Со нашиот рецепт за пире од пармезан, подгответе се за најкремастото, највулгарното пире од компири досега. Тоа е едноставен и задоволувачки прилог кој ќе го украде шоуто на вашиот следен оброк.
За повеќе рецепти инспирирани од компири, проверете ги овие Печен компир, Хаш од компири, Зачинети клинови од компири, Печени клинови од компир лук, и Руска салата од компири.
Како да направите пармезан Пире
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Излупете ги компирите, исечете ги на коцки од 1 инчи и ставете ги во големо тенџере со врела вода. Варете непокриено 10 до 15 минути додека не омекне.
Добро исцедете ги компирите, резервирајќи ½ чаша од водата за готвење. Вратете ги компирите во истото тенџере и мешајте на тивок оган додека не се исушат темелно, околу 1 минута.
Тргнете го од оган и додадете го путерот во тенџерето. Зачинете со 1-½ лажичка кошер сол и 1 лажичка мелен црн пипер или прилагодете го по вкус и матете со машина за матење компири додека не се изедначи.
Додадете ја густата павлака и водата за готвење додека состојките не се вклопат добро и компирите не ја достигнат саканата конзистентност, а потоа префрлете се на гумена шпатула за да ги измазните преостанатите џебови.
Преклопете го свежо ренданиот пармезан. Вкусот и по потреба прилагодете го зачинот.
Поврзани рецепти:
- Печени компири
- Хаш од компири
- Руска салата од компири
- Лук клинови од компири
- Зачинети клинови од компири
Рецепт
Лесно пармезанско пире од компири
Состојки
- 4 фунти Јукон злато , Русет или црвени компири
- 8 лажици несолен путер , се сече на парчиња
- 1 чаша свежо рендан Пармиџано-Реџиано
- 1-½ до 2 лажички кошер сол , прилагодете се по вкус
- 1 лажичка земјата црн пипер
- ½ до 1-½ чаши дебела павлака или пола-пола , прилагодете ја количината според кремаста и дебелината што ја сакате
- ½ чаша вода за готвење или дебела павлака
инструкции
- Излупете ги компирите исечете ги на коцки од 1 инчи и ставете ги во големо тенџере со врела вода. Варете непокриено 10 до 15 минути додека компирите не омекнат. Добро исцедете ги компирите, резервирајќи ½ чаша од водата за готвење. Вратете ги компирите во истото тенџере и мешајте на тивок оган додека компирите не се исушат темелно, околу 1 минута.
- Тргнете го од оган и додадете го путерот во тенџерето - зачинете со 2 лажички кошер сол и ½ лажичка мелен црн пипер или прилагодете го по вкус и матете со машина за матење компири додека не се изедначи.
- Додадете ја густата павлака и водата за готвење во фази додека состојките не се вклопат добро и компирите не ја достигнат посакуваната конзистентност, а потоа префрлете се на гумена шпатула за да ги измазните преостанатите џебови. Преклопете го свежо ренданиот пармезан. Вкусете и прилагодете го зачинот по потреба.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.