Толку многу од парагвајската храна е удобна храна, а еден одличен пример е Сопа Соо. Ова вкусно јадење се состои од традиционална сопа Парагвај исполнета со зачинето мелено говедско месо, кромид, лук и пиперки.
За овој рецепт Sopa So'o, можете да го користите мојот Chipa Гуазу (суфле со сирење) или парагвајска супа (солен пченкарен леб) тесто; двете опции се подеднакво вкусни.а
Sopa So'o е сестрано јадење кое е совршено за секој ден од неделата. Често се служи како главно јадење, но може да се ужива и како предјадење или прилог. Можете да го персонализирате по ваш вкус со додавање состојки како што се маслинки, суво грозје или тврдо варени јајца. 😋
За повеќе рецепти инспирирани од Парагвај, проверете го нашиот Сопа Парагвај, Chipa Леле, Chipa Guazu Muffins, и Chipa So'o.
Како да направите Sopa So'o
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Подготовка на полнење:
- Загрејте маслиново масло: Во голема тава загрејте 4 лажици маслиново масло.
- Гответе го говедското месо: Додадете го меленото говедско месо и зачинете со говедско бујон, црн пипер, пиперка и снегулки црвен пипер. Гответе го, мешајќи и кршете ги парчињата во иста големина со дрвена лажица, додека не поруменат и не се варат околу 8 до 10 минути.
- Додадете зеленчук: Ставете ги кромидот, лукот и биберот. Варете ги додека не омекнат, околу 8 до 10 минути.
- Додадете магдонос: Промешајте го магдоносот и варете уште 5 минути.
- Сезона и студ: Вкусете го и додадете повеќе зачини ако сакате. Оставете го филот да се излади додека го подготвувате тестото Сопа Парагвај. Алтернативно, префрлете го во голем сад за матење, покријте го со пластична фолија и ставете го во фрижидер до 3 дена.
Подготовка на тестото Сопа Парагвај:
- Направете го тестото: Подгответе го тестото за Сопа Парагвај тесто. За овој рецепт за супа од супа, можете да ја користите мојата парагвајска супа или Chipa Гуазу тесто; двете опции се подеднакво вкусни.
Склопување и печење:
- Загрејте ја рерната и подгответе го јадењето: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Намачкајте го садот за печење од 9 x 13 инчи со путер и посипете малку пченкарно брашно во него.
- Слој го садот: Истурете половина од тестото во подготвеното јадење, осигурувајќи дека рамномерно го покрива дното на садот, а потоа додадете го филот од говедско месо одозгора. Ако користите јајца, ставете ги над говедското месо. Сето тоа покријте го со остатокот од тестото.
- Печете: Печете го во рерна 60 до 90 минути, додека горниот дел не порумени, а средината не се стегне.
- Изладете и послужете: Оставете го да се излади 10 минути пред да го исечете и послужите.
Видете повеќе парагвајски рецепти:
Рецепт
Лесно Сопа Соо
алатки
Состојки
За филот од говедско месо:
- 1 lb посно мелено говедско месо 90/10
- 1 големи Кромид , ситно исечкани на коцки
- 1 лажица Нор бујон со вкус на говедско месо , по вкус
- 5 каранфилче Лук , ситно мелено
- 1 Поблано бибер или која било бугарска пиперка , ситно сецкани
- 5 јајца (тврдо варени), сецкани
- Кошер сол по вкус.
- 1 лажица црвен пипер
- ½ лажичка земјата црн пипер , по вкус
- ½ лажичка црвени бибер снегулки
- 3 Лажици маслиново масло
- ⅓ чаша ситно сецкан италијански свеж магдонос , цилинтро или зелен кромид
За Chipa Guazú Мешавина:
- 113 g (½ чаша) путер стопен и изладен
- 453 g (1 фунта) рендано сирење Моцарела или сирење за пржење
- 1 чаша полномасно млеко , собна температура
- 6 големи јајца , собна температура
- 1 лажичка кошер сол (по вкус)
- 171 g (1 чаша) Квакерско жолто пченкарно брашно
- 36 oz замрзнато зрно слатка пченка , свежо или конзервирано
инструкции
Подготовка на полнење:
- Загрејте маслиново масло: Во голема тава загрејте 4 лажици маслиново масло.
- Гответе го говедското месо: Додадете го меленото говедско месо и зачинете со говедско бујон, црн пипер, пиперка и снегулки црвен пипер. Гответе го, мешајќи и кршете ги парчињата во иста големина со дрвена лажица, додека не поруменат и не се варат околу 8 до 10 минути.
- Додадете зеленчук: Ставете ги кромидот, лукот и биберот. Варете ги додека не омекнат, околу 8 до 10 минути.
- Додадете магдонос: Промешајте го магдоносот и варете уште 5 минути.
- Сезона и кул: Tпосипете го и додадете повеќе зачини ако сакате. Оставете го филот да се излади додека го подготвувате тестото Сопа Парагвај. Алтернативно, префрлете го во голем сад за матење, покријте го со пластична фолија и ставете го во фрижидер до 3 дена.
Подготовка на тестото Сопа Парагвај:
- Направете го тестото: Подгответе го тестото за Сопа Парагвај тесто. За овој рецепт за супа од супа, можете да ја користите мојата парагвајска супа или Chipa Гуазу тесто; двете опции се подеднакво вкусни.
Склопување и печење:
- Загрејте ја рерната и подгответе го јадењето: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Намачкајте го садот за печење од 9 x 13 инчи со путер и посипете малку пченкарно брашно во него.
- Слој го садот: Истурете половина од тестото во подготвеното јадење, осигурувајќи дека рамномерно го покрива дното на садот, а потоа додадете го филот од говедско месо одозгора. Ако користите јајца, ставете ги над говедското месо. Сето тоа покријте го со остатокот од тестото.
- Печете: Печете го во рерна 60 до 90 минути, додека горниот дел не порумени, а средината не се стегне.
- Изладете и послужете: Оставете го да се излади 10 минути пред да го исечете и послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.