നിങ്ങൾ എളുപ്പവും ലളിതവും രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പരാഗ്വേ സ്റ്റൈൽ കോട്ടേജ് പൈ റെസിപ്പി "പാസ്റ്റലോൺ ഡി പാപ്പ" പരീക്ഷിക്കണം. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കോട്ടേജ് പൈ, ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കോട്ടേജ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ½ ഇഞ്ച് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടാതെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മൂടുക, ഒരു മാരിനേറ്റ് നിലനിർത്താൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാൽ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 35 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി എന്നിട്ട് എണ്ന തിരികെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക, പാൽ മിശ്രിതവും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പൊടിച്ച പാർമസൻ എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് പരത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മികച്ച കോട്ടേജ് പൈ ഉണ്ടാക്കും) 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കോട്ടേജ് പൈ തയ്യാറാക്കുക പൂരിപ്പിക്കൽ. 12 ഇഞ്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ തിളങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, നോർ ബീഫ് ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക; ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക; തീ ചെറുതാക്കി, മൂടി, സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൺ സ്വീറ്റ് പീസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
*നിങ്ങൾ വോളിയം ഏകദേശം 50 ശതമാനം കുറച്ചിരിക്കണം (ഇഷ്). സീസണിൽ ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷിന്റെ പകുതി 13" x 18" ഗ്ലാസ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് തുല്യമായി പരത്തുക, തുടർന്ന് കോട്ടേജ് പൈ തുല്യമായി പരത്തുക. ആദ്യത്തെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാളിക്ക് മുകളിൽ ബീഫ് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം കുമിളകളാകാതിരിക്കാനും റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതും തടയാൻ ഒരു മുദ്ര സൃഷ്ടിക്കാൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ആരംഭിക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, മുട്ട കഴുകുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ മുട്ട കഴുകി ബ്രഷ് ചെയ്ത് കോട്ടേജ് പൈ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. കോട്ടേജ് പൈ നീക്കം ചെയ്യുക വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക്. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മികച്ച മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
- മികച്ച ബീഫ് മിലാനീസ് "മിലനേസ ഡി കാർനെ" പാചകക്കുറിപ്പ്.
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഏറ്റവും മികച്ച ഓവൻ ബേക്ക്ഡ് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എംപനാഡസ് "എംപനാദാസ് ഡി കാർനെ മോലിഡ അൽ ഹോർനോ" പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകരീതി
കോട്ടേജ് പൈ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ക്രീം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണ്ടി:
- 2 kg റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ , മുറിയിലെ താപനില
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ
- ½ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി , ഓപ്ഷണൽ
- 1 സ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ) വെള്ളത്തിന്
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 മുട്ട yolks , മുറിയിലെ താപനില
- ¼ കോപ്പ അരിഞ്ഞ പർമേസൻ , ഓപ്ഷണൽ
മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 3 സ്പൂൺ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 വലിയ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 കാരറ്റ് , തൊലികളഞ്ഞത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 5 പുതിയ തക്കാളി , പകുതി വെട്ടി സമചതുര
- 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 ½ പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ നിലത്തു ഗോമാംസം (90 / 10)
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കടലാസ് അടരുകൾ , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 സ്പൂൺ നോർ ബീഫ് ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ
- കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 കപ്പുകളും ചൂട് വെള്ളം
- ½ കോപ്പ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 350 g ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച മധുരമുള്ള പീസ്
- കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മുട്ട കഴുകുന്നതിന്:
- 1 മുട്ട
- 1 സ്പൂൺ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
- ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക് ചെറിയ നുള്ള്
- ചെറിയ നുള്ള് പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ½ ഇഞ്ച് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടാതെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മൂടുക, ഒരു മാരിനേറ്റ് നിലനിർത്താൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
- പാൽ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 35 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി എന്നിട്ട് എണ്ന തിരികെ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചതച്ചതിന് ശേഷം പാൽ മിശ്രിതവും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പൊടിച്ച പാർമസൻ എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് പരത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മികച്ച കോട്ടേജ് പൈ ഉണ്ടാക്കും)
- ഓവൻ 400° F വരെ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കോട്ടേജ് പൈ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. 12 ഇഞ്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ തിളങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, നോർ ബീഫ് ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക; ഏകദേശം 7 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക; തീ ചെറുതാക്കി, മൂടി, സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൺ സ്വീറ്റ് പീസ് ഇളക്കി ചൂടാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- *നിങ്ങൾ വോളിയം ഏകദേശം 50 ശതമാനം കുറച്ചിരിക്കണം (ഇഷ്). സീസണിൽ ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷിന്റെ പകുതി 13" x 18" ഗ്ലാസ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് തുല്യമായി പരത്തുക, എന്നിട്ട് ആദ്യത്തെ പറങ്ങോടൻ പാളിക്ക് മുകളിൽ കോട്ടേജ് പൈ ബീഫ് ഫില്ലിംഗ് തുല്യമായി പരത്തുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം കുമിളകളാകാതിരിക്കാനും മിനുസപ്പെടുത്താനും ഒരു മുദ്ര സൃഷ്ടിക്കാൻ അരികുകൾ.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട കഴുകുന്ന ചേരുവകൾ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ മുട്ട കഴുകി ബ്രഷ് ചെയ്ത് കോട്ടേജ് പൈ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും കോട്ടേജ് പൈ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.