 ml അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവഡ് ഓയിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് മധ്യ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കുക.
- വെണ്ണയും മൈദയും ഒരു സാധാരണ 12 കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മരച്ചീനി അന്നജത്തിന്റെ പകുതി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള മരച്ചീനി അന്നജവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിനായി 5 മിനിറ്റ് കൂടി യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പുതുതായി വറ്റല് പർമെസൻ ചേർക്കുക, അവയെ ബാറ്ററിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ പൾസ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ കൂടുതൽ കീറിപറിഞ്ഞ മൊസറെല്ല വിതറുക.
- മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. 45-50 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക - അത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരണം.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. തുടർന്ന്, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്കോ വയർ റാക്കിലേക്കോ തിരിയുക.
- തണുത്ത ബണ്ട് ചീസ് ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.