Меленото говедско чили е обилно и заситено јадење совршено за ладно време. Овој лесен рецепт за мелено говедско чили е зачинет со чили во прав, анчо чили во прав, ким, коријандер, оригано, лук и малку цимет.
Потоа, врие во сос на база на домати; сепак, овие зачини може да се менуваат за да одговараат на вашите преференции. Резултатот е богат, густ и вкусен чили. Додадов грав, но можете да го изоставите.
Овој рецепт дава малку зачинета чили, но можете да ја изоставите чили пиперката или да ја прилагодите на посакуваното ниво на пикантност. Послужете го со павлака, сирење и една страна од Тортиља чипс or Леб од пченка.
Како да направите чили од мелено говедско месо
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете големо тенџере на шпоретот и додадете го маслиновото масло. Загрејте го маслото на средно-висок оган. Додадете го меленото говедско месо и бујонот од говедско месо и варете го говедското месо додека не се зарумени добро, мешајќи и раскинете околу 10 до 12 минути.
По желба исцедете го вишокот маснотии. Намалете ја топлината на средно, додадете чипот во прав, пасила во прав, оригано, коријандер, цимет, анчо чили во прав, чадена пиперка, мелен ким и лук во прав и варете често, мешајќи 2 минути.
Промешајте ја доматната паста и варете 2 минути. Во тенџерето додадете го жолтиот кромид, побланото и свежите домати и варете додека не омекнат, околу 10 минути.
Следно, додадете ги мелените домати, пивото и кафеавиот шеќер до вриење, а потоа намалете ја топлината на минимум и динстајте непокриено 40 минути, повремено мешајќи. Ставете ја масата харина во мала чинија. Додадете ¼ чаша вода и измешајте со вилушка.
Истурете ја смесата со маса во чилито. Додадете го гравот и варете го на вриење со постојано мешање и варете 20 минути. Ако вашата смеса стане погуста отколку што сакате, додадете ја водата постепено додека чилито не ја достигне посакуваната конзистентност.
Ако е премногу тенок, продолжете со крчкање додека не ја достигне посакуваната густина. Додека чилито се крчка, подгответе ги преливите и се што ќе послужите покрај него.
Откако вашето мелено чили ќе ја достигне саканата конзистентност, додадете го сокот од лимета, вкусете го чилито и прилагодете ги зачините по потреба. Додадете кошер сол и бибер по ваш избор.
Излијте го чилито во чинии. Послужете со рендано мексиканско мешано сирење, сецкан цилинтро, чипс од тортиља, сецкан кромид или зелен кромид и парчиња лимета.
Повеќе омилени рецепти
- Совршени ќофтиња
- Класични домашни ќофтиња
- Говедско чорба со моркови и слатки компири
- Најдобро говедско миланско „Milanesa de Carne“
- Говедско чорба со моркови и слатки компири
Рецепт
Лесно мелено говедско чили
Состојки
- 2.5 фунти 85 проценти посно мелено говедско месо
- 1 (40.5-oz) може црвен грав, исцеден и исплакнат
- 2 лажици Бујон со вкус на говедско месо од Нор или кошер сол или 2 до 3 лажички кошер сол
- 2 лажици маслиново масло
- 1 големи жолт кромид или 2 средни , мелено
- 1 црвена пиперка или поблано пиперка , мелено
- 5 Ромски домати , сецкани
- 6 каранфилче лук , мелено
- 1 28 мл Мелени домати
- ¼ чаша доматно пире
- 1 лажица прав чило во прав (користете помалку ако сакате поблаг чили)
- 1 лажица пасила чили во прав или мелено анчо чили
- 1 лажица чипотел чили во прав (користете помалку ако сакате поблаг чили)
- 1 лажица земјата ким
- 1 лажица мелен коријандер
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка чадена или обична пиперка
- 1 лажица кафеав шеќер или под со меласа или мед
- ¼ лажичка земјата црн пипер
- ¼ лажичка мелено чиле де Арбол или ½ лажичка снегулки црвени пиперки
- ¼ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка мелен цимет , изборен
- (1) 12 мл Темно мексиканско пиво како Dos Equis или 1 чаша црвено вино Malbec или под со 1 чаша вода
- 2 лажици Маса Харина како што е Масека , изборен
- 1 лажица свеж сок од вар
- Кошер сол , по вкус
инструкции
- Ставете големо тенџере на шпоретот и додадете го маслиновото масло. Загрејте го маслото на средно-висок оган. Додадете мелено говедско месо и бујон од говедско месо и варете го говедското месо додека не се зарумени добро, мешајќи и растурајќи околу 10 до 12 минути. Исцедете го вишокот маснотии.
- Намалете ја топлината на средно, додадете чипот во прав, оригано, коријандер, цимет, анчо чили во прав, папрака, мелен ким и лук во прав и варете често мешајќи 2 минути. Промешајте ја доматната паста и варете, мешајќи 2 минути.
- Додадете го жолтиот кромид, побланото и свежите домати во тенџерето и варете ги додека не омекнат околу 10 минути. Потоа додадете ги мелените домати, пивото и кафеавиот шеќер и оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината на минимум и динстајте непокриено 40 минути, повремено мешајќи.
- Ставете ја масата харина во мала чинија. Додадете ¼ чаша вода и измешајте со вилушка. Истурете ја смесата со маса во чилито. Додадете го гравот и варете го на вриење со постојано мешање и варете 20 минути.
- Ако вашата смеса стане погуста отколку што сакате, можете постепено да ја додавате водата додека чилито не ја достигне посакуваната конзистентност. Ако е премногу тенок, продолжете со крчкање додека не ја достигне посакуваната густина.
- Откако вашето чили ќе ја достигне саканата конзистентност, додадете го сокот од лимета, вкусете го чилито и прилагодете ги зачините по потреба. Додадете кошер сол и бибер по ваш избор.
- Излијте го чилито во чинии. Послужете со рендано мексиканско мешано сирење, сецкан цилинтро, чипс од тортиља, сецкан кромид или зелен кромид и парчиња лимета.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.