Префрли се на:
Како да направите Шакшука
забелешка: Целосната листа на состојки е дадена на картичката со рецепт подолу.
Загрејте го маслото на средна топлина во голема тава или тава од леано железо. Додадете го кромидот, побланото, свежите домати и лукот и варете го непокриено околу 8 минути, додека не омекне.
(Намалете ја топлината доколку е потребно) Додадете ја слатката пиперка, ким, коријандер, црвено чили во прав, сол, шеќер, ѓумбир, цимет, цимет, мелени домати, 2 лажици сок од маслиново саламура и вода.
Гответе, непокриено, повремено мешајќи, околу 10-15 минути или додека сосот не се згусне. Вкусете и поправете го зачинот по вкус, доколку е потребно.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна Шакшука
Состојки
- 2 лажици екстра-девствено маслиново масло , маслиново масло или масло од канола
- 2 мал жолт или црвен кромид или 1 среден) , излупени и исечени на коцки
- 4 каранфилче лук , излупени и грубо исецкани
- 1 поблано бибер или бугарска пиперка (црвена, портокалова или жолта), исечени на коцки
- 1 лажичка слатка папрака
- 2 лажички земјата ким
- 1 лажичка мелен коријандер
- 1 лажичка Индиско црвено чили во прав или кршен црвен пипер снегулки
- 1 лажичка свеж рендан ѓумбир или прав
- 1 лажичка цимет во прав
- ½ лажичка свежо мелено морско оревче или купено во продавница
- 1 лажичка кошер сол
- 1 лажичка гранулиран шеќер
- 1 28- oz може мелени домати или пире , со сокови
- 5 Ромски домат , сецкани
- 2 чаши ситно сечкан спанаќ , нежно спакуван или 12 мл замрзнат спанаќ, одмрзнете
- 5 унци фета сирење , се распарчи, по вкус
- 1 чаша Манзанила зелени маслинки се наполнети со зелено пимиенто , целина
- 2 лажици саламура од вашите зелени маслинки
- 6 јајца или колку што можете да соберете
- 1 мал куп цилинтро , сецкани
- 150 ml вода
инструкции
- Во голема тава или голема тава од леано железо, загрејте го маслото на средна топлина. Додадете го кромидот, побланото, свежите домати и лукот и варете го непокриено, околу 8 минути, додека не омекне. (Намалете ја топлината доколку е потребно) Додадете ја слатката пиперка, ким, коријандер, црвено чили во прав, сол, шеќер, ѓумбир, цимет, цимет, мелени домати, 2 лажици сок од маслиново саламура и вода.
- Гответе, непокриено, со повремено мешање, околу 10-15 минути или додека сосот не се згусне. Вкусете и поправете го зачинот по вкус, доколку е потребно.
- Додадете ги сечканите зелени, половина од сечканиот цилинтро и маслинките во сосот и продолжете со готвењето, непокриено, мешајќи повремено, додека зелените не омекнат и изнемоштени, околу 10 до 15 минути.
- Додека спанаќот се готви, поставете ја решетката за рерна во горната положба и загрејте го бројлерот. Тргнете ја тавата од оган. Со лажица направете 6 бунари/вдлабнатини во сосот. Внимателно скршете по едно јајце во секоја бунар, а потоа намачкајте со малку сос врз секоја од белките.
- Посипете ја фета околу јајцата. Ставете ја тавата на шпорет на тивок оган и покријте ја со капак. Гответе 5-7 минути, додека белките не се наместат, но сепак проѕирни одозгора (често проверувајте кон крајот бидејќи времето за готвење може да варира).
- Отстранете го капакот, префрлете ја тавата во рерна и варете додека јајцата не се сварат по ваша желба. Извадете ја тавата од рерната и посипете го преостанатиот цилинтро одозгора. Послужете го топло со леб.
забелешки
- Да складира: Во херметички сад во фрижидер до 3-4 дена. За да го чувате, оставете го целосно да се излади и потоа префрлете го во садот. Погрижете се цврсто да го покриете пред да го чувате во фрижидер. Кога ќе бидете подготвени да го јадете, загрејте го во тава или во микробранова печка додека не биде жешко до крај.
- За повторно загревање: Ставете го во тава и загрејте го на тивок до умерен оган додека не се загрее. Ако шакшуката премногу се згуснела, додадете прскање вода или супа од пилешко/зеленчук во тавата за да се олабави. Алтернативно, можете повторно да ја загреете Шакшука во микробранова печка така што ќе ја ставите во сад за микробранова печка и ќе ја загреете во интервали од 30 секунди додека не се загрее. Промешајте ја Шакшуката помеѓу интервали за да се осигурате дека е рамномерно загреана. Откако ќе се загрее, можете да го послужите со вашите омилени страни и да уживате!
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.