Јас лично сакам лут десерт од лимон, а овие ленти со лимон сигурно ќе го погодат местото! Направени се со кора од маслено тесто и фил од сладок лимон и попрскани со шеќер во прав.
Овој рецепт за шипки од лимон е едноставен, но вкусен и бара само неколку состојки. Може да се сервираат ладни или на собна температура, со што се прави совршен десерт за сите прилики.
Префрли се на:
Како да направите шипки од лимон
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350 степени F. Подмачкајте го садот за печење од 9 на 13 инчи со нелеплив спреј за готвење и обложете го со пергамент хартија, оставајќи најмалку 2 инчи вишок од двете страни за да помогнете подоцна да се расклопат решетките.
Ставете ги брашното, пченкарниот скроб, солта и шеќерот во прав во садот на процесорот за храна опремен со додатокот за метално сечило и пулсирајте неколку пати за да се соединат.
Додадете ги путерот и ванилата и пулсирајте додека смесата не наликува на груб оброк, околу 10 до 15 секунди.
Посипете ја смесата од кората во подготвениот сад за печење и внимателно притиснете во рамномерен слој со рацете или со дното на мерната чаша, правејќи тенок раб од ¾ инчи околу страните (ова ќе помогне филот да не се истури под кората ).
Ставете го во фрижидер 30 минути или замрзнете 15 минути. Печете ја кората додека не порумени, 15 до 20 минути. Се излади целосно. Во поголем сад изматете ги јајцата, шеќерот, ванилата, сокот од лимон, кората од лимон и брашното додека убаво не се соединат и не останат грутки брашно.
Брзо измешајте ја смесата со лимонот, а потоа истурете го филот во изладената кора. Нежно префрлете го во рерна и печете додека центарот на кремот не се стегне околу 30 до 35 минути.
Се лади на собна температура, а потоа се лади најмалку 2 часа пред да се исече и да се сервира. За сервирање, користете го настрешницата за пергамент за да ја префрлите печената лимонска лента на даска за сечење и внимателно олабавете ја пергаментот од рабовите на кората
. Со остар нож се сече на квадрати или триаголници. Посипете со шеќер во прав користејќи ситно сито.
Поврзани рецепти
Рецепт
Лесни барови со лимон
алатки
Состојки
За кората:
- 134 g 1-¾ шолја универзално брашно , се става со лажица во мерната чаша и се израмнува
- 31 g ¼ чаша пченкарен скроб
- ⅛ g лажичка сол
- 130 g 1 чаша шеќер за слатки , плус повеќе за украсување на готови решетки
- 2 стапови (1 чаша) ладен несолен путер, исечен на парчиња од ½ инчи
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
За филот со лимон:
- 6 големи јајца , собна температура
- 400 g 2 чаши гранулиран шеќер
- 2 лажици кора од лимон (задолжително излупете ги лимоните пред цедењето)
- 1 чаша свежо исцеден сок од лимон , од 5 до 6 лимони
- 83 g ⅔ шолја универзално брашно
- 3 лажички чист екстракт од ванила или гребење од зрно ванила
инструкции
- За кората: Загрејте ја рерната на 350 степени F. Подмачкајте го садот за печење од 9 на 13 инчи со нелеплив спреј за готвење и обложете ја со хартија за печење, оставајќи најмалку 2 инчи вишок од двете страни за да помогнете да се расклопат решетките подоцна.
- Во садот со процесорот за храна опремен со додаток за метално сечило, ставете го брашното, пченкарен скроб, солта и шеќерот во прав и пулсирајте неколку пати за да се соединат. Додадете ги путерот и ванилата и пулсирајте додека смесата не наликува на груб оброк, околу 10 до 15 секунди.
- Посипете ја смесата од кората во подготвениот сад за печење и внимателно притиснете во рамномерен слој со рацете или со дното на мерната чаша, правејќи тенок раб од ¾ инчи околу страните (ова ќе помогне филот да не се истури под кората ). Ставете го во фрижидер 30 минути или замрзнете 15 минути. Печете ја кората додека не порумени, 15 до 20 минути. Се излади целосно.
- За полнење: Во поголем сад изматете ги јајцата, шеќерот, сокот од лимон, кората од лимон, ванилата и брашното додека убаво не се соединат и не останат грутки брашно.
- Брзо измешајте ја смесата со лимонот, а потоа истурете го филот во изладената кора. Нежно префрлете го во рерна и печете додека не се стегне центарот на кремот, околу 30 до 35 минути. Се лади на собна температура, а потоа се лади најмалку 2 часа пред да се исече и да се сервира.
- За сервирање, користете го настрешницата за пергамент за да ја префрлите печената лимонска лента на даска за сечење и внимателно олабавете ја пергаментот од рабовите на кората. Со остар нож се сече на квадрати. Посипете со шеќер во прав користејќи ситно сито.
забелешки
- Ако немате процесор за храна, можете да го направите и со рака или со вилушка во голем сад и да работите заедно со брашното, ванилата, путерот и шеќерот од слатки додека не се формира мазно тесто, внимавајќи да не се преоптоварите тесто.
- Други сокови од цитрус, како што се сок од портокал, грејпфрут или вар, исто така може да се користат наместо сок од лимон за да се направат други вкусови.
- Користете бадемово брашно наместо пченкарен скроб за да направите кора од бадеми.
- Пченкарниот скроб може да се замени со брашно за сите намени.
- Важно е да не се лупи белиот ќуп при лупењето на лимонот бидејќи тој дел од него е горчлив. Кората е најоддалечениот слој на лимонот и таму се наоѓаат есенцијалните масла, па затоа најдобро е да го користите овој дел од овошјето. За да добиете најмногу вкус од лимонот, користете Microplane zester. Оваа алатка ви овозможува да го излупите овошјето без фино да се извлече од јамката.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.