Ако сте љубители на домашни колбаси и сакате да пробате нов рецепт, имаме вкусен и лесен за следење рецепт за парагвајски колбас кој ќе ви се допадне! Овој рецепт е мешавина од свинско и говедско месо зачинета со зачини и зачини кои создаваат солен, пукачки вкус.
Без разлика дали печете на скара, печете или пржете во тава, овој рецепт за колбаси е совршен за секоја пригода. Значи, ајде да се нурнеме и да научиме како да го направиме овој сладок парагвајски колбас!
Префрли се на:
Како да направите колбас
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Месото и опремата за мелење да се чуваат ладни е важно за да се спречи топење на маснотијата и колбасот да стане мрсен.
Изладете ги деловите од месото и мелницата во фрижидер најмалку еден час пред да започнете. Користете ја мелницата за месо за да го мелете свинското месо во сад. Во зависност од вашата желба, можете да користите грубо или фино мелење.
Ако сакате да додадете семе од анасон, сомелете ги со месото. Додадете Кошер сол, Црн пипер, Снегулки од црвена пиперка, Папрака и Свежо чешне лук на месото и убаво измешајте.
Можете исто така да додадете други зачини или билки што ги сакате. Додадете пиво и мешајте додека смесата не стане леплива.
Наполнете ја колбасот: Потопете ги корпите од колбасите во вода 30 минути за да омекнат. Лизнете ја обвивката на млазницата за полнење колбаси, оставајќи неколку инчи од куќиштето да виси на крајот.
Наполнете го полнењето со смесата од месо и почнете да ја вртете рачката за полнење за да го турнете месото во куќиштето. Можете да ја извртувате колбасот во врски додека одите.
Колбасот можете да го зготвите веднаш или да го чувате во фрижидер или замрзнувач. За да го готвите колбасот, можете да го печете на скара, да го печете или да го пржите додека не биде целосно сварен и зарумен однадвор.
Поврзани рецепти:
- Печени зити со италијански колбаси и печурки
- Полнење со колбаси и билки
- Италијанска колбас
- Лист тава Колбас и зеленчук
Рецепт
Лесен колбас
Состојки
За месото:
- 0.55 lb. (250 g) Говедско месо
- 1.10 lb. (500 g) Посно свинско месо
- 0.55 lb. (250 g) Маснотии од свински грб или масни гарнитури.
За зачините:
- 3 лажичка (18 g) Кошер сол
- 1½ лажичка (3.0 g) црн пипер
- 1 лажичка (0.32 g) Снегулки од црвена пиперка
- 5 лажичка (10.0 g) пиперка
- 2 каранфилче (7.0 g) Свежо чешне лук, излупено и изгмечено во паста
- ½ чаша (125 ml) Пиво или црвено вино
инструкции
- Мелете го месото низ голема чинија (½“, 12 mm). Излупени и испасирани чешниња лук во паста. Измешајте го месото, лукот, солта, пивото и состојките додека не се соединат темелно.
- Ставете го во фрижидер преку ноќ или оставете го да отстои во фрижидер најмалку еден час за да се развие вкусот.
- Ставете ги во природни куќишта за свињи, 32-36 mm и формирајте врски од 6“ (15 cm). Наизменично, обликувајте ливчиња.
- Гответе на вообичаен начин, правејќи
- проверете дали внатрешната температура на врските со колбаси достигнува најмалку 150 степени F. Се препорачува за пржење или печење. Чувајте во фрижидер. Уживајте!🍻
забелешки
- Да складира: Колбасот можете да го чувате во херметички контејнер или во зиплок кеса во фрижидер до 4-5 дена. За подолго складирање, колбасите можете да ги замрзнете во кеса со патент до 3 месеци.
- За повторно загревање: Можете или да го пржете во тава со малку масло или да го печете во рерна на 350°F (175°C) 10-15 минути или додека не се загрее. Алтернативно, печете ја колбасот во микробранова на високо ниво 30-60 секунди или додека не се загрее.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.