Ако барате јадење со тестенини што изобилува со смели и солени вкусови, не гледајте подалеку од овој рецепт за тестенини со песто од сушен домат.
Овој рецепт нуди уникатен пресврт на класичниот сос од песто, користејќи сушени домати, лук, сирење пармезан и свежи билки за да се создаде богат и лут сос кој е совршено надополнување на секаков вид тестенини.
Она што го прави овој рецепт толку посебен е комбинацијата на состојки кои се користат во сосот од песто сушен доматен. Сушените домати даваат концентриран излив на вкус кој е малку сладок и лут, додека лукот и сирењето пармезан додаваат длабочина и богатство на сосот. Додавањето на свежи билки, како што е босилек, обезбедува светол и свеж вкус кој го балансира интензитетот на другите состојки. Ова јадење не само што е вкусно, туку е и неверојатно лесно за правење.
Сосот може да се подготви за само неколку минути со помош на процесор за храна, а потоа се што треба да направите е да ги зготвите вашите омилени тестенини според упатствата на пакувањето. Откако тестенините ќе се сварат, едноставно прелијте ги со сос од песто од сушен домат и уживајте! Овој рецепт за песто сушен домат со тестенини е одличен начин да ја измешате вашата вообичаена рутина за тестенини и да ги импресионирате вашето семејство и пријателите со оброк со квалитетен ресторан.
Тоа е исто така одличен начин да ги искористите сите останати сушени домати што можеби ги имате во оставата, чајната кујна. Па зошто да не го пробате овој рецепт и да ги вкусите самите смели и вкусни вкусови?
Како да направите тестенини со песто од сушен домат
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Доведете големо тенџере со солена вода да зоврие. Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето за ал денте - резервирајте 1 чаша од водата за готвење на тестенините пред да ги исцедите. Сварените тестенини вратете ги во тенџерето.
Додека се варат тестенините, во процесор за храна со челично сечило, комбинирајте ги сушените домати со нивното масло, лук, кошер сол, снегулки црвен пипер, босилек, ореви и пармиџано-реџиано.
Пулсирајте ја смесата, стружејќи ги страните по потреба додека не се исчисти ситно. Додадете го босилекот и обработете додека не се соедини. Додека работи машината, постепено додавајте го маслиновото масло.
Потоа, смесата од домати префрлете ја во поголем сад. Додадете ги сварените тестенини во сосот од песто и фрлете ги да се премачкаат, додавајќи доволно резервирана течност за готвење за да ги навлажни тестенините.
Зачинете ги тестенините по вкус со сол и бибер. Додадете моцарела бисери на тестенините непосредно пред сервирање и измешајте сè заедно.
Важно е да го направите ова непосредно пред сервирање за да не се стопи сирењето од топлината на тавата. Послужете ги тестенините со песто сушен домат со дополнително рендан пармиџано-реџано одозгора, по желба.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесни тестенини со песто од сушен домат
Состојки
- 1 (16 мл) тестенини, како што се Rotini, farfalle, penne или вашите омилени тестенини
- 1 (8.5 oz/241 g) тегла сушени домати со билки спакувани во масло
- 2 каранфилче лук
- ½ лажичка сол , плус повеќе за водата за тестенини
- ¼ лажичка смачкани црвени бибер снегулки
- 1 чаша пакувани листови од свеж босилек , плус повеќе за сервирање
- ⅓ чаша лажици ореви , борови ореви, пекан или индиски ореви, лесно потпечени
- ½ чаша свежо рендан Пармиџано-Реџиано , плус повеќе за сервирање
- ¼ чаша екстра-девствено маслиново масло
- 1 (8 мл) свежи бисери од моцарела, исцедена или свежа топка од моцарела исечена на коцки)
инструкции
- Доведете големо тенџере со солена вода да зоврие. Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето за ал денте - резервирајте 1 чаша од водата за готвење на тестенините пред да ги исцедите. Сварените тестенини вратете ги во тенџерето.
- Додека се варат тестенините, во процесор за храна со челично сечило, комбинирајте ги сушените домати со нивното масло, лук, кошер сол, снегулки црвен пипер, босилек, ореви и пармиџано-реџиано.
- Пулсирајте ја смесата, стружејќи ги страните по потреба додека не се исчисти ситно. Додадете го босилекот и обработете додека не се соедини. Додека работи машината, постепено додавајте го маслиновото масло. Потоа смесата од домати префрлете ја во поголем сад. Додадете ги сварените тестенини во сосот од песто и фрлете ги да се премачкаат, додавајќи доволно резервирана течност за готвење за да ги навлажни тестенините. Зачинете ги тестенините по вкус со сол и бибер. Додадете моцарела бисери на тестенините непосредно пред сервирање и измешајте сè заедно.
- Важно е да го направите ова непосредно пред сервирање за да не се стопи сирењето од топлината на тавата. Послужете ги тестенините со песто сушен домат со дополнително рендан пармиџано-реџано одозгора, по желба.
забелешки
Направете го песто сосот од сушен домат и прелијте го со тестенините.
Оставете ги сосот од тестенини и песто да се изладат на собна температура.
Откако тестенините ќе се изладат, префрлете ги во херметички сад и чувајте ги во фрижидер до 2-3 дена.
За сервирање извадете ги тестенините од фрижидер и оставете ги да дојдат на собна температура. Ако тестенините се премногу суви, можете да додадете малку маслиново масло или резервирана течност за готвење за да го олабавите сосот.
Фрлете ги бисерите од моцарела (или парчиња свежа моцарела) непосредно пред сервирањето за да спречите да се стопат во фрижидер.
Ако сакате да ги послужите тестенините топли, можете повторно да ги загреете на шпорет или во микробранова печка, како што е опишано во претходниот одговор. Правењето тестенини пред време може да ви заштеди време и напор кога треба да ги послужите. Тоа е одлична опција за подготовка на оброци, излети или слатки. Како да се замрзне Иако тестенините со песто сушен домат можете да ги чувате во фрижидер неколку дена, не се препорачува да ги замрзнете. Замрзнувањето на тестенините може да ја промени нивната текстура и да предизвика одвојување на сосот од песто, што може да влијае на целокупниот вкус и квалитет на јадењето. Сепак, можете да го замрзнете сосот од песто сушен доматен посебно до 3 месеци. Еве како да го направите тоа: Подгответе го песто сосот според рецептот.
Оставете го сосот да се излади на собна температура.
Префрлете го песто сосот во херметички сад или пластична кеса што може повторно да се затвори.
Обележете го садот или торбата со име и датум.
Ставете го садот или кесата во замрзнувачот.
Кога ќе бидете подготвени да го користите песто сосот, извадете го од замрзнувачот и оставете го да се одмрзне во фрижидер неколку часа или преку ноќ. Алтернативно, можете да го одмрзнете во сад со топла вода или на тезга, но погрижете се веднаш да го користите.
Откако песто сосот ќе се одмрзне, можете да го прелиете со свежо зготвени тестенини и да ги послужите според рецептот. Со замрзнување на сосот од песто посебно, можете да имате подготвена опција за брз и лесен оброк секогаш кога ви треба. Само погрижете се да го користите одмрзнатиот сос од песто во рок од 3 дена и избегнувајте повторно да го замрзнувате.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.