Овој рецепт за Сопа Парагвај користи традиционални состојки како што се пченкарно брашно, свинска маст, кромид, јајца, свежо млеко и парагвајско сирење (queso фреско). Комбинацијата на овие состојки создава јадење со исклучителен вкус, арома и боја.
Празниците се идеални за правење голема серија на пченкарен леб од парагвајско сирење за да се служи како предјадење или прилог на семејна вечера.
Префрли се на:
Како да направите Сопа Парагвај
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C) и поставете ја решетката во средината.
Подгответе сад за печење: Подмачкајте (2) сад за печење 13'' x 9'' со путер, осигурувајќи се дека сите страни и агли се добро премачкани. Посипете пченкарно брашно рамномерно над подмачканиот сад за печење, покривајќи го дното и страните. Нежно истресете го вишокот пченкарно брашно од садот. Подготвениот сад за печење тргнете го на страна.
Гответе кромид: Во голема тава на средно-силен оган растопете го путерот. Додадете го сечканиот кромид и сол во тавата и варете ги додека не станат меки и транспарентни; не дозволувајте да поруменат околу 5 до 10 минути. Тргнете ја тавата од оган и измешајте половина од матеницата. Оставете да се излади на собна температура.
Подгответе тесто: Во голем сад за матење изматете ги јајцата додека не станат пенести. Додадете ја изладената смеса од кромид, пченкарното брашно, семките од анасон (намачкајте за да се ослободи вкусот) и преостанатото матеница. Измешајте сè додека не се соедини темелно, а потоа нежно измешајте го сирењето.
📌(Особете се на нагонот да додадете дополнително пченкарно брашно. Тестото ќе има течна конзистентност, но ова е намерно за да ја задржите светлината на Sopa Paraguaya и да спречите да стане премногу густа).
Печете: Префрлете ја смесата од пченкарно брашно во подготвениот сад за печење и нежно потчукнете ја за да се изедначи. Печете го во рерна додека не добие златно-кафеава и средината не се стегне, околу 50 до 60 минути, или додека тестерот за колачи или чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чист.
Служи: Оставете го Sopa Paraguaya да се излади во тавата 10 до 15 минути, а потоа исечете го на квадрати и послужете го топло.
Camila Made Брз совет: Исечете го пченкарниот леб на квадрати, приближно 2 на 2-инчни парчиња, и кафеав од секоја страна во тава подмачкана со путер додека не порумени. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Печени мелено говедско емпанада
- Говедско чили
- Мафини со суфле од пченка
- Лажичка
- Солен пченкарен леб со семки од сирење и анасон
- Sopa So'o „Тепсија од говедско пченкарно леб“
Рецепт
Лесен пченкарен леб од сирење
алатки
Состојки
- 5 среден кромид , сецкани
- 226 gr (1 шолја) стопен и ладен путер, маст, скратување или масло од канола
- 1 килограм. Queso Panela или Queso Blanco Се распарчи на мали парчиња.
- 4 чаши полномасно млеко собна температура
- 10 големи јајца собна температура
- 2 лажички кошер сол
- 2 лажици неалуминиумски прашок за пециво * (Нашата тајна состојка за лесна Сопа Парагвај)
- 800 гр. Квакерско жолто пченкарно брашно
- 1-½ лажици семе од анасон , опционално, но високо препорачливо
инструкции
- Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C) и поставете ја решетката во средината.
- Подгответе сад за печење: Намачкајте (2) сад за печење 13'' x 9'' со путер, осигурувајќи дека сите страни и агли се добро премачкани. Посипете пченкарно брашно рамномерно над подмачканиот сад за печење, покривајќи го дното и страните. Нежно истресете го вишокот пченкарно брашно од садот. Подготвениот сад за печење тргнете го на страна.
- Гответе кромид: Во голема тава на средно-силен оган растопете го путерот. Додадете го сечканиот кромид и сол во тавата и варете ги додека не станат меки и транспарентни; не дозволувајте да поруменат околу 5 до 10 минути. Тргнете ја тавата од оган и измешајте половина од матеницата. Оставете да се излади на собна температура.
- Подгответе тесто: Во голем сад за матење изматете ги јајцата додека не станат пенливи. Додадете ја изладената смеса од кромид, пченкарното брашно, семките од анасон (намачкајте за да се ослободи вкусот) и преостанатото матеница. Измешајте сè додека не се соедини темелно, а потоа нежно измешајте го сирењето.
- 📌(Особете се на нагонот да додадете дополнително пченкарно брашно. Тестото ќе има течна конзистентност, но ова е намерно за да ја задржите светлината на Sopa Paraguaya и да спречите да стане премногу густа).
- Печете: Префрлете ја смесата од пченкарно брашно во подготвениот сад за печење и нежно потчукнете ја за да се изедначи. Печете го во рерна додека не добие златно-кафеава и средината не се стегне, околу 50 до 60 минути, или додека тестерот за колачи или чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чист.
- Послужете: Оставете го Sopa Paraguaya да се излади во тавата 10 до 15 минути, а потоа исечете го на квадрати и послужете го топло.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.