ഈ തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നേരിയതും ചൂടുള്ളതുമായ അത്താഴം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് ജോടിയാക്കുക വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടി.😋
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഒലിവ് ഓയിലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മാവ് ഇളക്കി ഇളം സ്വർണ്ണം വരെ വേവിക്കുക.
- വെള്ളവും ചതച്ച തക്കാളിയും ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ബൗയിലൺ, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡറോ സാധാരണ ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
- ക്രീം സൂപ്പിനായി, കനത്ത ക്രീം ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അരിഞ്ഞ തുളസിയിൽ ഇളക്കുക, താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക, തുടർന്ന് സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളാക്കി വിളമ്പുക.
നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അസുഖകരമായ മെറ്റാലിക് രുചി ഒഴിവാക്കാൻ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽഡ് കാസ്റ്റ് അയേൺ പോലുള്ള ഒരു നോൺ-ആക്ടീവ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
അസിഡിക് ഘടകങ്ങൾ കലവുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്ന നിറവ്യത്യാസം. മാവ് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കി പാചകം തുടരാം
മിശ്രിതം സ്വാഭാവികമായും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് കട്ടിയാകും. പാചക സമയം ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക. കൂടാതെ, കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉറപ്പാക്കുക
അവസാനം ഇത് ചേർത്ത് ചൂടാകുന്നത് വരെ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് കട്ടയാകും. - ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയുടെ രുചി മധുരം മുതൽ കറുപ്പ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ തക്കാളിക്ക് അസിഡിറ്റി കൂടുതലാണെങ്കിൽ, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഫ്ലേവർ ബാലൻസ് ചെയ്യുക.
കൂടുതൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ്
ടൊമാറ്റോ സൂപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സോപാ ഡി ടോമേറ്റ് രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. അതിന്റെ ഊഷ്മളവും ആശ്വാസകരവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത ദിവസത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഈ ലളിതമായ തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ചതച്ച തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചിക്കൻ-ഫ്ലേവേർഡ് ബില്ലൺ, ഫ്രഷ് ബാസിൽ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നവും സ്വാദുള്ളതുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 5 സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 4 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 2 ഇടത്തരം മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , അരിഞ്ഞത്
- ¼ കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 6 കപ്പുകളും വെള്ളം
- 2 (28-ceൺസ്) ക്യാനുകൾ തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി
- 1 ലേക്ക് 2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം
- 4 തേയില നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ½ കോപ്പ പുതിയ തുളസി , അരിഞ്ഞത്
- കല്ലുപ്പ്
- കപ്പ് കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഓപ്ഷണൽ, അധിക ഐശ്വര്യത്തിന്)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ നോൺ റിയാക്ടീവ് പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിലും വെണ്ണയും ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഇത് മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മണം വരുന്നതുവരെ മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് ഇളം സ്വർണ്ണം വരെ പാചകം തുടരുക, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ.
- അടുത്തതായി, കലത്തിൽ വെള്ളവും ടിന്നിലടച്ച തകർത്തു തക്കാളിയും ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവ കൈകൊണ്ട് ചതച്ച് നീരിനൊപ്പം ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ബൗയിലൺ, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ, പഞ്ചസാര (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
- മൂടിവെച്ച് ഏകദേശം 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കലത്തിന്റെ അടിഭാഗം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചുരണ്ടുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ഇമ്മേഴ്ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതും ക്രീമിയും ആകുന്നത് വരെ സൂപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്യൂരി ചെയ്യുക. പകരമായി, സൂപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ബാച്ചുകളായി യോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ കലർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക; പൊള്ളലുകളും പൊട്ടിത്തെറികളും ഒഴിവാക്കാൻ അവയെ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ടൊമാറ്റോ സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, പ്യുരി ചെയ്ത സൂപ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവന്ന് ½ കപ്പ് ഹെവി ക്രീം ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ബാസിൽ ഇളക്കുക. സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- തക്കാളി സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പുതിയ തുളസി ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ സോപാ ഡി തക്കാളി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
തക്കാളി സൂപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നതും വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതും ലളിതമാണ്. ഇത് തണുക്കുക, എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം സ്ഥിരതയും താളിക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അലങ്കാരപ്പണികൾക്കൊപ്പം ഇത് സേവിക്കുക.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം-മുന്നോട്ട്
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം മുമ്പ് തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
തക്കാളി സൂപ്പ് മരവിപ്പിക്കാൻ, ആദ്യം, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച് ഉരുകുമ്പോൾ വേർപെടുത്താൻ പ്രവണതയുള്ളതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുക. വേവിച്ച സൂപ്പ് ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച സൂപ്പ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സൂപ്പിന്റെ പേരും മരവിപ്പിച്ച തീയതിയും ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യുക. കണ്ടെയ്നറുകളോ ബാഗുകളോ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, അവ പരന്നതോ വൃത്തിയായി അടുക്കിയതോ ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. തക്കാളി സൂപ്പ് 3 മാസം വരെ സുരക്ഷിതമായി ഫ്രീസുചെയ്യാം.
ഉരുകാനും വീണ്ടും ചൂടാക്കാനും, ശീതീകരിച്ച സൂപ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി രാത്രി മുഴുവൻ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഉരുകിയ സൂപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. വേണമെങ്കിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ തൈരിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നത് തടയാൻ സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പമുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
184
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
17
g
26
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
6
g
38
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
0.3
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
1
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
9
g
കൊളസ്ട്രോൾ
17
mg
6
%
സോഡിയം
286
mg
12
%
പൊട്ടാസ്യം
57
mg
2
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
8
g
3
%
നാര്
1
g
4
%
പഞ്ചസാര
3
g
3
%
പ്രോട്ടീൻ
1
g
2
%
വിറ്റാമിൻ എ
294
IU
6
%
വിറ്റാമിൻ സി
3
mg
4
%
കാൽസ്യം
24
mg
2
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!