Ако барате едноставен и здрав рецепт за леб, интегралниот ирски сода леб може да биде токму она што ви треба. Овој рустикален леб е направен со 100% интегрално пченично брашно, кое додава орев и земјен вкус.
Со крцкава кора и нежна трошка, овој леб е совршен за појадок со малку путер и мармалад или за уживање во обилна чорба за задоволувачки и утешен оброк.
Овој рецепт е брз и лесен за правење, бара само неколку едноставни состојки и минимално месење. Затоа, подгответе се да ги импресионирате вашето семејство и пријателите со овој вкусен и срдечен ирски леб со сода од цело пченица.????
Како да направите ирски леб од цело пченица
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 375°. Обложете го листот за печење со хартија за печење или малку подмачкајте го и набрашнете го. Комбинирајте брашно, прашок за пециво, сода бикарбона и кошер сол во голема чинија.
Исечете го путерот користејќи блендер за пециво или вилушка додека не достигне груба конзистентност на оброкот. Одделно изматете ги матеницата, меласата, кората и јајцето.
Направете бунар во центарот на сувата смеса и додадете ја смесата со матеница; со помош на дрвена лажица, мешајте додека тестото не се згрутчи и не стане бушаво. Додадете го сувото грозје и мешајте додека не се вклопи.*(Тестото ќе биде малку лепливо.) Истурете на набрашнета површина.
Со добро набрашнени раце кои работат брзо, нежно притиснете го и свиткајте го тестото околу 4 до 5 пати *(обидете се да не го месите или стискате), а потоа формирајте го во тркалезно лебче.
Префрлете го целото пченично ирски сода леб на подготвениот лист за печење, лесно посипете брашно одозгора и обилно посипете го суровиот шеќер над него.*(Лебната треба да биде со дијаметар од околу 8" и висока 1-½"). Сечете со остар нож за да направите крст одозгора.
Печете го интегралниот ирски леб со сода на 375 °F за 45 до 55 минути или додека лебот не порумени. центар.
Ако излезе чист, готово е.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен интегрален ирски сода леб
Состојки
- 4 чаши 100% интегрално пченично брашно , со лажица и израмнат со нож (плус повеќе за вашите раце и пулт)
- 1 лажичка сода бикарбона
- 3 лажички прашок за пециво
- ½ лажичка кошер сол
- 4 Лажици несолен путер , се сече на парчиња ½ инчи
- 1 јајце , лесно претепан
- 4 лажица меласа , мед или кафеав шеќер
- 1 чаша суво грозје или 1 чаша рибизли , изборен
- Кора од 1 портокал , изборен
- 1 1 ⁄4 до 1 13/4 чаши матеница или обичен јогурт (колку што е потребно).
- 2 лажици turbinado суров шеќер за прелив
инструкции
- Загрејте ја рерната на 375 ° F. Обложете го листот за печење со хартија за печење или малку подмачкајте го листот за печење и побрашнете го.
- Комбинирајте брашно, прашок за пециво, сода бикарбона и кошер сол во голема чинија. Користејќи блендер за пециво или вилушка, исечете го путерот додека не постигне груба конзистентност на оброкот.
- Во посебен сад изматете ги матеницата, меласата, кората и јајцето. Направете бунар во центарот на сувата смеса и додадете ја смесата со матеница; со помош на дрвена лажица, мешајте додека тестото не почне да се згрутчува и да стане бушава. Додадете го сувото грозје и мешајте додека не се вклопи.*(Тестото ќе биде малку лепливо)
- Истурете на набрашнета површина. Со добро набрашнени раце и брзо работејќи, нежно притиснете го и свиткајте го тестото околу 4 до 5 пати *(обидете се да не го месите или стискате тестото), а потоа формирајте го во тркалезна погача.
- Префрлете го интегралниот ирски леб со сода од целата пченица на подготвениот плех и лесно посипете брашно одозгора, а потоа обилно посипете го суровиот шеќер над него.* (Лебот треба да биде околу 8" во дијаметар и 1-½" висина).
- Сечете со остар нож за да направите крст одозгора. Печете го интегралниот ирски леб со сода на 375 °F за 45 до 55 минути или додека лебот не порумени. . Ако излезе чист, готово е.
забелешки
- Ако горниот дел од ирскиот леб со сода од целата пченица станува премногу темен додека се пече, поставете го лебот со алуминиумска фолија.
- Ова е опционално; за да ви помогне да се зголемат суво грозје или струи пред печење, ставете ги во сад и прелијте со врела вода. Оставете да отстојат 5-10 минути, исцедете ги, исушете ги и употребете.
- Обидете се да додадете суви цреши, сечкани урми или јаткасти плодови итн.
- Не премесувајте и не додавајте премногу брашно, во спротивно ќе завршите со сув, тврд леб.
- Еве еден кул трик, кога ќе го допрете интегралниот ирски сода леб, ќе има шуплив звук кога ќе биде готов.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.